鷹匠壽
（たかじょうことぶき）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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敢えてタイトルを滋味深き鷹斑焼きとせず、“掬すべき”とさせて頂きました。
こちら壽さんを知ったのはかれこれ10年以上前のこと、知り合いが上司に連れていって貰い、その奥深き味に感動して話してくれま...
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Instagram (bottan222)
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2017/02
友人夫妻と４人で伺いました、若旦那ことミっちゃん、今日はご機嫌が良かったなぁ～、口数も多く、鴨...
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かれこれ15年位前に、友人から焼鳥好き？
っと聞かれて連れて来られたのがキッカケ。
初めて食べた時は、衝撃を受けた。
世の中にこんなにも旨い鴨料理があるのかと。
それ以来、その友人のお陰で...
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Instagram (bottan222)
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2016/11
予約をしようと電話をしたところ、若旦那が出られ、
「bottan さんは運が良いね、その日のキャ...
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【再訪②】2016/08/26（金）dinner
鷹匠壽のオフシーズンの目玉は「鶏飯」
夏は『鷹匠壽』のオフシーズン。
野鳥料理の中で殊更「鴨」を主軸とするため夏はオフシーズンとなる。
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お誘いいただいたYちゃん、連れて行っていただいた常連M様に感謝いたします。
冬になると東京のグルメ知人からよく名前の出るこちらのお店。行ってみたいと思ってもなかなか行くことができない、知る人ぞ知...
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いつも食では大変お世話になっている友人夫婦に今回もお世話になってしまいました。。。。
というわけで、お初の鷹匠壽さんへ。
2月なので、天然ものです(^-^)
この晩は、泡、ワインは持...
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【祝400回記念！】【食べログSince 2008】【野鴨に乾杯！天然青首鴨はこんなにも美味かったか・・・】
【2015年1月吉日初訪】
鳥好きの小生としては、かねてから来たかった、鷹匠壽。
紹介者に連れてきて頂かなければ入れない。
常連として認められるまでは、紹介者との同行しか認められない。
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【再訪】３年ぶりにbottan様と訪問。
普通ではありえない大人数でしたが、一同大満足。
鴨のシーズンではなかったのでどうかと思っていましたが、真冬の鴨より美味しかった。
食後感は前回よりもかな...
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先輩にお願いしてつれていってもらいました。
まずはビールで乾杯!
そのあとは持ち込みさせて頂いたワインや日本酒を料理と共に堪能しました。
やはり圧巻なのは、一枚一枚焼き方を変えながら丁寧...
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食べたものが
エネルギーになるって実感できる不思議な鴨です！
他では味わえない♪
目の前の硯のような鉄板で焼いてくれます。
鴨の部位によって焼き方が違い、味、食感を楽しめます♪
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ご存知のように10月１日の予約解禁日に、
シーズンは常連さんでほぼ満席になるようです。
常連さんとの同席以外なかなか行きずらい店ですが、
４月以降だと交渉の余地が多少あるようです。
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（レビューを一件だけ追加します）
東京から京都へ移り住み食べログを引退（？）して半年。
都内に住んでた時点で行きたい店にはある程度行き尽くしたつもり、
レビューも自分なりに書いたつもり、...
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今夜のｊ弊主宰オフ会は、浅草の野鴨料理の老舗「鷹匠壽」で開かれました。この店は【一見お断り】ですが、宴中「恐らく並みの料理評論家より食べ歩いているし、記録も残しているから、本出せば？」と勧められた会...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鷹匠壽（たかじょうことぶき）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店 |
| ジャンル | 鳥料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3841-4527 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
浅草駅（東武・都営・メトロ）から216m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） 2名不可 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 備考 |
完全紹介制：一見さんはお断り |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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