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割烹 かわだ
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050-5592-6740
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お店のこだわり
料理
選りすぐったフカヒレを使用。『フカヒレの酢飯雑炊』
料理人
食を通じてSMILEにがモットー。完全独学で絶品割烹料理を
コース
コース内容は毎月旬の食材を入れ込み毎月変わります。 食材が手に入らない時は都度変わりますが、 それもまた一つの楽しみとしてご来店頂きたく思います。 大将が地方、市場から厳選した食材をご提供させて頂きます。 また好きな食材や食べてみたいメニューもご提供可能です。 ご相談頂ければと思います。 最後のトロたくは名物になっています。 写真撮影、大将のエンターテイメントも一緒に楽しんで頂ければと思います。
- 人数
- 1～4名様
口コミ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
割烹 かわだ
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5592-6740 |
| 予約可否 |
予約可 ・一斉スタートとなりますので、万が一、遅刻・途中退店される場合は、お料理の一部をお出しできない可能性もございます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
虎ノ門ヒルズ、内幸町、御成門駅 虎ノ門ヒルズ駅から431m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
| 個室 |
有 （8人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 屋外に喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
有 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年10月1日 |
| 電話番号 |
090-9818-5495 |
| 初投稿者 |
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働く条件について
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職種
調理スタッフ・キッチンスタッフ -
雇用形態
正社員 -
給与
金額月給250,000円~500,000円
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 -
勤務時間
14：00〜24：00（実働8h・休憩1h）
-
休日・休暇
週休2日制 年末年始休暇 夏季休暇 年間休日120日以上
-
待遇
雇用保険 厚生年金 交通費支給あり
まかない・食事補助あり 制服貸与 研修制度あり -
特徴
駅チカ(徒歩5分以内) 個人経営(2店舗以内) 小さなお店(20席未満)
仕事について
-
仕事内容
料理補助、焼き場、炒め物、揚げ物などなど
仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発等、さまざまな分野で活躍してください。
料理人としての幅を広げるチャンスに溢れた環境です。
将来自分のお店を持ちたい方、向上心をお持ちの方、美味しい料理を通して人を喜ばせたい方、大歓迎です！
普段お会いする事が出来ないようなお客様とお話し出来ることによりスキル、感性、感覚が身に付きます。
とにかくSMILEでお客様を楽しませる事が出来る方は特に優遇させて頂きます。 -
この仕事の
おすすめポイント身に付くスキル包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 焼酎の知識 ウイスキーの知識 リキュール・スピリッツの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き -
応募資格
必須スキル・経験飲食店での調理経験 調理師免許飲食店の接客経験者、調理師免許保持者優遇、和食店の調理経験者
調理経験3年以上の方、意欲があれば未経験者でもOK！
働く場所について
-
店名
割烹 かわだ -
勤務地
東京都港区西新橋3-5-9 HOYOビル 2F -
法人名・事業者名
株式会社BUUCHAN
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料理選りすぐったフカヒレを使用。『フカヒレの酢飯雑炊』
独自のルートで仕入れる高級食材のフカヒレを使った逸品。質を重視し、選りすぐったフカヒレを酢飯と共に煮込んで雑炊にしています。コース料理の〆として提供されます。
料理人食を通じてSMILEにがモットー。完全独学で絶品割烹料理を
1984年、神奈川県生まれ。母親が料理教室の講師だったこともあり、幼い頃から料理は身近な存在。自宅で料理をつくり、家族に振る舞うこともあった。他業種の会社員として働く傍ら、完全独学で料理を研究。自宅や出張キッチンで多くのゲストを魅了する。2023年10月、【割烹かわだ】をオープンした。「食を通じてSMILEに」をモットーに、人柄とキャラクターがつくり出す空間と時間を楽しめる店となっている。
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全国各地で厳選した食材を使い、割烹の枠に囚われない創作料理を、コースで味わうこができる、枠にとらわれない創作料理店です。飲食店経験はなく、完全独学、完全オリジナルの料理が提供されます。使われる食材は、毎日市場へ通い、時には全国各地へ赴き、目利きで選んだ厳選食材です。店内は、スタイリッシュで洗練された和モダン空間。コの字型カウンターのみで、最大12席、貸切も可能なのでグループでの食事にも最適です。
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