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「鶏チャーシュー」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 35 件
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賛否両論はありますが、人気の本格フレンチシェフが作るラーメン…
...
この斬新さは、新小岩の『一燈』さんの衝撃に似ています。
『みー』(300円)…鶏チャーシューです。
ラーメンにもマストで入ってますが、追加で頂きました。
鶏のむね肉でさっぱりして柔らかい鶏チャーシューです。
あとで気づいたのですが、「ナイトメニュー」として、黒板には、『パテ』(40...気がついたら飲み干していました。
鶏チャーシューは二枚、柔らかく、これまたすごくあっさりしています。
麺は中太ストレート麺でした...
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...濃厚なトマトクリームスープに、モチモチ食感の「中太麺」を絡めて。
トッピングは、低温調理してしっとりとした鶏チャーシュー、フレッシュなトマト、レタス、オニオンスライスとサラダ仕立て風に。*
スープは泡立て空気をたっぷり含ませてあり、ふんわりと軽い仕上がり...
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一途＠ムサコにて ムサコ×ラーメン・つけ麺検索で わりと長いこと１位のフレンチシェフのラーメン店に 空いてたから吸い込まれた件 ※酢〇 麺カタメ？ 深夜営業×
...加水率も真ん中へんの優等生的な麺で
まあおいしい
トッピングは
鶏チャーシュー 数枚
豚チャーシュー １枚
玉ねぎスライス
小松菜
私は鶏チャーシューというものが嫌い
耳タコだろうけど
そもそもチャーでもなければシューでもないし
棒棒鶏とかよだれ鶏にすればおいしいのに
チャーシューずらしてラーメンに入っていても
おいしくないと思うんだよね
なのでちょっと食べてお残しした
すんません
おいしいラーメンの
後味が悪くなると思ったんだよね
ほんとすみません
きっと美味しいと思う方が多いんだろうね
できれば
鶏チャーシューとやらの代わりに
メンマが...
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今日は武蔵小山で人気のフレンチ創作系ラーメンです。こちらには年単位で来ていなかったので超久しぶり。つけ麺を数回食べただけだったので今回はスープを楽しみたい。
看板麺でチャーシュー麺ポジの高司をオーダー。券売機はないのでメニューを見て注文します。麺メニューには全部オリジナルの名前が付いるので名前でオーダーしましょう。
高司のスープは醤油ベースなのだけど、掛かっている香味オイルが不思議な香り。後味もいつも感じと違っていて普段のラーメン生活では体験できない感覚でした。醤油スープ自身も味わい深く、創作のベースがしっかり美味しいので安心感あります。余裕の完飲。もう少しスープあると嬉しい。
...
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...やはり只者ではない。
素性の良いフォンドボーがカレーと一体感を織りなす。
麺はやや固めながらスープとよく絡む。具の豚三枚肉
はトロトロ、鶏チャーシューは香ばしく焼いてある上
に胸肉とは思えないしっとりさ。白ネギと玉ねぎも
火を通したものと生をミックスして使っている...
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すぅぅ〜っと体に沁み込むスープと麺と3種のチャーシューが絶品のフォンドボーラーメン
ふら〜〜っと入ったラーメン屋さん
今日はお肉をたくさん食べたい気分
3種類のチャーシューが楽しめるチャーシュー麺(高史)と一途セットで鶏ももの唐揚げを注文
チャーシューは、鶏胸チャーシュー・豚バラチャーシュー・鶏ももコンフィの3種類
それぞれ丁寧な仕込みで異なるお味がおいしい
麺はストレートで澄んだスープによくあいます
一途セットの鶏ももの唐揚げは皮パリ肉汁ジュワ
こりゃおいしい
最後にごはんをスープにドン
やさしいスープがごはんにしゅんでとってもgood
あ〜おいしかった！
至福のひととき ありがとうさん！
手をあわせて “ごちそうさまでした“
...
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泡が多いのは生クリームを混ぜているからと推測できます。
印象に残ったのはチャーシューです。
低温調理でしっとりとした鶏チャーシュー、バラのチャーシュー、低温調理の薄いチャーシューの3種類が載っています。
豪華ですよね。
それぞれ満足のいく味です。
美味しい...
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...それでも、麺がダレている感じはそんなにしなかったので、コシも出るいい麺だと思います。
トッピングはバラチャーシュー、鶏チャーシュー、ネギ、チンゲン菜のようなシャキシャキした青菜などがのっていますね。こないだ食べた味噌に比べると...
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...枚も入っている鶏チャーシューは、カレー味によく合います。最後にサービスの御飯をスープに混ぜ、おじや風に。お腹一杯になりました。ああ、美味しかった！
2014/12/31
今日も武蔵小山に来ています。今日の昼食は、「麺や一途」の「麺、卓」700円。今年のラーメン食べ納めです。先日はクリーミーカレー味だったので、今日は正統醤油味を食しました。これも美味かったです！
深みのあるスープが旨い。フランス料理のシェフが作るのですから、フォンドボーのような旨味がしっかり効いています。ストレート麺は前回と同じ、結構しっかりした歯応えがあります。チャーシューは鶏チャーシューが...
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どうしてもお腹が減ってしまい近くにあるお店で食べログの評価の高かったこのお店に訪問しました。
食べログの口コミザッと見て気になった「高司」を注文しました。正直、メニューを見て思ったのは、どの商品も商品名だけではどのような商品なのかサッパリ分かりません。
食べた印象はメニューに書いてある通り「肉、肉、肉！」で肉好きの人にとってもチャーシューの量は満足いくものだと思います。また、チャーシューには焼けた部分が無いのが特徴的、なので「焼豚」と僕が勝手に呼ぶのはどうかな、なんて思ってしまいます(苦笑)普通のチャーシューのように味が付いている方が僕の好みかな。ただ、これはこれで美味しかったです...
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３分ほど待って壱が登場した。
濃度の薄そうな琥珀色のスープの中には細目の麺。
トッピングは鶏チャーシューが４枚、青梗菜、
そしてスープのしたのほうには玉葱が沈んでいたことに気が付いたのは数分後。
まずはレンゲでスープを一口...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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店側一押しのメニューである「香」は一言で表すとスパイス感がないカレーポタージュスープ
...」が添えられているのはスパイス感や辛みが足りないことからだと思う。
麺は「かんすい」が強めに感じたオーソドックスな細麺だった。
具材は鶏チャーシューを細かく刻んだものと、ポーチドエッグ（といってもラーメンに入れたらただのゆで卵だけど）だが...
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洋風テイストなのでライスでなく麺がほしいのです。
具のチャーシューも真っ白な鶏チャーシュー。単体では悪くなないのですが、このラーメンにまったく合ってないです。
鶏チャーシュー自体は繊細で淡白な味。わさび醤油で食べたいような鶏チャーシューなので、スープに負けてしまいます...円+サービスライスを注文。
ねぎ、挽き肉、白い鶏チャーシューと味噌色のスープ。
スープを一口。甘い。挽き肉も甘い。卓上の七味を多めに振りかける...
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ラーメンはカレー味の利を選択。
うまっ！
とてもクリーミーでまるでパスタを食べているかのように感じました^ ^
鶏チャーシューも非常に柔らかい食感でフレンチの繊細な調理を感じましたm(__)m
ここ武蔵小山では珍しい繊細なラーメンにとても感動...
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...カレーの香辛料の香りがするのですが、辛くはありません。スープはこくがあるので、スープカレーのスープにコクを足して辛さをなくした感じです。具は鶏チャーシューと小松菜とねぎです。美味しかったのですが、これ１品でかんせいされていて、ライスは必要ない気がします。ラーメンが量的に少し上品なので...
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クリーミーなカレー味スープが美味い！チャーシューも特筆すべき美味しさ！
今日は用事があって武蔵小山に来ています。昼ごはんは「一途」で、麺 久850円、白い味玉150円、合計1000円。クリーミーなカレー味スープが美味い！チャーシューも特筆すべき美味しさ！ああ、美味しかった！
こちらはフレンチのシェフが開いたラーメン屋さん。フレンチらしく、まずスープが美味い！カレー味ですがとてもクリーミーで、しかも出汁の味も味わえる。一般的なカレーラーメンとは異なった、フレンチっぽい味わいが特徴的。麺は細麺ストレート、以前は少し柔らかい感じでしたが、今回はコシがあって噛み締めたモチモチ感も改善されていました。そして特筆すべきは3種類のチャーシューで、周りを炙った豚もも、絶妙に柔ら...
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...麺をたっぷりとカレースープに絡めてズルっと啜ると、こちらならではの洋風ラーメンを味わえるのです！そしてチャーシューも美味い！豚バラ肉と鶏チャーシューはフレンチらしく調理されて、ジューシーで味もしっかり。
相変わらず、淡々と仕事をしている姿、快適でした。ごちそうさまでした...
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いずれも一見ドロッとしてそうなスープなのですが、牛骨だからか、わりとあっさりしてて、食べやすいです。
いずれも低温調理の鶏チャーシューやら、ポーチドエッグっぽいタマゴなど、具材もちょっと手が込んでいます。
他にも色々あるので機会があれば、また、食べてみたいです...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
一途
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、ビストロ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6426-8428 |
| 予約可否 |
予約可 ■フレンチ料理は要予約となっております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急目黒線武蔵小山駅徒歩7分 武蔵小山駅から346m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター11席、個室の座敷席１室） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） “おはしでフレンチ” 気のあった仲間とお気軽にフレンチをお楽しみください。 コース料理の価格は、応相談。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年10月10日 |
| 備考 |
■個室限定のフレンチ料理はコースのみ、要予約となっております。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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武蔵小山にある、ラーメン屋「一途」さんに訪問させていただきました。
個室でフレンチを食べられるというちょっと変わったラーメン屋さん。
メニューがあり、直接注文をします。
いろんな種類があって少し迷いました。
一途チャーシュー麺を頂きました。
チャーシューが鳥、鴨、豚が乗ってボリュームがある。
麺は細麺で茹で加減は良い感じでした。
スープはしょうゆベースであっさりしていて美味しかったです。
量も多くて良く、満足しました。
ご馳走様でした。...