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行列のできる口コミ10215件フォロワー8301人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2020/10訪問50回目

東京都大田区　＃丸山製麺　＃１２ストレート麺　豚骨煮干のつけ麺

切刃＃１２は麺幅が２．５ｍｍ。太麺の代表寸法なので使いやすく、つけ麺、まぜ麺、TKMなど汁なしや味噌ラーメン、タンメンによく使われます。

今日はつけ麺でいきます。

＊麺　丸山製麺製　＃１２...

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行列のできる口コミ10215件フォロワー8301人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2020/10訪問49回目

東京都大田区　＃丸山製麺　＃２４ストレート麺　塩ラーメン

今日は塩ラーメンでいきます。

切刃＃２４ストレート麺。よく食べているので、麺の硬さを少しずつ変えて楽しんでいます。スープとトッピングはいくらでも変化させられますが、生麺でやれることって茹で加減く...

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行列のできる口コミ10215件フォロワー8301人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2020/10訪問48回目

東京都大田区　＃丸山製麺　生そばで、揚物同士そば。

丸山製麺で買った生そば。じゃこ天を買って来たので、トッピングでいただきます。

製麺所製の生そば、生うどん、生ひやむぎなど今までいろいろ試して来ました。

生そばは断然打ち立てがやっぱり旨いで...

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行列のできる口コミ10215件フォロワー8301人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2020/10訪問47回目

東京都大田区　＃丸山製麺　生さぬきうどんで、鶏唐うどんをいってみた。

丸山製麺の生さぬきうどん。

相変わらず太麺復活の声がSNS上で続いてますね。ジブンもその中の一人ですが、同じ生さぬきうどんでも細麺と太麺ではまったく別物です。細麺を食べるくらいなら、＃１０とか＃...

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行列のできる口コミ10215件フォロワー8301人

3.7

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サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2020/10訪問46回目

東京都大田区　＃丸山製麺　＃１２ストレート麺で　うにクリームパスタ

朝の気温が一段と低くなり、気持ちのいい早朝ウォーキングの季節到来です。

朝５時でもまだ暗いので、人気のない住宅地をぐんぐん歩きます。この季節、方々で甘い香りが流れて来て時はよどむことなく流れてい...

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2020/10訪問45回目

東京都大田区　＃丸山製麺　国産小麦中華麺を使って、もやしラーメン作ってみた

スーパーに行ったらこの日の目玉はもやしのようで、１袋１０円。もやしメーカーには申し訳ない気持ちでしたが、買いました。もやしの使い道も考えずに買いましたが、家に戻る途中久しぶりでもやしラーメンでも作るか...

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行列のできる口コミ10215件フォロワー8301人

3.7

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2020/10訪問44回目

東京都大田区　＃丸山製麺　＃１２ストレート麺でカレーTKM。

前の晩に作ったココナッツカレー。多目に作って翌日のTKMに使おうという魂胆です。

生卵を乗せればTKM、卵なしではカレーまぜそば、と言った感じでしょうか。カレーと卵が相性いいのでTKMでいきます...

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2020/10訪問43回目

東京都大田区　＃丸山製麺　ライ麦入り中華麺を使ってタンメンを作ってみた。

丸山製麺のライ麦入り生中華麺。ライ麦入りが星で見て取れます。

今回初めて食べましたが、細麺なのにコシがしっかりしていて実に旨いです。このコシの強さなら、普段は太麺を使うタンメンや味噌ラーメンにも...

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行列のできる口コミ10215件フォロワー8301人

3.7

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料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2020/10訪問42回目

東京都大田区　＃丸山製麺　＃２４ストレート麺　淡麗醤油ラーメンを作ってみた

鶏がらからスープを取ると、必ず濁ります。鶏白湯なら問題ないのですが、クリアなスープが欲しければ浮遊しているたんぱく質のかたまりを除去することが必要です。

いつもやる手。挽肉の吸着方法で澄んだスー...

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3.5

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2020/09訪問41回目

東京都大田区　＃丸山製麺　生さぬきうどんで、じゃこ天うどんをいってみた

丸山製麺で気に入っていた生さぬきうどんの太の販売がなくなってからどのくらい経つでしょうか？すぐに太麺が復活すると思っていたのでがっかりです。

現在売っているのは生さぬきうどんの細麺。太麺とは全く...

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2020/09訪問40回目

東京都大田区　＃丸山製麺　＃８オーション麺でナポリタン

＃８のストレート麺でオーション使用。これはもう二郎系を作りなさい的な麺ですが、ちょうどいい。ナポリタンが食べたかったので、流用しましょう。

このくらいのごっつい麺だと、セモリナとどんどん近づく食...

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2020/09訪問39回目

東京都大田区　＃丸山製麺　新作ライ麦入り中華麺で醤油ラーメンを作ってみた

初めて食べるライ麦入りの生中華麺。どんなものなんでしょうか。

色は薄い茶色でライ麦の星が見えてます。細麺で太さに関するスペックの表示はありませんが、見た目ではおそらく＃２０か＃２２くらいでしょう...

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2020/09訪問38回目

東京都大田区　＃丸山製麺　＃２４縮れ鶏つくね醤油ラーメン

前の日に焼鳥を食べた際、つくねを多目に作っておいてラーメンに乗せます。

鶏の挽肉の中に炒めた豚の挽肉を混ぜ入れることで食感を出します。焼鳥よりも長時間熱いスープの中に入っているので、最後まで熱々...

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行列のできる口コミ10215件フォロワー8301人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2020/09訪問37回目

東京都大田区　＃丸山製麺　＃２４ウェーブ麺　天津麺を作ってみた

今日はカニカマを使った天津麺を作りましょうか。

子供の頃って蟹玉のことはふーよーはい、と呼んでましたよね。芙蓉蟹と言う字をあてるんですが、大人になって王将の天津飯を知ったときに、ふーよーはい、っ...

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行列のできる口コミ10215件フォロワー8301人

3.7

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料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2020/09訪問36回目

東京都大田区　＃丸山製麺　生さぬきうどんで・・ホタテうどん

今日は刺身で食べれるホタテを買って来ましたので、これ、温うどんの上に乗せていただきます。

今回は関東風の醤油出汁つゆで。あとは、家にあったかまぼこと揚げと葱ですね。もうこれ以上は乗りません。
...

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料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2020/09訪問35回目

東京都大田区　＃丸山製麺　生そばで、納豆そばをつくってみた。

丸山製麺の生そば。こんどはどないして楽しもうか。

はい、冷蔵庫に埋もれていた納豆を見つけました。金属バットの友保も冷蔵庫に入れた納豆の行方について言及してますね。それと畳に水をこぼすことも。
...

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サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2020/09訪問34回目

東京都大田区　＃丸山製麺　＃生そば　肉だく南蛮そばをつくってみた。

丸山製麺の生中華麺。

おいしいです。そして、同じ丸山製麺の生さぬきうどんも同様においしいです。

今回は初めて生そばに挑戦してみます。

１玉１１０ｇで販売されてますから、ジブンの場合、...

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CP3.0
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2020/09訪問33回目

東京都大田区：丸山製麺　＃１２つけ麺専用麺で、生姜味噌ラーメン

切刃＃１０とか＃１２がいいですねえ。食べた気がする歯ごたえが期待できます。

汁ラーメンに使っても食べている途中でくたる心配がないので、おかずラーメン、タンメン、味噌ラーメンには威力を発揮します。...

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2020/08訪問32回目

東京都大田区：丸山製麺　新作はるきらり１００％麺で正しい鶏白湯ラーメン

丸山製麺の国産小麦を使った生麺。

今まで醤油ラーメン、塩ラーメンでそのおいしさを楽しんできましたが、残り少なくなったので今度は鶏白湯で麺の旨さを引き出します。

＊麺　丸山製麺製　新作はるき...

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2020/08訪問31回目

東京都大田区　＃丸山製麺　＃２４ストレート麺で豚軟骨冷やし中華

豚軟骨をいっぱい炊きましたので、じゃあ、冷やし中華にも使いましょうか。

豚軟骨はやや暖かい方がおいしいので、麺と一緒にきんきんに冷やすと言うことはしません。

軟骨ソーキ冷中と言ったところで...

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	丸山製麺
ジャンル	その他
予約・お問い合わせ	03-3720-5522
予約可否
住所	東京都大田区上池台5-20-13 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	西馬込駅から880m
営業時間
予算（口コミ集計）

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	https://www.maru-men.co.jp/
初投稿者	行列のできる（8301）
最近の編集者	lionkoala（553） ... 店舗情報（'20/09/29 06:58）編集履歴を詳しく見る