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東京都大田区 #丸山製麺 #12ストレート麺でココナッツカレーTKMを作ってみた
前の晩に作ったココナッツカレー。4人分作ってますので、早速TKMにしていただきます。
カレーの味がマイルドですので、いつも作るカレーTKMよりもずっと多くのルウを乗せます。うっかりするとカレーラ...
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東京都大田区 #丸山製麺 #8オーション麺 上海海老焼きそば
丸山製麺の#8オーション麺は使い勝手がよく、つけ麺や油そばに使い、パスタや焼きそばにも使います。今日は焼きそばでいきます。
ソース焼きそばもおいしいのですが、上海焼きそばが好きなのでいつも上海を...
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丸山製麺のライ麦入り中華麺ってユニークで旨い麺です。ライ麦の風味と腰の強さが魅力ですね。
今日は鶏白湯で食べてみます。
*麺 丸山製麺製ライ麦入り中華麺
*スープ 市販の鶏白湯スー...
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東京都大田区:丸山製麺 #12ストレート麺で豚軟骨ソーキそばが絶品
豚ナンコツを見つけましたので2パック買います。
いろんな料理が頭に浮かびましたが第一感は、沖縄ソーキそば。ソーキはスペアリブですので正確には豚軟骨ソーキそばです。
と言うのも、沖縄そばを作...
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今日は何となくナポリタンの日。おいしいナポリタンが食べたい。
生パスタは手元にありませんが、丸山製麺の生太麺ならあります。いや、むしろへたな生パスタよりもずっとおいしい丸山製麺の生太麺です。これ...
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東京都大田区 #丸山製麺 #8オーションストレート麺 パンチェッタナポリタン作ってみた
丸山製麵の#8。ごつい麺なので逆に応用範囲が広い感じ。ちょうど自作パンチェッタが食べごろになったので今日はパスタででいきます。
*麺 丸山製麺製#8オーションストレート麺
*ソース 市販の...
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東京都大田区 #丸山製麺 #24ストレート麺de塩ラーメンを作ってみた。
醤油ラーメンが基本なんでしょうが、塩ラーメンもいいですねえ。何しろ姿がいい。見た目がいい。
醤油と同様に塩も奥が深くて追求していくとキリがありませんが、まあ、おうちラーメンですからね。慌てずにち...
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東京都大田区:丸山製麺 #12ストレート麺 ムール貝の鶏白湯ラーメン
ムール貝のラーメンが一度食べてみたかったのです。
アサリ、しじみ、そしてハマグリは割とポピュラーなラーメンの食材として登場しますが、ムール貝はあまり見かけませんね。
ムール貝からもいい出汁...
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東京都大田区 #丸山製麺 国産小麦はるきらり100%ストレート麺 ときどき食べたい、納豆ラーメン
納豆売場で納豆ラーメンが食べたいと無邪気に発想してしまうワタクシ。
こればかりは抑えられない衝動ですし、容易に叶うことですから。いきましょう、納豆ラーメン。
普通に醤油ラーメンを作り、最後...
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東京都大田区 #丸山製麺 生さぬきうどんで、じゃこ天うどんをいってみた
丸山製麺で気に入っていた生さぬきうどんの太の販売がなくなってからどのくらい経つでしょうか?すぐに太麺が復活すると思っていたのでがっかりです。
現在売っているのは生さぬきうどんの細麺。太麺とは全く...
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東京都大田区 #丸山製麺 家系ラーメン専用麺で塩煮干ラーメン
丸山製麺から出ている家系ラーメン専用麺。これ、おもしろい麺です。
食べると本当に家系ラーメンの麺と全く同じ食感になって。断面形状と加水で家系ラーメンの麺が認識できる人間の舌ってすごいですね。
...
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東京都大田区 #丸山製麺 ライ麦入り中華麺deカラードタンメン
お気に入りのライ麦入り中華麺。
おかずの森の野菜つめ放題で赤い万願寺唐辛子を買って来ました。今日はそれを入れたタンメンにして食べます。
折角なんでいろいろな色の野菜を召喚します。緑はネギ、...
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東京都大田区 #丸山製麺 #12ストレート麺 味噌ラーメン海老風味
しっかり太麺の丸山製麺#12。今日は味噌でいきます。
冷蔵庫の奥にあった海老味噌発見。香港で買って来て余りの旨さにだだだって使ったのですが、その後すっかり忘れてました。例えばポークソテーなんかで...
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東京都大田区:丸山製麺 新作豚骨ラーメン専用麺で、博多豚骨焼きラーメン。
もう20年以上前のことでしょうか。
福岡で打ち合わせがあって羽田から一番機で飛びます。丸一日かんづめで打ち合わせ。やれやれで終わった後は接待されます。博多でも屈指の寿司屋で少人数でしたけど結構な...
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東京都大田区 #丸山製麵 国産小麦ストレート麺 納豆でラーメン
この麺もなかなかうまいです。丸山製麺の中でお気に入りの麺。
今日は醤油ラーメンで食べようと麺を茹で始めましたが、納豆があるのに気がついて納豆ラーメンに急遽変更します。
*めん 丸山製麵製国...
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東京都大田区 #丸山製麺 #8オーションストレート麺 たらこクリームパスタにして食べた
#8オーションストレート麺を買いましたが、思えば今回二郎系は作ってないですね。今回もパスタに使います。
麺の剛なところが二郎系に合いますし、同じことがパスタや焼きそばにも言えるんで。パスタも焼き...
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今日も丸山製麺の生中華麺を楽しみます。
使う麺はいつものつけ麺専用麺#12ストレート、麺量220gです。
市販の『まぜそばのたれ』なるものを初めて買ってみました。どんなタレなんでしょうか。...
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丸山製麺の生さぬきうどん。
太と細があって太が品切れだったために仕方なく細を買いました。食べてみましたが、やっぱり好みじゃないなあ。
同じ麺帯から作ると思うんですけど、どうしてこうも差が出...
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丸山製麺の生そば。今回は肉南蛮でいただきます。
肉南蛮の肉もお店によって牛だったり豚だったり、またいろいろな部位の肉を使いますね。ジブンが一番好きなのは、豚の駄肉。少し厚みがある脂肪を含んだ安っ...
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店名 |
丸山製麺
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ジャンル | その他 |
予約・ お問い合わせ |
03-3720-5522 |
予約可否 | |
住所 | |
交通手段 |
西馬込駅から880m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
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利用シーン |
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いやあ、家で切刃#8の中華麺が買える時代が来るなんて少し前まで考えも及びませんでしたよ。
丸山製麺では家二郎という商品名で家で調理する#8の生麺セットを販売してます。すっごいなあ。今回は麺だけ買...