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61~80 件を表示 / 全 93 件
貝作
2014/11/01
この度は、ご来店いただきまことにありがとうございます。
浅利の味噌汁ですが、築地の方でも砂抜きしてもらっているのですが、さらに一晩水槽で砂抜きをしています。
100%までは、さすがに砂抜きできませんが90%くらいはできている状態です。
だし汁は、浅利とじっくりと時間をかけて取った昆布出汁で作っております。
オーダーが入りその都度、作ってお客様へと提供させていただいております。
作り置きしないで、その瞬間の味を心が掛けていますので、臭みがないのだと思います。
またのご来店心よりお待ちしております。
貝作 板長 田辺雅弘
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2015/1/XX (Lunch)
前回訪問時は、予約で一杯で入れなかった此方へ。
今回は、事前に予約して訪問しました。
12:00予約で、同僚と2名で伺いました。
まず、入口がや...
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周囲に気兼ねなしの個室でゆったり過ごせる特別贅沢な時間です。
こちらのお店は現在の場所に移る前から、もう彼是30年近く通っている店です。
年に2回前後しか行けませんが、それだけにこのお店に通うのは特別な時です。
まずなんといっても最高の贅沢はゆったりと広い個...
貝作
2014/11/29
毎度のご利用ありがとうございます。
年に一度のご利用を心から楽しみしていただきありがとうございます。
スタッフ一同ありがたいお話です。
点数については、接待利用のお客様が多くなかなか夜の書き込みが少ないのは致し方ないと思っております。
いつも高い評価をして頂きありがとうございます。
この先何十年もお待ちしております。
貝作 板長 田辺雅弘
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赤坂二丁目にある創業昭和50年の貝料理の老舗料亭です。
昔のガイドブックには “行きたい店” として出ていたこともある有名店。
場所は、溜池山王駅から少し歩いた坂の上。
前回訪問は2009年...
貝作
2014/11/01
細やかなご指摘ありがとうございます。
掻き揚げの方には、イカは入れておりませんので、おそらく北寄貝か、他の貝類の食感がイカに似ていたものと思われます。
貝たっぷり掻き揚げ丼のこですが、私どもは貝がたくさん入っている掻き揚げ丼という意味でうあたっております。
もし、いい答えがありましたら教えていただけると幸いです。
またの、ご来店を心よりお待ちしています。
貝作 板長田辺雅弘
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貝作にランチに。
夜は黒塗りの、車も乗り付ける高級料亭。
ランチは1200円の天丼セットから。
書くべきは、味噌汁のアサリのうまいことなんの。
火入れが抜群で、柔らかく、ジューシー。
こ...
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しみじみと旨い貝のかき揚げ丼。隠れた優秀なランチスポットです。
貝のかき揚げ丼が旨い店。お勧め。
サクサクの貝のかき揚げ丼を熱々のご飯と食べて、途中で鰹出汁を投入して天茶を楽しむことができます。
絶品あさりの味噌汁、小鉢、デザート、コーヒーで1260円税込...
貝作
2014/11/01
ご来店まことにありがとうございます。
タバコの件ですが、その節は大変不愉快な思いをさせてしまい申し訳ありませんでした。
個室のご利用でした、禁煙にはなっていませんが個室を利用しているお客様はタバコを吸わない方が多いので、次回はお友達と個室でゆっくりとクリーンな空気でしょくじしてください。
次回のご来店を心よりお待ちしております。
貝作 板長 田辺雅弘
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★4.0【FILE 1953】2014/09/08 (月) 12:00 訪問
赤坂の
六本木通りをアークヒルズで脇道に入った先の赤坂タワーレジデンスTop of the Hill裏手の建物に...
貝作
2014/11/26
ご来店ありがとうございます。貝作料理長 田辺雅弘ともうします。
オーダーしてから27分という途方もない時間をあの寂しい個室で過ごさせてしまい申し絵気ありませんでした。
この日は、座敷の方が立て込んでおりまして、恥ずかしながらバタバタしてしまい、フリーのお客様には大変ご迷惑をかけてしまいました。
このご指摘により、忙しい時はご入店をお断りする勇気も必要だと話し合い。
もし、入店を希望されるのであれば、どれくらいの時間で待つかを明確に伝えるようにこころがけております。
またの、ご来店心よりお待ちしております。
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【赤坂ランチ】貝作 知る人ぞ知る、料亭のリーズナブルなランチ!
【赤坂ランチ】貝作 知る人ぞ知る、料亭のリーズナブルなランチ!
テーマ:┃┣赤坂・永田町・溜池貝作(かいさく)
ジャンル:料亭、懐石、割烹
<隠れ家><カウンター>
【赤坂ランチ】貝作 知...
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今から38年前、赤坂は乃木坂近くで開業し10年前にこの赤坂駅側に移って来た女将の店。赤坂では老舗中の老舗になる。カウンター6席と掘り炬燵の座敷がある。カウンターは目の前の水槽に様々な貝が生きて動いてお...
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今日のランチはどうしましょ・・とキョロキョロしている途中に出会いました。
貝作さんです。
お向かいのお魚がいただけるお店はちょこちょこ、利用していたのですが、まったく今まで、気がつきませんでしたΣ...
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たまには豪華にと。
夜は割烹料理?で行けそうに無いくらいたかいので、
ランチで行って見ました。
HPとかでは、1000円のランチがあるようなことが
載ってましたが、行ってみると1575円〜。
で、勿...
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有名なお店であると伺っておりましたが初めて行きました。
入り口は目立たない感じでひっそりとしてますが中はエレベーターかあり意外と近代的。
貝のフルコースともいうべき貝作コースをいただきました。
...
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【再訪】ランチで日本料理店を評価してはダメでしょ、、、って思う。
再訪いたしました。
余り間を置かずの訪問は結構お気に入りと言う事です。
今回も「貝作コース」をお願いいたしました。
今日もプライベートで友人と飲んで、食べてのひと時。
海洋性ハマグリの...
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赤坂の一軒家料亭、貝作でランチ。
たたずまいはメチャメチャシブい。
エレベーターで上がる個室などもある。
こちらは靴を脱ぐ。
別の入口からカウンター席に入れるようになっていて、
今回はカ...
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大通りから一本入ったところにあります。
入口からもう貫禄があり、
なんとも色っぽい 女中さんがお出迎えしてくださいます。
最初から最後まで貝尽くし。
次のお料理がでてくるタイミングも絶...
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その料亭は 六本木からタクシーでワンメータ 坂を登った静かなところにありました。 先輩のおごり...
その料亭は 六本木からタクシーでワンメータ 坂を登った静かなところにありました。
先輩のおごりで2回行きました。 どちらも夜。
一度は左側の狭い木戸から入って直ぐの所の白木のカウンターで...
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接待関係で利用しました。貝が中心の個室会席料理のお店です。
貝刺盛合せは流石に専門店らしく赤貝・ホッキ等々新鮮で旨みのある貝を取り揃えてました。椀物は季節始めの鱧の吸い物でしたが、こう言った品も...
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接待を受けるような、するような微妙な公式の会合で使用させていただきました。
数々の小付、貝ずくし。 趣のある個室と、存在感のある女将。
なかでも感動したのは、
①”はまぐりのおすまし...
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
貝作(かいさく)
|
---|---|
ジャンル | 日本料理、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
03-3586-8538 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
千代田線赤坂駅 徒歩8分/銀座線溜池山王駅 徒歩8分/南北線溜池山王駅 徒歩8分 赤坂駅から371m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、AMEX、Diners、JCB) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% 部屋代はお問い合わせください。 |
席数 |
40席 (カウンターあり) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可) 完全個室 2〜4名部屋 2部屋 4〜14名部屋 2部屋 4〜8名部屋 1部屋 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 近隣にコインパーキング有り(サービス券等はありません) |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
ホームページ | |
オープン日 |
1975年9月2日 |
備考 |
サービス料10% |
お店のPR |
赤坂の裏路地を一つ入るとひっそりと佇む、一軒家の隠れ家。
昭和50年に開業。お客様との一期一会の心ばせで、初代よりお店を受け継いだ2代目女将が【真のおもてなし】をもっとうに心がけております。 着物姿の若女将達がお出迎えからお見送りまで大切なご接待を演出いたします。 また天然海水の生け簀を備えて鮮度にこだわる【天然黒鮑】、お客様のお好みにより調理する『最高級の貝料理』は感動的な味わいを演出いたします。 日々熟練された職人たちが四季の趣向を凝らし、真心の伝統を受け継いだ日本料理を志しています。 当店は、お客様の大切なひとときにふさわしいおもてなしをご提供できますよう、従業員一同常に心がけております。 お食事や御予算の御相談はお気軽に何なりとお申し付けください。 |
初投稿者 | |
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営業時間・定休日を教えてください
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12:00 - 14:00(L.O. 13:30)
17:00 - 23:00(L.O. 22:30)
[火]
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17:00 - 23:00(L.O. 22:30)
[水]
12:00 - 14:00(L.O. 13:30)
17:00 - 23:00(L.O. 22:30)
[木]
12:00 - 14:00(L.O. 13:30)
17:00 - 23:00(L.O. 22:30)
[金]
12:00 - 14:00(L.O. 13:30)
17:00 - 23:00(L.O. 22:30)
[土]
17:00 - 23:00(L.O. 22:30)
[日]
定休日
[祝日]
定休日
月曜日から金曜日のランチは前日までの完全予約制とさせています。
アクセス方法を教えてください
千代田線赤坂駅 徒歩8分/銀座線溜池山王駅 徒歩8分/南北線溜池山王駅 徒歩8分
このお店の口コミを教えてください
元々は貝問屋さんからスタートしたという赤坂二丁目にある老舗の料亭のような雰囲気のお店です。
店名の通り、貝の専門店ですが、貝以外のメニューもありました。
今回は、貝たっぷりかき揚げ丼御膳@1,200をいただきましたが、これがとっても美味しい!
様々な貝を使ったかき揚げはとっても美味しいし、ご飯との相性抜群!
そして、蛤のお吸い物は料亭ならではの味わい。蛤も美味。
かなり満足度が高くて...
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同僚のガッツリ女子が、「すっごく良い店みつけたのよぉ〜」と大絶賛のお店。
どれどれといつもの面子でお邪魔しました。(^^)
【雰囲気】
表からは分からないが、中は立派な綺麗な料亭。
建物は...