裏サブロン
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「つけ麺鶏がらクラシック」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 65 件
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＊＊ここへ行け！＊＊
洋菓子店の"裏"の顔はつけ麺屋！その名の通り裏口を入ると赤暖簾の下に極狭カウンター3席。
つややかでやわらかい麺は食感良し、食べ飽きない甘みのある魚介系つけ汁との相性抜群！
期待以上の味でシンプルな見た目ながら完成度の高い一杯。時々思い出して訪問したくなる！
＜ピックアップメニュー＞
下記は特におすすめ！投稿画像やコメントもご参考まで。
☑ つけ麺（1,000円）
＜〆のひとこと（備考）＞
訪問機会を狙っていた。食べ歩きが趣味なら好奇心をくすぐられるはず。何よりおいしかった！...
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驚きのカウンター3席は、とろみがかったスープに柔らかめの麺が、つけ麺の常識を覆す美味しさ！
東京中心に焼肉屋さんを食べ歩き「炎上覚悟の正直レビュー」で紹介しています。
たまに、つけ麺、焼鳥、寿司、割烹などなども…
気になったらフォロー、保存、いいねお願いします
Instagram：@47焼肉じもん
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●どんなお店
･カウンター3席のみのお店！
･スープがとろみがかっていて中華スープのよう！
･表通りの1本裏の小学校側が入口で分かりづらいです。
･釣り銭なし＆トイレ無しなので、注意が必要！
･11時半でワンローテ目には入れず20分で店内、さらに20分で提供されます！
･つけ麺330ｇで多いのですが、店主が「多かった...
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3年ぶりくらいの訪問。何故か無性に食べたくなり…
表はスイーツ店だから、裏サブロン。
席はわずか3席ど極狭店です。
あ、ちゃんとした椅子になってる。昔はビール箱をひっくり返したようなのを椅子代わりにしてたけど笑
漬け汁は甘めで美味しい。懐かしい味。
甘いのは本職がスイーツだからかな？
麺はやわやわ。最近は硬めが主流なので、ここまで柔らかい麺は中々無い。
つけ麺を生み出した「ラーメンの神」の味に1番近いかもしれない。知る人ぞ知る人以外行かない店です。...
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東日暮里にある洋菓子屋裏のつけ麺屋さん。
洋菓子屋さんのつけ麺好きが高じて出店。
アド街などで紹介されています。
東池袋大勝軒インスパイアらしく、
店内には山岸一雄さんとの写真があります。
開店前11時25分くらいの到着。
待ち客は1人だったが中に客がいるらしく、
店内に入るまで15分ほど待つ。
店内は三席、
空調はあまり効いておらずやや暑い。
メニューはつけ麺オンリー
つけ麺1000円
大盛り100円
を注文。
まず食べて気になるのはぬるいつけ汁とのび気味な麺。
麺が締まってない感じが気になって仕方ない…
やっぱ洋菓子屋の片手間になるのかなって感じ...
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『東池袋大勝軒』好きの洋菓子屋店主が山岸氏直伝の味をアレンジして行ってる″つけ麺″が魅力的な『裏サブロン』！
今日は夏季休暇で平日の昼から動ける感じだったので、普段足を運べない平日営業系のお店に足を運ぼうと先ずは四ツ谷のお目当てのお店に足を運んでから日暮里に移動して来て、2軒目は前々から行ってみたかった『裏サブロン』に行って来ました！
『裏サブロン』は旧『東池袋大勝軒』の大常連だった店主が故・山岸一雄氏から直接レシピを伝授してもらい、元々営んでいる洋菓子店『SABLON』の裏手をつけ麺店にして営業している人気店！個人的にもオープンしてから評判の良さをよく耳にして『東池』系も大好きなので興味津々でいましたが、洋菓子店の傍ら営業しているという事もあり営業日時は限られた感じで、自分の中ではかなり訪問ハ...
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日暮里の裏路地。ケーキ屋さんの二毛作。３席だけの幸せつけ麺。
始めてお店の前を通ったときにビビッと感じた裏サブロン。ようやくいただけました。
平日12時40分頃到着。
並び１名。
お店の前に並び席がありますが、あまりにも日当たり良すぎます‥
およそ15分で店内に。この時期は熱中症要注意！
店内は、わずか３席だけの空間。
オープンカウンターになっている左側の席はケーキ屋さんとも空気が循環しており、エアコンの気持ちいい風を感じましたが、反対側の席はかなりあつそう。
メニューは１種類。
つけ麺のみ。
硬さも、熱盛りもおまかせのみです。
大盛を注文。
450グラム。
注文受けてから茹で開始。
ケーキ屋さんとラーメン屋さん...
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今日は荒川区三河島でランチ
表は欧風菓子のケーキ屋さん、
裏はつけ麺屋さんという珍しい店
何度もチャレンジしましたが、コロナ期間は休業、
2月に来た時には表のケーキ屋さんが、
バレンタインで忙しくて休業、水曜日に来たら定休日…
まったくタイミングが合わず、ようやく来れました！
11時30分開店ですが、平日11時15分に訪問で一番のり
11時25分には店を開けてくれて店内に
程よくクーラーが効いており、ありがたい…
こちらの店は東池袋大勝軒の山岸氏が認めた
腕前の店主で写真も店内に飾ってあります。
店内は3席のみ。
11時30分には満席になり、店頭に2名待ち...
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つけ麺¥1000＋麺大盛り¥100【¥1100】⇒満足度価格.つけ麺¥850位、麺大盛り¥100【¥950位】。
①前からブックマークはしてた、ケーキ屋さんが裏で始めた面白店舗のつけ麺屋さん。
②「ラビット」で池袋大勝軒インスパイアと紹介されてた様な気もするが？良くは覚えていません。
でしたら、昔池袋大勝軒通ったし池袋にも住んでたし嫌いな味の方向性では無いだろう？と
③丁度、信頼するマイレビさんが訪問してたので私も行きたくなり、その直後、日暮里駅に行かなくてはならない用事が出来た。
なら、裏サブロン入れ込むでしょう！
④用事を終わらして、13:00過ぎお店に到着。
入り口の丸椅子に2人座ってならんでる。どちらが後ろ側か？聴いたら向かいの小学校の方に木のベンチがあって、そこを教えて頂...
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【有名店】ケーキ屋の裏の二毛作つけ麺。甘酸っぱいノス系が懐かしい。
説明不要と思いますが、ケーキ屋の店主がつけ麺好きが昂じて、店の裏でつけ麺店をやっています。店内には2016年の食べログラーメンアワード（今でいう百名店でしょうか）のプレートが掲げられています。故山岸一雄さんとの写真もあり、山岸さんの大勝軒インスパイアであることがわかります。
GW終盤の土曜日13時10分に訪問し、外三番目。すぐは入れると思いきや、20分待ってようやく入店。食べログには4席とありますが、コロナのためか3席となっています。メニューはつけ麺のみで1000円。チャーシュー大盛りは200円増しのようです。デフォで330ｇとのこと。おつりが発生しないようにとの注意書き有り。
前金...
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東日暮里のケーキ屋『サブロン』が裏稼業でやってるつけ麺『裏サブロン』。
ケーキ屋の裏口にたった3席のカウンターを設け、昼間だけ、しかも「本日は営業いたします」の貼り紙が出ている日だけやっている。コロナ禍で2年以上休業していたが9月から再開し、久々の訪問。つけ麺1,000円を大盛＋100円で。
店主はパティシエの傍ら独学で『東池袋大勝軒』の味を目指し、創業者の故山岸一雄氏にも認められたっつーことで、ツーショットの写真も飾られている。
いやぁ、忘れてたけど大盛すんごい量だわ！ でも手打ちの中太麺はツルツルもちもちしてて、じゅるじゅるじゅるってすすり上げて、無我夢中で食べちゃうんだよなぁ。
...
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...いきなり席なのね。
こちらはケーキ屋さんがメインなので、200円でデザートを注文することも出来るのですが、
わたくしは王道のつけ麺鶏がらクラシック（700円）をオーダー。
前払いで支払います。
他のお店であれば、麺硬めで！と御願いするところだけれど・・・
そこもお断りしているとのこと...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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2019年6月木曜日(平日)。
"パティシエが作るつけ麺のお店が大人気"
というインパクトのある情報を得て、
開店から30分後である12:00に夫と訪問。
私たちの前にいた待ち客は1名。
営業時間：月曜～土曜日 11:30～L.O.14:00
※1日20食程で終了
定休日：日曜＆祝祭日
※臨時休業もよくあるので、訪問前にはTwitterをご確認ください
サブロンという洋菓子屋さんの真裏にあるのですが、
事前情報がなければ発見できないような場所にあるお店です。
洋菓子屋・サブロンのご亭主とつけ麺屋・裏サブロンのご亭主は
同一人物であり、
厨房が繋...
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世界遺産&グルメを巡る旅の日記
【裏サブロン】に訪問しました。
並ぶことなく、すぐに入店できました。
以下の料理をいただきました。
●つけ麺（大）700円
●日替わりプチデザート200円
ケーキ屋【サブロン】の二毛作店です。正しくは【サブロン】の裏にあるため、店内はとても狭いです。3名しか入れないと思いますが、スープの寸胴は目の前にあり、食べる前からワクワクとなります。
店主はパティシエですが、そのレシピは伝説店【東池袋大勝軒】の山岸氏から教えていただいたそうです。そのため、【東池袋大勝軒】の初期の味わいになっておりました。甘味や酸味がありながら、鶏ガラの風味がし...
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青いケースはマイ箸入れでござんす(+_+)
ケーキ屋だからなのか甘めのスープ✨麺は極太麺しかも多い多すぎてアホーーーーン( ﾟдﾟ)／
手作りチャーシューは醤油の味。ナルトが可愛らしく、つけ麺美味しすぎてダウーーーーン(^o^)
店内4人までしか入れませんので大勢で行くときはジャンケンでしょう(>ω<)ﾌﾞｷｭﾝ...
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大勝軒系、甘め、麺多め。デザートも美味しいし、つけ麺から流れで出てくるのが嬉しいし脳が混乱する。ラーメンとスイーツという食の王者君臨で貴族感すら出てくるので、おすすめ。...
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東池袋大勝軒の故・山岸氏の薫陶を受けたパティシエが作るつけ麺のお店です(笑)
立地に加えて営業時間から訪問ハードルの高いお店となります。
営業時間は11：30～14：00で、土曜も営業されておりますが、
席数はわずか4席で、更に限定20食のため、
実質的に平日でなければ頂ける可能性は低いように感じます。
平日に狙いを定めて訪問しました。
11：40に着いたところ、先客は2名。
これなら余裕だな、と並んで(外に席がありますので着席して)待ちます。
すると、何と途中合流する女性が登場。
近所のおばさんが買い物袋をぶら下げてカットインしてきます。
そして、お店に掲示されている...
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実はオリジナリティ度高し☆ つけ麺+大盛り+メンマ ¥700+100+100
こちらは本当に数年前から行きたいお店でした〜
なぜなら、つけ麺ブームよりかなり昔から、きのこはつけ麺好きだったので〜
つけ麺は、甘、辛、酸が王道だと思ってます！
とはいえ大勝軒でつけ麺と言っていたら嘘で「もりそば」ですよね〜
と言いつつ、こちらのもりそばは甘みが強いらしいので、つけ麺をチョイス！
二度目はなかなか来れないので全力で食べます☆
噂に聞いてましたが噂以上に狭い！
つけ麺+大盛り+メンマ ¥700+100+100
麺大盛りは400gでかなり柔目でぷにぷにした食感。
洋菓子が専門なので小麦はプロだと思いますが他に無い食感です。
量はかなりあるので普通の方は並で十...
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どこで食べたかは忘れたが、最後に食べたつけ麺があまりにも不味かったのでここ数年つけ麺から遠ざかっていた。
このお店はつい先日TVでやっていて自宅からもチャリで行けるので、久しぶりにつけ麺を食べてみようかと思った。
12時前にはお店に着いたが入店したのは13時!!!!!
人気店らしく外に8人ほど並んでいた上に座席が４つしかないので仕方ない。
久しぶりにつけ麺を食べたが、ここのはとても美味しかった。
今度は友人を誘ってみようかと思う。
※体格のいい人は注意しいてください。マジで狭いです。
あと誰がそのお店に入ろうが勝手ですが、ラーメン店で40分も居座る奴はマジで迷惑...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
裏サブロン（【旧店名】カリフォルニアフュージョン）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3805-8383 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR常磐線(上野〜取手)『三河島駅』（586m）徒歩5分 三河島駅から579m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
3席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
お釣りは用意できないそうなので、1.000円札と100円玉持参は必須。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年8月19日 |
| 備考 |
尾竹橋通り側の 正面が洋菓子サブロン 裏側がつけ麺屋(裏サブロン) |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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山手線の日暮里駅や鶯谷駅、常磐線の三河島駅からいずれも徒歩10分ほど、尾竹橋通りと日暮里中央通りが交わる日暮里中央通り交差点の近くにあるつけ麺の「裏サブロン」。平日の11:20過ぎに初訪問。
表が洋菓子店、その裏手でつけ麺店と異色の組み合わせのお店。表にある洋菓子店「サブロン」は、尾久橋通りに面しているが、店中を通るわけにはいかす、裏サブロンの方はぐるっと回った小学校側が入口、つけ麺の提灯が出ている。
訪ねた3月初旬のときは、11:30〜14:00が営業時間で水曜と日祝がお休み、そのほかバレンタインやクリスマスなど表稼業の繁忙期には裏は不定期にお休みとなる。
店前に2席、道路...