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「つみれ」を含む口コミ
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...尚且つ2人で行くと小鉢に分けて提供してくれる(*´꒳`*)
こういう気配りが永続する酒場の秘訣だと思います。
さて、女将曰く、ツミレ料理が色々あるらしい。
ネギ汁や、焼き、色んな食べ方...
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...タコ、しめ鯖、アワビなどなど）
つみれの「ゆでポン」
あん肝
穴子白焼き
旬なものを、美味しくいただきました。
ご馳走さまでした...
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...
特に今の時期は燗にしてもらうので、私はこれで必要十分。
最後に、つみれを頼んでみた。
焼いたものやつみれ汁のように供してくれるものなど、何種類かあるようだ。
今回は、水炊き風にしてポン酢でいただくもの。
たかがつみれ、されどつみれである。
余計なつなぎが使われていないのだろう。魚の味がしっかり感じられる。
しかし、鰯団子のような、歯を入れるとボソッと崩れるものとも違う。
やわらかいのだが、モチッとした弾力もあり、そこはかとなく甘みを感じるもので、美味しい。
つみれを食べて旨いと感じたのは、おそらく初めてだろうと思う。
ここで会計を。刺身二種...
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...う巻き、味噌エシャロット)
刺身盛り合わせ(〆鯖、キンメ、黒鯛昆布締め、カンパチ)
あん肝ポン酢
鰯のつみれ鍋、雑炊
冷酒×1、燗酒×2、焼酎×3
¥11600
お通しは相変わらず良くできています、刺身盛りも極めて良質、飴色のカンパチは旨みがあり、黒鯛も礒の香りを残しつつ昆布が効いていました
この日はどうしても食べたかった鍋をメニューに無いのにお願いしました(冬の時期はやっています)
つみれはほどけるように柔らかく、量もしっかりあります、セリの香りが印象的で鰯のつみれにベストマッチでした
残った出汁で雑炊を作ってもらいましたが、これがまた旨い...
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お通しは、割烹らしく何点か盛りで出てきます。
お気に入りは、おさしみ。
味はもちろんですが、量や盛りつけが素敵です。
また、鰯つみれが看板です。色々ないただき方があるので、選ぶのも楽しいです。
カウンターとテーブルがちょっとのご夫婦で営んでるしっとりしたお店です...
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...テーブル席あり
日本酒・銀盤（富山）
★鬼カサゴ刺身
長芋唐揚げ
つみれ ゆでポン...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
酒肴 味
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3355-3868 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ中央線、東京メトロ丸ノ内線・南北線【四ツ谷駅】徒歩６分 四ツ谷駅から457m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
お通し代500円 |
席・設備
| 席数 |
17席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店舗外敷地内で喫煙 |
| 駐車場 |
無 近くの数台程度のコイン・パーキングが点在 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
1983年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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脂がのっています～。
野菜の天ぷらはさっくさく！。
メヒカリは大ぶり！。
相当美味しいです～。
シメは優しいお味のおからとイワシのつみれ汁！。
ほっとします～。
どのメニューも美味しくサービスも素晴らしいので、
また来たいです～...