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摘みがとてもハイレベルで美味しい。おまかせで2万円を切る価格でボリュームも含めてここまで出来るのはすごいと思う。鮨は無理に定番のネタとかいれずにその時に美味しいものだけ出せばいいのではないかと思う。お...
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日本料理と鮨がどちらも
楽しめる、そんな二刀流な存在。
まずはいわゆる「おつまみ」からですが、
これがどれもピカイチ。
鮨屋として出てくるものとしては
相当に秀逸。
どれも繊細であ...
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飯田橋駅から東京理科大方面へ5分ほど歩いたところにある一宇さん
日本料理や寿司の名店で修行を重ねられて今年出店
前半はつまみ、後半は握りというオーソドックスな構成ではありますが、それぞれに大将の個...
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《進化を続けるお鮨×日本料理‼︎職人さんも勉強になること間違いなし》
2022年2月にオープンした話題の一宇さん。実力派の新規店に2回目の訪問です。
【訪問月・予約時期】
だいたい2週間前に予約をさせて頂き、12月にお伺いをさせて頂きました。
日本料理...
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お任せ ¥19800一本。
旬のモノを、和食と鮨の名店で腕を磨いた大将の丁寧な仕事で生み出される、摘みと江戸前鮨が詰まったコース。
一献から始まり、前半は摘み、後半は鮨、甘味で〆
伝統的な和食と...
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一宇（ICHIU）【東京・神楽坂】〜 旨みと甘みと酸味の三位一体 〜
◆出色の一皿に変えて
割烹と鮨のどちらもに経験値のある濱野さんの料理は
その双方が細やかで透明感のある美味。
例えば
鰤しゃぶとセリ 葛ポン酢と卵黄は
厚みの有る...
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神楽坂の美味しいお寿司屋さんです。
若き才能。とてもおいしかったです。
本日は以下でした。
炊いたカブ、落花生
徳島のアオリイカ
勝浦 カツオ
甘鯛、松茸、菊花
すっぽんと3種の...
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電話で18時に予約して伺いました。
席は8席のカウンター
スタッフは大将、お弟子さん、女性の3人です。
開店されて数ヶ月という事で、3人とも一生懸命さが伝わります。
ここは神楽坂から一本中に入...
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2022年7月の夜です.
この日の夜は神楽坂で鮨です. 目指すは八雲うえずさんにいらした方がこの2月に独立開業されたお店です. 2月にうえずさんに伺った時にそろそろ開店のはずと聞いてからもう半年...
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普段から良くして頂いている方ととご一緒させて頂きました！いつも有難うございます
2022年2月にオープンした話題の一宇さん。実力派の新規店は、期待値が高まりますね‼︎
なぜなら濱野大将は、...
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熊本仕込みの鮨と三つ星大将直伝料理の融合は、異次元の旨味へ飛翔の予感☆
神楽坂に2022年2月にオープンした『一宇』さんを訪ねました。
神楽坂と言えば、〝東京の覚王山〟と言っても良いほど、老舗の和食店や洋食屋さん
などが居並ぶポッシュな街として人気ですね。
一宇...
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＊おまかせコース：18,000円
一献、つまみ8品、握り9貫、玉、デザート
22年2月にオープンした話題のお店。
赤坂菊乃井や熊本の仙八等で修行した大将が独立。
日本料理とお寿司を融...
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2022年2月にオープンされた『一宇』さんに、食べ友さんと予約して伺いました。
お店はJR飯田橋駅から徒歩で約5分、東京理科大のすぐそばで分かりやすい立地です。
ただ、店名が何処にもありません...
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2万円でおなか一杯になる神楽坂のお鮨屋さん。2ヶ月ぶり二度目の訪問。
鮨屋のつまみのレベルを超えた日本料理と言っていい逸品がたくさん来た後に握りというスタイル。
鮪の脳天を燻製したもの、これねっと...
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【寿司×日本料理】の新しいかたち❗濱野流のつまみ、ネタの仕上げがとても美味しく✨✨寿司好きさんは早めに行くのをオススメします(*´ｪ｀*)
東京カレンダー2022年6月号掲載
2022/5
寿司『一宇』✨✨
赤坂菊乃井出身の濱野紘一氏のお店（神楽坂「愚直に」大塚将人氏と同期）だ。赤坂菊乃井後は銀座「小十」、熊本「鮨仙八」で6年、...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
一宇（ICHIU）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-5416 |
| 予約可否 |
予約可 遅れる際はご一報ください |
| 住所 | |
| 交通手段 |
飯田橋駅から地下鉄B3徒歩2分 飯田橋駅から329m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年2月15日 |
| 電話番号 |
03-6280-7047 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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[土]
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[日]
18:00 - 23:00
■ 定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
飯田橋駅から地下鉄B3徒歩2分
JR飯田橋駅から徒歩5分
神楽坂駅から徒歩8分 -
このお店の口コミを教えてください
神楽坂にあります「一宇」さんに約10ヶ月ぶりの訪問です。
一宇の店主の濱野紘一氏は『赤坂 菊乃井』、『銀座 小十』、熊本の『鮨 仙八』と名店を修行した実力派。
程よい距離感の接客で居心地も大変良いです。
コースは食前酒から始まり
前半は流石日本料理店ご出身と思わせる
鮨店らしからぬクオリティ高い摘みの数々で
あん肝の茶碗蒸しには中にはアクセントで刻んだ奈良漬を入れ、鮨屋の八...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
2022年2月にオープンした「一宇（イチウ）」さん。
店主の濱野紘一氏は（はまの こういち）『赤坂 菊乃井』、『銀座 小十』、熊本の『鮨 仙八』とずへめミシュラン二つ星獲得店にて修行。大将とは鮨仙八...