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「炊き合わせ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 53 件
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...凄すぎる内容かと思いました(=゚ω゚)ノ
ここで島根県の王録 純米800円をいただきました。
④炊き合わせ
賀茂茄子、鴨治部煮、山椒、いんげん、茗荷でした。
賀茂と鴨、この組み合わせは、鴨と葱にも負けていないですね!(^^)...
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...桜を、そして春を感じる料理たち。。。
平目昆布〆は、めっちゃねっとりしてウマウマ、
炊き合わせのワカメ穴子巻には驚かされました。
かき揚げは、梅干しの刺激が新鮮で、
炊き込みご飯のシラス御飯は、めちゃウマでした!!
<料理>
・白ミル貝とセリと鯛の白子和え
・鯛の桜蒸し、ウド、コゴミ
・刺身(カンパチ、メジマグロ、平目昆布〆、金目鯛)
・炊き合わせ(ワカメ穴子巻、筍、蕗)
・サクラマスの木の芽焼き
・白魚・三つ葉・梅干しのかき揚げ...メジマグロ、金目鯛、平目の昆布〆)
・海老芋唐揚げ、目鯛の唐揚げ、春菊の炊き合わせ
・鮭の朴葉焼き...
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予約困難な「みこころや」さんでコスパよく美味しい和食を頂く☆
...
☆桜鱒の香草焼き
あまり香草は好きじゃないですが、そんなに香草は主張していないので桜鱒の美味しさが際立っていいですね。
☆炊き合わせ
筍、三陸産わかめの穴子巻、蕗の餡掛け木の芽を添えて。これも美味しい!
☆天麩羅
白魚と三つ葉...
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...
まさに心がこもった「みこころや」さんでした。
■10品コース 7000円
先付
御椀
造里
炊き合わせ
焼物
揚げ物
強肴
肉料理
御食事
水菓子
■お酒
エビス中瓶 70...
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...まこがれい、しまあじ、はも。
ハモは椀で出たばかりでしたけど炙りで一味違います。
マグロの熟味や真鯛にしっかり効いた昆布感が快適。
④炊き合わせ
冬瓜、はすいも(ずいき)、あなごの炊き合わせ。
出汁が効いているのが冬瓜、素材味が引き出たアナゴ、
どちらもほどよいのがハスイモといった感じでしょうか...
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...湯葉、べっこうあんかけ
・蟹真丈、舞茸のお椀
・お造り5点盛り(金目鯛、鯛昆布〆め、鰤、メジマグロ、赤貝)
・淀大根と鴨つみれ、ほうれんそうの炊き合わせ
・鰆杉板焼き
・海老芋、雲丹
・鮑柔らか煮、ユリ根、あんかけ
・山形牛もも炙り
・平目の胡麻茶漬け...
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半年予約待ち!!都内最強のコスパと絶賛!!!和食コースで6,000円。その正体は???|すっちゃらの飲み食べブログ♪
...お伺いしたのは8月だったが、ちょうど良い湯引き具合でしっかりと骨は切られている。なんとも丁寧な仕事だと、もう一度うなることになる。
炊き合わせにはアワビとズワイ蟹
引き続き炊き合わせ。ここまでで4皿。おわかりかと思うが、1皿のボリュームが和食にしては多い。ここにもしっかりと半身のエゾアワビ。そしてほぐされたズワイガニ、ズッキーニ、パプリカなどの夏野菜に餡がからめてある。食べて驚いたのは、こちらなんと冷菜の炊き合わせだったんです。お味がしっかりとしみ込んでいて美味しいのですが、しつこさを感じないのは青ゆずの風味がほわっとするからでしょうか...
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...
【小左衛門 純米】
じゃ~ん!
コヤツにチェンジ!
【炊き合わせ(汁物)】
じゃ~ん!
お次はコヤツの御提供~
【炊き合わせ(汁物) ズームアップ】
じゃじゃ~ん...
【炊き合わせ】
じゃ~ん!
お次はコヤツの御提供~
【炊き合わせ ズームアップ】
じゃじゃ~ん...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:http://blog.goo.ne.jp/hel6029/e/62495a9a7dce68ebbb4fac7942808c68
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...真鯛の昆布締め、アオリイカ、赤貝
素晴らしい食感のお刺身です。
鯛に添えた、より人参もキレイ。
次のお酒は、菊正宗を熱燗で。
■炊き合わせ
聖護院ダイコン・つみれ・ほうれん草
落ち着く味わいです。
■焼き物
サワラの杉板焼き
サワラとは思えないくらいジューシー...
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...メジマグロ、赤貝、平目昆布〆、金目鯛)
・炊き合わせ(目鯛とえび芋の唐揚げの春菊あんかけ)
・焼き物(鴨の朴葉味噌焼き)
...椎茸)
・お造り(鰤、メジマグロ、鯛昆布〆、金目鯛、赤貝)
・炊き合わせ(淀大根と鴨のつみれ)
・鰆の杉板焼きと菊の酢の物
・揚げ物(えび芋と...メジマグロ、鱧の梅添え、イサキ、鯛昆布〆)
・炊き合わせ(伏見唐辛子、アワビ、そうめんカボチャ、カニ肉...
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...赤貝はひももありました。それも新鮮です。
5種類とは贅沢ですね。でも5種類はいらないかな。
炊き合わせ:淀大根と鴨肉のつみれ
鴨らしいつみれ。柔らかく鴨のジューシーさもありました。
大根はやさしい味です...
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...メジマグロ、ヒラメの昆布〆、キンメダイ
ヒラメの昆布〆は、昆布の風味がものすごく良くって。
わさびを少しだけ添えて頂くと◎
▼季節の炊き合わせ:メダイ、海老芋、春菊のあんかけ
外はかりっと、中はほっくり…な海老芋に思わず心酔してしまう人続出!
わずかではありますが...
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...
お造りは、贅沢にも5種類の盛り合わせ。
真鯛、赤貝、メジマグロ、昆布で〆た平目、炙って酢橘を効かせた帆立。
炊き合わせは、里芋を炊いてからマッシュし揚げた里芋まんじゅう。
高級店では海老芋を使用するのでしょうが、里芋でも十分美味しいです。
添えられているのは穴子...
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...メネギのお椀
〇刺身盛合せ
・メジマグロ
・平目
・サゴチ炙り
・金目鯛
〇筍の飛竜頭、真鯛、京都菜の花の炊き合わせ
〇ブリの幽庵焼き
〇真鱈の白子、フキノトウの天ぷら...
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店名 |
みこころや
|
---|---|
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-3298-1373 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR大森駅北口から2分 大森駅から180m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
13席 (カウンター5席、4人掛けテーブル2卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
オープン日 |
2009年7月7日 |
備考 |
【夜】 コースのみ 5500円, |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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[月]
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[火]
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[水]
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[木]
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[金]
18:00 - 23:00(L.O. 21:00)
[土]
18:00 - 23:00(L.O. 21:00)
[日]
定休日
■ 定休日
祝日の月曜日
アクセス方法を教えてください
JR大森駅北口から2分
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「水無月(みなづき)、諸説ある。旧暦では夏に入るので、水がない時期だとか。ぼく的には、水がないと言うよりも、素直に「水の月」と理解している。
そんな水無月の食材が、お手頃価格で楽しめるのが「みこころや」、いつもの外食の達人に席を取っていただいた(感謝☆) 。この時期はジュンサイや鮎、ハモなどが定番になる。
スズキの酒蒸しと沖縄の糸もずく、熊本・天草のハモに秋田のジュン...
...
☆胡麻豆腐、水豆のあんかけ
☆鯛の桜蒸し 桜麩 柚子あられ
☆縞鯵 赤貝 本鮪 アイナメ ヒラメの昆布締め
☆炊き合わせ 筍と鳴門産のワカメ
☆北海道の本マス
☆揚げ物 蓬麩と白味噌 タラの芽の天ぷら
☆真鯛の白子 ウドの茶碗蒸し
☆千葉のせんば牛(交雑牛)のウ...