鮨 徳助
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「穴子」を含む口コミ
1～15 件を表示 ／ 全 15 件
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握りの味は流石の職人技「鮨徳助（とくすけ）」さん、大満足の自分時間をいただけました!
...帰りたい時に帰る」が最高。握りは、コハダ、鯛、ヒラスズキ、アジ、白魚、春子、赤貝、車海老、トロ、ウニ、煮穴子、煮あわび、青柳、他にぶり大根、赤出汁のお椀となります。いやー、握りの提供テンポが絶妙だし、コハダ、ヒラスズキ、アジ、車海老...
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...賊の酒盗和え（追加）
小鰭
鯵 漬け
煮烏賊
春子
アイナメ
真鯛
鰯
赤貝
煮鮑
鰆
煮蛤
本鮪 中トロ
馬糞雲丹
穴子
干瓢巻き
いや～ 久々に徳さんのお鮨を堪能しました～
酒肴はシンプルだけども
手間を加えた逸品ぞろい...
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◎鰤 腹身
青柳
◎雲丹
◎穴子
◎本鮪 大トロ
玉子 海老そぼろ
赤出汁 麩
巻物 ( 沢庵 / 紫蘇漬大葉 )
✳︎追加
小鰯 酢〆
◎鰤 腹身
◎本鮪 中トロ
◎穴子
◎雲丹
玉子
→◎は特に好きだったモノ、おかわりしました
大トロより中トロ派ですがこの大トロは「大トロ！」という程でもなく、ちょうど良い脂ノリで筋もなくてとろける味わい
おかわりはせっかくなので中トロを頂き、中トロの方がやはり好みではありましたが普段一貫いただければ十分と思ってしまう大トロをおかわりしたいと思えるくらいに美味しかったです
穴子は焼きたて熱々...口いっぱいに穴子の甘みが...
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...今回は、平日限定のばら寿司（1650円）をいただきます(^^)
最初は小鉢。魚卵の煮こごり。冷たくて美味。
次にばら寿司。穴子、カニ、イクラ、玉子のほか、細かく刻んだ白身、光物などがのっています。
酢はしっかり、やや甘めのタレがかかっていて、夏の大人の味わい...
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...テイクアウトの貼りだしを見て気になって気になって＾＾
穴子ちらしのお弁当、深さのあるお弁当箱なので受け取った時ずっしり
ご飯に刻んだ干瓢とガリが入ってて丁寧なお仕事伝わってきます...
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...500があり、今回はそちらを頂きました、ボリュームもしっかりあり何と言ってもビジュアル的にも美しく、美味しい、穴子のツメを少しかけているみたいでポイントポイントにアクセントとして良い、これに蜆の味噌汁と小鉢が付いてこのお値段は破格...
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メインのばらちらしは、宝石箱みたいに綺麗！
具材も多く、わりと味はしっかりしていました。
細かく刻まれた中には、玉子や、穴子も。
しょっぱさの中に、甘さがいいアクセントに。
女性は好きな味。
大好きないくらも入っていて、とても美味しくいただきました。
友人も...
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...オリジナリティが感じられる彩り豊かな一品。
ばらちらしのネタは日替わりのようで、この日は、白魚・小柱・鯛・鮑・烏賊・蟹・しめ鯖・穴子・いくら・玉子など
約10種類程のネタがのる。
複数の食感と旨味が異なるネタが、口の中で穏やかにほどける感じが良い。
特に...
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お腹の準備が出来たところで握りへ。始まりは小肌から。どれも素晴らしい仕事が施されたネタが続き、穴子、雲丹、巻物へと続く甘美な世界。
お腹いっぱいになり、支払を済ませてお店を出る時には、いつも「こちらこそ...
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...ネタをカットして混ぜ合わせてトッピング
上から煮きりをかけて完成という素敵な手さばきでした
ネタもなかなか豪華で、穴子もたっぷり惜しみなく入れてくれたし
突き出しとお味噌汁付きのお得なランチ
ただ...
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...このおいしさがいただけるのだと思います。
夜も、おつまみそれぞれが、とてもレベルが高いです。
たこの柔らか煮は、いつも本当に感激。
穴子、白身、煮蛤・・・すべてがとてもおいしいです。
ご主人とのお話も、付かず離れずいい感じで声をかけてくれるので、
とても快適です...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 徳助（すしとくすけ）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3701-2383 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
尾山台駅から238m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンターのみです。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 備考 | |
| その他リンク | |
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| 最近の編集者 |
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