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口コミ・お店の情報に「糠」を含むレストラン
1～5 件を表示 ／ 全 5 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ただ、糠漬けがとっても美味しいので聞いてみると きゅうりも人参も一度ゆがいて半日程度で しっかり糠の味を入れるようにして、 糠の味もするけれども素材その物の味を損なわないようにしている とか...
...更にその付け合わせの筍の糠和えが強烈であり、これは旨すぎて頭を抱えてしまいました。 食感は『銀座しのはら』に負けますが、糠と生クリームで和えたその味は...■大分県豊後水道産天然甘鯛のポワレ、筍の糠和え...
...赤ワイン酢の煮詰め ■小さな茶碗蒸し、栄螺、二十日大根の糠付け ■短角牛ロースのロティ、大蒜、蛤、ズッキーニ...おばあちゃんの味～ 小さな茶碗蒸し 栄螺 二十日大根の糠付け ◎短角牛ロースのロティ にんにく はまぐり ズッキーニ...おばあちゃんの味〜 ちいさな茶碗蒸し、栄螺、二十日大根の糠付け 森のむこうに／狩りの記憶〜 短角牛ロースのロティ...
...■ 秋鮭の唐揚 野菜あんかけ ■ 本日のおつくりサラダ仕立て ■ きゅうりとかぶの糠つけとあぶりがっこ ■ 厚揚げの味噌汁 ■ ご飯 ■ 出汁巻き卵 あんかけのせ ■...おむすびにして 貰ってテイクアウトしました。お味噌汁は赤 出汁、お漬物は糠で長芋の糠漬けが面白かっ た！漬かり具合が丁度良い塩梅...
...まるで泳いでいるかのように盛り付けられた天然鮎、あわせる蓼酢には鮒寿司の糠床を使用してあるとのこと。 １尾はそのまま...玉子豆腐と蛤、独活、山椒の葉 ■伊勢海老昆布締め炙り酢の物、海老味噌、春野菜の糠和え ■京都塚原焼き筍...
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