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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・フルーツトマトの冷製スープと海老のマリネ ・桜鱒のグジェール ・ミックスサンドウィッチ ・生ハムのサブレ ・野菜のベニエ ・リーフチップ オードブル ・白身魚のマリネ レギューム・ロゼのマリアージュ スイーツ...
...■剥ぎの甘鯛 ■京たけのこ ■熊本天草 ■ホロホロ鶏 ■ベニエ ■チーズのボール ■中から・・・ ■宮崎のマンゴ...鶏の貴婦人といわれています。 独活・ウドに衣を纏わせたベニエを添え、タラの芽のピュレを泡にしたものをのせています...☆9肉の出汁とアップルビネガーのソース、アーティチョークのベニエ...
...■☆7 冷製コーンスープ ■☆8 鱧のベニエ ■★10 毛蟹 雲丹 いくら 汲み上げ湯葉 ■★9 鮑...大分関アジのアジフライ(ベニエ)と自家製タルタル 青森野辺地の小株 大分の関アジのベニエとのことですが...
...ほろりと身ふんわり白鱚のベニエ、サクリ衣にまったりオランデーズソースの対比も楽しく美味しかった...■ タコス ❶ 牡蠣と海藻 あおさのトルティーヤに牡蠣のベニエと海藻サラダをのせて ❷ 稚鮎と山菜...えんどう豆のニョッキ、蕗のとうオイル ・帆立 ホタテのベニエ...
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