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神楽坂に話題のお店ができたと聞いて行ってきました
虎白の向かいにあります
有名な和食屋さんやお鮨屋さんで修行をされたようです
以前行った方にお聞きすると、前よりはお鮨の数が減って和...
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銀座小十・赤坂菊乃井などで13年修行され独立された濱野紘一氏のお店
先月オープンしたばかりのお店です。まだ知り合い以外のお客さんは殆どいらしてない状況で今回ご縁をいただき訪問しました。佐賀唐津の『つく田』の松尾文平さんが繋げてくれました。インスタグラムや食べログには公...
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2022年2月にオープンされた『一宇』さんに、食べ友さんと予約して伺いました。
お店はJR飯田橋駅から徒歩で約5分、東京理科大のすぐそばで分かりやすい立地です。
ただ、店名が何処にもありません...
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【寿司×日本料理】の新しいかたち❗濱野流のつまみ、ネタの仕上げがとても美味しく✨✨寿司好きさんは早めに行くのをオススメします(*´ｪ｀*)
東京カレンダー2022年6月号掲載
2022/5
寿司『一宇』✨✨
赤坂菊乃井出身の濱野紘一氏のお店（神楽坂「愚直に」大塚将人氏と同期）だ。赤坂菊乃井後は銀座「小十」、熊本「鮨仙八」で6年、...
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熊本仕込みの鮨と三つ星大将直伝料理の融合は、異次元の旨味へ飛翔の予感☆
神楽坂に2022年2月にオープンした『一宇』さんを訪ねました。
神楽坂と言えば、〝東京の覚王山〟と言っても良いほど、老舗の和食店や洋食屋さん
などが居並ぶポッシュな街として人気ですね。
一宇...
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東京3日目
日曜日の夜は、熊本の仙八にいた濱野さんが独立された とお聞きしたのでお伺いしました。
予約は４月２日にお電話で。今回の東京遠征は早くから
決まっていたので、50日ほど前に予約しました...
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木曜日（4月13日）の夕食は2か月ぶりに一宇さんへ。
カウンター8席は満席、今宵は半分が外国の方です。
大将は日本語と英語でも説明しています。
さて、まず一献、きんかんと青梅の御酒です。
...
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木曜日（12月8日）の夜は一宇さんを再訪しました。
まず食前酒
今日の御酒は、ゆず、生姜、内藤唐辛子のお酒
ピリッと爽やかです。
ドリンクはいつものように芋焼酎のソーダ割りから。
根...
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本格的なお寿司と日本料理の両方をいただくことができる新形態のお店さん。
【注文コース】
料理長のおまかせコース22000円
【待ち時間】
予約の為無し
【予約】
必須（2部制）
【目安予算】
22000円〜
【特徴】
お寿司と日本料理の両...
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2022年7月の夜です.
この日の夜は神楽坂で鮨です. 目指すは八雲うえずさんにいらした方がこの2月に独立開業されたお店です. 2月にうえずさんに伺った時にそろそろ開店のはずと聞いてからもう半年...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
一宇（ICHIU）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-5416 |
| 予約可否 |
予約可 遅れる際はご一報ください |
| 住所 | |
| 交通手段 |
飯田橋駅から地下鉄B3徒歩2分 飯田橋駅から329m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年2月15日 |
| 電話番号 |
03-6280-7047 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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[金]
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[土]
18:00 - 23:00
[日]
18:00 - 23:00
■ 定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
飯田橋駅から地下鉄B3徒歩2分
JR飯田橋駅から徒歩5分
神楽坂駅から徒歩8分 -
このお店の口コミを教えてください
神楽坂にあります「一宇」さんに約10ヶ月ぶりの訪問です。
一宇の店主の濱野紘一氏は『赤坂 菊乃井』、『銀座 小十』、熊本の『鮨 仙八』と名店を修行した実力派。
程よい距離感の接客で居心地も大変良いです。
コースは食前酒から始まり
前半は流石日本料理店ご出身と思わせる
鮨店らしからぬクオリティ高い摘みの数々で
あん肝の茶碗蒸しには中にはアクセントで刻んだ奈良漬を入れ、鮨屋の八...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
◆出色の一皿に変えて
割烹と鮨のどちらもに経験値のある濱野さんの料理は
その双方が細やかで透明感のある美味。
例えば
鰤しゃぶとセリ 葛ポン酢と卵黄は
厚みの有る...