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食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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「陳麻婆豆腐」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 28 件
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本日いただいたメニューです。
○四川名物 よだれ鶏
○フカヒレ醤油煮込み
風味豊かなスープが絡み、歯ごたえや食感を楽しめます。
○陳麻婆豆腐
ピリッとした辛さがクセになる豆板醤です。旨味のあるひき肉がマッチし飯に合います。
山椒の効いて品の良い刺激があります...
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神楽坂の名店中華は油っこくなく優しくでもきちんと四川でどれも美味しい〜
...ちゃう
○黒酢酢豚
豚さんだけのシンプルな酢豚
カリッとよくあげられている豚肉がとろける〜
舌に残る酸味と甘味のバランスがすごい
○陳麻婆豆腐
作ってるときからお店に立ち込める山椒の香り...
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いつ行っても好きな皿を食べることが出来ます。
■注文
よだれ鶏 1620円
陳麻婆豆腐 1510円
辛味噌炒飯 1080円
よだれ鶏
日本で営業してる四川料理では食べたい必須品。
綺麗に赤くルビーのように色付いてるスープ。
辛さを連想します。
パクチーが乗せてあり香りが漂う。
ズズッー。
美味しい!
しっとり美味な鶏が滑らか♪
これはご飯でも合いそう。
スッキリした後味良いスープ。
陳麻婆豆腐
とろりとした黄赤のソースの麻婆豆腐。
ふんだんに味噌を使ってるのが分かります...
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今日で、52店舗目の開拓です。
ランチメニューがこちらのお店にはなく、
単品での注文になります。
当然オーダーは、
陳麻婆豆腐 1,510円
ご飯 110円(少なめで通常の3分1オーダー)
ーーーーーーーーー
合計:1,620円
上記をいただきました...
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おこげ料理やえびそばを食べました。
https://ameblo.jp/ayukilunch/entry-12405021071.html
****************************
平日ランチ。
牛込神楽坂の評判の高い中華で食べてきましたー。
とっても美味しかったです。
2008年オープン。
牛込神楽坂。
都営大江戸線牛込神楽坂駅A2出口とA3出口の間。
神楽坂上交差点から牛込柳町駅方向へ、
少し歩いた右の建物1F。
十六公厘隣。
大久保通り沿い。
店内は、テーブル席。
中華料理屋さん。
●麻婆豆腐 ...
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神楽坂上交差点から大久保通りを西に200mくらい、牛込神楽坂駅近くにある四川料理のお店です。銀座の名店趙揚出身の女性シェフとその妹さんで運営されていてビブグルマンのお店らしい。会社の同僚から美味しいと聞いていたので以前から伺いたいと思っていましたが、今回ようやく実現しました。
一日目
一階のお店に入ると右側が厨房、左側が二人用、四人用各三つのテーブル席になっています。ガラス越しに見えるシェフは確かに束ねたロングヘアでした。ただでも男性社会の料理人の世界で中華、それも四川の女性シェフというのはかなり珍しいと思います。
12時くらいに伺いましたが、お客さんは6割くらいの入り。空いてい...
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神楽坂へ行ったのですが、以前から気になっていた四川料理のお店で
麻婆豆腐が美味しいと聞いていたお店へお伺いいたしました。
ミシュラン東京の2016年ビブグルマンに選ばれているそうです♪
この日いただいたもの♪
*エビの青山椒ソース
エビチリと迷ったのですが、
お店の方からこちらがおススメと聞いてオーダーしました♪
おススメ通り青山椒が爽やかで美味しかったです(๑´ڡ`๑)
*麻婆豆腐
*ライス
私は唐辛子の辛いものは好きですが、四川の山椒のシビレが
強いのはあまり得意ではないので普通の麻婆豆腐で♪
やっぱり白いゴハンと一緒に食べたくなりますねっ!
*え...
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...平日と違い土・日・祝日は定食などのランチメニューはなく、夜と同じメニューとなります。
この日注文したのは以下のものです。
⚫︎陳麻婆豆腐/1.510円
四川山椒の辛さで多少ピリッとはするが、万人が食べれるようなタイプの麻婆豆腐。なかなかおいしい。
⚫︎辛味噌チャーハン/...
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...それ程マニアックな感じでもなく、基本はオーソドックスな料理が中心となっているようです。
とりあえず、口コミでも上げられていた定番の陳麻婆豆腐が安定かな?と思い、シンプルにそちらを単品(+ライス)として頂かせてもらっちゃいました。
・陳麻婆豆腐
豆腐の割合が高く、そして麻婆の割合が低めといった面白い仕様。
その麻婆は、割とサラっとしていて、塩気を抑え気味に...
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...
あくまで飽くなき食事への探究心です。
四川料理とのことなので、早々に麻婆豆腐と担々麺へ注目。
麻婆豆腐は二種、麻婆豆腐と陳麻婆豆腐が存在します。
前者は豆板醤のみ、後者は山椒を追加した形になるそうです。
「陳麻婆豆腐」 1,510円
豆板醤のみの麻婆豆腐は1080円。強気の価格設定が期待感を膨らませます。
やはり女性的なお店だからか、量は少なめ...
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...時頃に伺いました。
土日は夜と同じメニューで、紹興酒とともに、前菜盛り合わせ、海老の青山椒炒め、陳麻婆豆腐、坦々麺をいただきました。
前菜に悩んでいたら、他に気になるものはありますか?と聞いてくださり、蒸し鶏をよだれ鷄にチェンジ。冬瓜の干しエビの蒸したのは、じゅわ〜といい出汁が染みて美味しい。豚耳の香り醤油は、八角かな、香りが良くてゼラチン質との層が美しい。よだれ鶏。辛くはなく香ばしくいろんな風味。
海老の青山椒炒め、海老がムチプリで、美しい翡翠色。くぅ。
陳麻婆豆腐。辛さは控えめで、キリっと赤い山椒が程よく効いてて相方の白ご飯を少し奪う。
お腹はいっぱいだけど...
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2014/06
今日は牛込神楽坂でランチ!美味しい麻婆豆腐が食べたくなって此方のお店に!
昨年から通い始めて3回目の訪問です。
正直、ランチにガッツリ食べたい方にはあまり不向きなお店だと思います。でも食べた料理はどれも最高に美味しかったです。麻婆豆腐はランチセットのより通常のメニューに載ってる¥1,500くらいのがお勧めかな〜。(ゴメンなさい、金額忘れました)
黒酢酢豚は投稿写真の量で1500円以上しますし、ご飯もお代わり自由では無く有料です。が美味しい!※大盛りライスがあれば更に良いのにな〜。(未確認、メニューには無し)
個人的に特に美味しかったのが黒酢酢豚と麻...
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...週末はランチセットはなく夜と同じメニュー。いつもと変わらずと言う事で今回は久しぶりだったし定番料理、ピータン、よだれ鶏、陳麻婆豆腐、担々麺に普段は紹興酒やワインを合わせるもののお昼だったしビールと一緒に注文。
ピータンにかかっているソースはオリジナルで絶妙な酸味と旨味!これだけでも舐めていたいくらい。
四川料理店で最近お馴染みのよだれ鶏も鶏肉が柔らかくビールにぴったり!
陳麻婆豆腐、担々麺はがっつりマーやラーの味が効いているというよりは
優しく包み込むようなマーの辛さにラーの痺れが後からくるような感じ...
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...辛みはあまり強くありません。やさしい刺激だったので、口の中が麻痺することなく、最後まで美味しくいただけました。
■陳麻婆豆腐(1470円)
麻婆豆腐は麻婆豆腐と、陳麻婆豆腐と2種類のお料理があり、後者の方が刺激がある本場のお味とのこと。昨年来、山椒の効いた麻婆豆腐を食べているので、迷わず「陳麻婆豆腐」に。運ばれてきたお料理は、湯気が出ていませんが、熱々。柔らかい豆腐をハフハフしながらいただきました。豆腐が中心の麻婆豆腐は...
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店名 |
中国四川料理 梅香(meisyan)
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受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 四川料理、火鍋 |
予約・ お問い合わせ |
03-3260-2658 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
都営地下鉄大江戸線【牛込神楽坂駅】徒歩1分 牛込神楽坂駅から152m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥6,000~¥7,999 ¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
¥5,000~¥5,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
18席 (2人テーブル3卓、4人テーブル3卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 徒歩2分以内に有料駐車場あり |
ドリンク | ワインあり |
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利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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オープン日 |
2008年12月 |
備考 | |
お店のPR |
山椒の香りと唐辛子の辛さを活かしながら、マイルドに仕上げる正統派四川料理
皿からふわりと立ち上る山椒の香り、口に運ぶと弾ける刺激的な辛さ。香辛料の魅力を最大限に引き出す、正統派の四川料理の名店です。登場するのは麻婆豆腐や担担麺、よだれ鶏など、奇をてらうことのない定番メニュー。それらのおなじみの料理を、ここだけでしか味わえないおいしさに仕上げるのが、山村光恵シェフの技術です。「すべては基本の積み重ね」という言葉通り、素材や調味料の吟味から時間をかけた仕込み、素早く的... |
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久しぶりに食べたけど
やっぱ美味しい。
四川料理屋さんなのに
普通の中華を頼んで
しまいましたけど
次行く時は
陳麻婆豆腐を頼もうかな。
ご馳走さまでした...