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食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
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「ブッラータ」を含む口コミ
1~15 件を表示 / 全 15 件
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...
隠れ家のような雰囲気が人気なんだと、思います!
コース15000円
▪️京菜花とブッラータチーズ
トロトロのブッラータを苦味が控えめの菜の花で。チーズが美味なのと、柚の香りがよい!
▪️マグロの刺身
イタリアンで醤油と刺身が^^...
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...まず食材を盛った皿を持ってきていただき丁寧に説明していただくところから始まる。
この日のメニューは、せいこ蟹のセビーチェ、揚げたカリフラワーとブッラータ、間に「今日はいいマグロが入ったので」ということでマグロの手巻き寿司セット、スケソウダラと白子、バベットステーキ...
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...分くらい前に到着し先に飲んでいました。
いつも通り食材を見せて頂き説明を聞いてからスタート。
セイコ蟹のセビーチェ 海ぶどう
ブッラータ カリフラワー 黒ゴマソース 揚げたキヌア
まぐろ
伊勢海老のコンソメスープ
和牛バヴェットステーキ ハラミ 山椒ペースト
秋トリュフのラザニエッラ
追加 蟹のまるごとフリット
追加 ハム、無花果、チーズの盛り合わせ
デザート
料理はいつもながらかなり美味しい。
ブッラータに黒ゴマソース合わせたの面白かったなー。本当にレベルが高い。
中盤にメニューにないマグロの手巻き寿司が。ここで寿司食べられるとか本当にすごい...
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...5600で。
内容(☆は特に好きだったメニュー)
・セイコ蟹のセビーチェ
☆ブッラータとカリフラワー
・大間のマグロ お刺身
・和牛バヴェットステーキ
・渡蟹のフリット
☆秋トリュフのラザニエッテ
・ショートケーキ
セイコ蟹のセビーチェは
セイコ蟹とうみぶどうのサラダ
アリッサソースはやや辛さがありますが、相性としてはよい。
今年初のセイコガニ。今年は最初から卵たっぱりだそうです。
身も詰まっていて濃厚なのはもちろんのこと、ソースも濃厚で美味しい。
ブッラータとカリフラワーは
イタリア産ブラータチーズと、カリフラワーのブレゼ最後にはあげたキヌア...
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松見坂裏路地の隠れ家イタリアン♡♡抜群の雰囲気の中でいただく絶品イタリアンに思わず笑顔(⑅•ᴗ•⑅)手打ちパスタが圧巻の美味しさ(๑ ́ᄇ`๑)
...
程よく塩味も加わり、とても美味しいっ(。ᵕᴗᵕ。)"
ローズマリーの風味もとてもいい感じ(⑅•ᴗ•⑅)
▶南イタリア産 ブッラータと黄金桃
バルサミコ酢とトスカーナ産オリーブオイルで。
揚げた胡桃の香ばしさが良いアクセントに!!
黄金桃もめっちゃ甘くて、ブッラータとの相性抜群!
▶北海道利尻産 ムラサキウニコンソメ
酢橘の香りがふわっと漂いながらも...
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...5分くらいかな?
最初に本日出てくる食材の説明から。
高知本鮪とマコガレイ
紫ウニ
千葉ケールとブッラータ
-ブッラータ ケールソテー ワイルドライス キヌア バジルのソース
エイヒレムニエル アンチョビソース ディル/サルサベルで チャバタ
サラミ盛り合わせ
和牛バベットステーキ
九十九里 子蛤のラザニエッティ
デザートとカフェ
どれも非常に美味しく序盤から心奪われました。
個人的に面白かったのは千葉ケールとブッラータ。斬新な組み合わせですが美味しい。
エイヒレのムニエルもサラミも和牛も、もちろんパスタもどれも美味しく好み...
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...
・パン3種類
・高知の鮪とマコガレイのお刺身
・岩手県の雲丹、オリーブオイル、塩、レモンで
・ケールとブッラータ
・エイヒレのムニエル アンチョビクリームソース
・イタリアとスペインのサラミ
・和牛のバベットステーキ
・蛤のラザニェッティ
・マンゴーの...
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...バルサミコソース
むね肉と、もも肉を。
ぎゅうっと締まった、
弾力のある真鴨。
噛み締めるようにいただきます。
●ブッラータとフレッシュトマトのタリアリ
自家製のパスタ♪
ブッラータチーズと、
トマトのフレッシュ感が良く、
バジルも効いていて美味しいです...
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...◆出色の一皿に変えて
印象的だったのは
ブッラータとフレッシュ・トマトのタリアリと
牡鹿半島の真鴨のレア・ロース だろうか...
鴨出汁とバルサミコ・ソース ◯
ブッラータとフレッシュ・トマトのタリアリ ◯
胡桃とレーズンの自家製パン ◯
自家製フォカッチャ ...
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蝋燭で照らされたノスタルジックな空間で楽しむ和洋折衷イタリアン
...4年8月の訪問(移転前)>
雲丹のブリュスケッタ
ポルチーニ茸とブッラータ:温かい茸と冷たいブッラータを合わせるのがユニーク...
<2016年6月の訪問>
イタリア産ブッラータ、揚げた胡桃、バルサミコのソース:胡桃が香ばしい...百合根とくわい、イタリア産オシェトラ・キャビア
ブッラータとビーツのサラダ...
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...マコガレイは千葉・竹岡産です。山菜はカタクリ,野ゼリ,ワラビ,タケノコです。
「佐賀県おとふせの活カキと三浦のひじき」
「ブッラータと花ルッコラのサラダ」
「稚鮎と蓼のフリット,丸ナスのピュレ」
鮎は滋賀県産で,下に丸ナスのピュレが敷いてあります...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:http://gourmet-travelogue.doorblog.jp/archives/48216861.html
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このお店は「目黒区鷹番3-7-12」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
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店名 |
チニャーレエノテカ(Cignale ENOTECA )
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受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | イタリアン |
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約可 |
住所 |
このお店は「目黒区鷹番3-7-12」から移転しています。 |
交通手段 |
神泉駅から439m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
有 |
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貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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今回も美味しかった。
スパーリングの栓が飛ぶというハプニングから始まり、楽しい会になりました。
黒イチジクと生ハムとブッラータ。
マグロといくらのご飯 海苔はおかわりできる!!
スケトウダラと白子のムニエル...