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「炊き合わせ」を含む口コミ
21~40 件を表示 / 全 53 件
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...まこがれい、しまあじ、はも。
ハモは椀で出たばかりでしたけど炙りで一味違います。
マグロの熟味や真鯛にしっかり効いた昆布感が快適。
④炊き合わせ
冬瓜、はすいも(ずいき)、あなごの炊き合わせ。
出汁が効いているのが冬瓜、素材味が引き出たアナゴ、
どちらもほどよいのがハスイモといった感じでしょうか...
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...凄すぎる内容かと思いました(=゚ω゚)ノ
ここで島根県の王録 純米800円をいただきました。
④炊き合わせ
賀茂茄子、鴨治部煮、山椒、いんげん、茗荷でした。
賀茂と鴨、この組み合わせは、鴨と葱にも負けていないですね!(^^)...
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予約困難な「みこころや」さんでコスパよく美味しい和食を頂く☆
...
☆桜鱒の香草焼き
あまり香草は好きじゃないですが、そんなに香草は主張していないので桜鱒の美味しさが際立っていいですね。
☆炊き合わせ
筍、三陸産わかめの穴子巻、蕗の餡掛け木の芽を添えて。これも美味しい!
☆天麩羅
白魚と三つ葉...
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...ハタ、鯛昆布〆、メジマグロ、赤貝)
・ 里芋饅頭、穴子、ふきのとうの炊き合わせ
・ 鰆のけんちん焼き
・ 湯葉と筍とエビ真丈の挟み揚げと行者ニンニク
・ 甘鯛と九条ネギの茶碗蒸し
・ 岩手の黒毛和牛の肩肉炙り
・ 平...
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...どんこ椎茸、蛇腹キュウリの酢味噌和え
・ 穴子真丈と生麩、芽ネギのお碗
・ お造り(サゴシ、メジマグロ、赤貝、ヒラメ昆布〆、ハタ)
・ 炊き合わせ(筍の飛竜頭、京菜花、鯛)
・ 鰤の西京焼き
・ ふきのとうと真鱈の白子の天ぷら、近江蕪のあんかけ
・ズワイガニの茶碗蒸し...
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...鴬菜、亀甲大根、松葉柚)
・ お造り(カンパチ、メジマグロ、赤貝、ヒラメ昆布〆、マハタ)
・ 炊き合わせ(ズワイガニ天ぷら、えび芋、金時人参の白味噌煮)
・鰆の西京焼き
・ 揚物(ウニホタテ挟み揚げ...
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...真鯛の昆布締め、アオリイカ、赤貝
素晴らしい食感のお刺身です。
鯛に添えた、より人参もキレイ。
次のお酒は、菊正宗を熱燗で。
■炊き合わせ
聖護院ダイコン・つみれ・ほうれん草
落ち着く味わいです。
■焼き物
サワラの杉板焼き
サワラとは思えないくらいジューシー...
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...大徳寺麩、蛇腹キュウリの黄身酢和え
・カマス真丈と松茸のお碗
・お造り(カンパチ、メジマグロ、鯛の松川作り、イサキ)
・炊き合わせ(蕪、穴子、舞茸、ズワイガニ...
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...半年なんてあっという間ですね。
今回頂いたのは4500円のコース。
先付、御椀、造里、炊き合わせ、焼物、揚げ物、御食事、水菓子の8品。
最初はビールで乾杯しましたが、先付を食べた瞬間に日本酒が飲みたい!とすぐに日本酒を注文。
やっぱり和食には日本酒が合います!
先付けの後は御椀ですが、香りがよく上品な出汁の味!
入っているこごみも美味しい!この時期は山菜が美味しいですね!
この後、お造り、炊き合わせ...と料理が運ばれその際に一つ一つ丁寧に説明してくれますが、呑んでるうちに忘れてしまいました(笑)
私の馬鹿舌でいえる事は...
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...メネギのお椀
〇刺身盛合せ
・メジマグロ
・平目
・サゴチ炙り
・金目鯛
〇筍の飛竜頭、真鯛、京都菜の花の炊き合わせ
〇ブリの幽庵焼き
〇真鱈の白子、フキノトウの天ぷら...
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...
◼︎4,500円
《先付け・御椀・造里・炊き合わせ・焼物・揚げ物・御食事・水菓子》
◼︎6,000円
《先付け・御椀・造里・炊き合わせ・焼物・揚げ物・強肴・肉料理・御食事・水菓子》
の二種類...サゴチは炙りで頂きました♪
◼︎炊き合わせ
筍のがんもどきと&真鯛&菜の花な炊き合わせ。シャキッとした筍がアクセントのがんもどきに胸もドキドキ。
◼︎焼物
焼物は鰤...
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...メジマグロ、ヒラメ、金目鯛)
・タケノコの飛竜頭と京の菜の花と鯛の炊き合わせ
・鰤の味噌幽庵焼き
・白子とふきのとうの天ぷらに近江蕪のみぞれあん
・ホタテの炊き込みご飯
・イチゴのムース
今回は炊き合わせと揚げ物が美味しいなと思いました...
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...メジマグロ、赤貝、平目昆布〆、金目鯛)
・炊き合わせ(目鯛とえび芋の唐揚げの春菊あんかけ)
・焼き物(鴨の朴葉味噌焼き)
...椎茸)
・お造り(鰤、メジマグロ、鯛昆布〆、金目鯛、赤貝)
・炊き合わせ(淀大根と鴨のつみれ)
・鰆の杉板焼きと菊の酢の物
・揚げ物(えび芋と...メジマグロ、鱧の梅添え、イサキ、鯛昆布〆)
・炊き合わせ(伏見唐辛子、アワビ、そうめんカボチャ、カニ肉...
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ここ数年毎月欠かさず通う「驚異のCP」店は、料理もレベルアップ
...一応「椀物」を出しています。最近は「お椀抜き」の和食がミシュラン店でさえ多くなってきているのに、精進の姿勢が感じられます。他に、お造り・炊き合わせ・焼物・食事(笑)といった和食会席の要素も「型」は押さえている点には好感。でさらに、【3500円】税サ無しだし...
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店名 |
みこころや
|
---|---|
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-3298-1373 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR大森駅北口から2分 大森駅から180m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
13席 (カウンター5席、4人掛けテーブル2卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
オープン日 |
2009年7月7日 |
備考 |
【夜】 コースのみ 5500円, |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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...小メロン、梅肉)
・ お造り(カンパチ、メジマグロ、鱧、ハタ、フッコ)
・ 炊き合わせ(素麺かぼちゃ、万願寺唐辛子、ズッキーニ、タコの冷やし柚子あんかけ)
・鮎の味噌幽庵焼き
・ 小えびと大和芋の磯辺揚げ、サツマイモ
・ 岩牡蠣と九条ネギの茶碗蒸し
・ 岩手産黒毛牛のカメノコ炙り
・ しめじと鶏肉のご飯
・ 桃のムース
先附が煮凝りというかゼリー寄せ?
ここでは初めて出たかも。
お造りではカンパチは脂があり美味しかったです。
炊き合わせの冷たいゆずあんというのも新鮮で。
鮎は頭から頂きました。
今回...