口コミ一覧 : 麺屋 参壱

...辛味噌ラーメンが推しです。
味噌ラーメン＋辛味という注文方法で辛味噌ラーメンが出てきます。(食券機)
野菜の量、ニンニク辛味の辛さの程度が選べます。
写真は、野菜増しの状態で野菜不足の時にとても助かっています。

割と、ワンオペのことが多いので、少し待ってしまうのはご愛嬌。麺は縮れ麺を使用。多分、中太麺位だと思われます。これが、スープに絡んで美味い。

私の好きなタイプのラーメン屋さんです...

...一見地味なラーメン屋に見えますが実はすごい店。特にここのニンニンラーメンは、今まで人生でここまで強烈なニンニンラーメンは食べたことがないくらいめちゃくちゃニンニン臭いラーメン　ニンニン好きにはたまりません...

...味噌豚骨ラーメン680円税込み…価格は、安くはありませんが、高くはないですね。でも丁寧で、ゆっくりめの対応には、ちょっとホッと出来ましすよ(^^)。

ﾗｰﾒﾝは頼んでから、わりと早めに出てきます。空いていたから？(^^;)んで卓上調味料もありましたが、辛味、紅生姜はﾗｰﾒﾝと一緒に添えてくれました。置きっ放しのﾓﾉではなかったので、鮮度を感じれてｲﾒｰｼﾞよかったです(^^)。

ﾗｰﾒﾝは、ｽｰﾌﾟは味噌豚骨で、甘さの残る感じです。醤油の甘みに対して、味噌の甘みを感じました。基本的な味わいに、違和感はなく、濃いめに感じながら...

...辛味噌ラーメンの看板に引き寄せられて、土曜日の13時過ぎに訪問。

先客なし、梅雨明け宣言を待つ35℃の外と違い、店内はガッツリ冷房が効いていて極楽です...

...ネギ、きくらげ、ゆで卵と豪華。
それに、薬味（紅ショウガ、辛子高菜、生にんにく）はお好みで加えていく感じ。
麺はストレート細麺で博多系ラーメンをアレンジした感じなのだろうか
程よくこってりで味噌でまろやかさを増しており、また玉ねぎのシャキシャキ感がいい感じ！
思いのほか美味しいラーメンでした！

次回は低糖質麺にトライしてみようかな、、...

...
ラーメン食べなきゃと思ってすごく頑張ったつもりなんだけど結局残業で...スープ最後まで飲み干す派なので使用せず。
そして、この炒め系味噌だけ、ラーメン（小）と（中）があるんですけど…他のメニューをチラ見した感じだと...唯一一人前食べることができた懐かしいどさんこラーメンに似てるんじゃないかと妄想しながらチケットを渡します...

...先客２名。
注文は炒め系味噌ラーメン中、トッピングにバターと味玉。野菜とにんにくの量を聞かれるので、両方多めにした。
この炒め系味噌ラーメン、昔ながらの調理方法、中華鍋で一杯ずつ野菜とスープを炒めるタイプ。

数分で着丼。なかなかボリューミーだ。ライスをつけなくて良かった。
スープはしっかりとコクがありうまい。麺はもっちりしたタイプで札幌味噌ラーメンとはちょっと違うが、個人的には好みのタイプ。

野菜はチョイクタな感じ。挽肉と一緒に炒められていてスープを纏って食べると満足感がある。

味玉はラーメンスープに対して味が薄く、インパクトがなかった。また...

...楽しみにしていた お隣の長浜ラーメンが厨房シンクを
総入れ替えのため、本日休業・・・
もう、気分はラーメン気分のため、お隣に恐る恐るチャレンジ！

窓が曇っているので営業中か否かも不明でしたが、
手動扉を開けてみると、先客が２名。

とりあえず食券を購入して席に座ってみる。
お水はセルフと書かれているもののウォーターサーバーは故障中・・・は構わないものの、コップが無い。
コップが厨房に沢山積んであるので、取りに行くと、
「あ・・・」と言われ、とりあえずピッチャーの水をいただく。

そこから２０分・・・ようやくミニ味噌ラーメンが
提供され、その数分後にセット炒飯が提供...

...マイレビのらぁさんのレビューで知った低糖質麺変更可のラーメン屋さんです。
リモートワーク続きで、外食の機会が極端に減っているかみほい、この日は嫁さんが所用で外出。
お弁当でも作って行こうか? とのご提案をさらっと遠慮して、食べログネタ拾いのため、当店をランチ訪問しました。

券売機で、味噌ラーメン(小)580円と、ロカボへの変更(小50円)をポチッと押して購入。店員さんにお渡しすると、『にんにくはどうしますか、足しますか?』と聞かれたのでYES、『野菜はどうします? 増やせますよ』というので、じゃあ少し多めで、とお願いしました。

待つこと6-7分、ロカボ味噌ラーメン(小)着膳...

...血糖値なかなか下がらないけど
どうしてもラーメン食べたいなぁ〜、と
そんな時にはロカボ麺（糖質カット麺）だ。

小麦粉を減らしたぶん、食物繊維を多めに配合し...

...ここのラーメン美味しかったけど、
血糖値やばくなったからもう食べられないだろうなと
諦めていました。

糖質制限生活が続き、買ってきた糖質オフの食品を家で食べてばかりなので、
たまには外食したいな、できればラーメン食べたい！とダダこねてました。
そんな私の苦難を知ってか知らずか・・久しぶりの外食でラーメンできましたぞ。


【 麺屋参壱＠八幡山 】

中華鍋でガシガシたっぷり野菜を炒めて作り上げる、
炒め系味噌ラーメンが美味しい店。

先月から「ロカボ麺」も追加料金で選べるようになったようで...◎炒メ系味噌ラーメン・小（580円）
◎ロカボ麺に変更・小（5...

...

やっぱ味噌ラーメンと言うなら、
１の野菜を強気な火加減の北京鍋でガッコンガッコン炒め、
スープで煮ないと美味しさがでないよね。

んで、良くわからない大人気ラーメン店（長浜ラーメン）の隣で
ひっそり静かに長年にわたり営業してるミソラに特化した店のようです。
気になってはいたものの、いつもスルーしてましたが何げなく入ってみました。

お品書きをじっくり観察しますが
麺量の小と中がどれほどの差があるか分からぬまま、中と大は300円差。
普通盛りがないので戸惑っちゃいますが、野菜増し無料なら小でいいかとポチり。


◎味噌ラーメン小（58...

...合わせ味噌のスープ。熱々ですねぇ♪体が温まりますなぁ(*´-`)

目立つラーメンではないけど、直球勝負の味噌ラーメンだと思います。いや、かなり旨いッス。都心部にある有名店に決して引きを取らない美味しさです(　´∀｀)b


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#味噌ラーメン
#甲州街道
#一参ではなく参壱
#有名店に負けない旨さ
#豚骨ラーメン
#つけ麺
#にんにくラーメンが気になる
...正当派の味噌ラーメンを頂くことが出来るお店です。2009年オープン。最寄りは、京王線の八幡山駅...

...在宅勤務だったこともあり訪問を決意。

平日の午後1時。隣の長浜ラーメンのお店はそれなりに入っていたものの、こちらは先客ゼロ、後客1名だけ。12月の割には暖かい日和だからだと信じて着丼を待つ。

事前に食べログで予習したところ、味噌豚骨がウリのようなのだが、野菜増しができるのは炒め味噌ラーメンだけとのことだったので、食券機で白ネギ味噌ラーメン中1,030円と生ビール480円を購入し、券を渡すときに野菜増し（無料）でお願いする...

総じて、こんなにガラガラなのが理解できないほどにまともな味噌ラーメンだと思った...

...後ろに待ち行列が出来てしまい「炒メ系味噌ラーメン 中（880円）」を購入し、野菜の量を聞かれたので「多め」と答えます。

提供まで10分程度掛かったでしょうか。
目の前には大きめの器にひき肉入り炒め野菜が「ドーン」。
豚骨味噌スープは旨味とコクのバランスが中々良いですね。
野菜もただ茹でてあるのとは異なり香ばしく、もちろん食べ応え抜群です。
太めの少々ちぢれた麺はコシがあって好きなタイプ。

本日は6月にしては少々涼しく、今回個人的には秋までのラーメン（冷やし等を除く）ラストと思って挑みました。
しかし、こちらの熱々味噌ラーメンと店内の湿気加わり大汗をかきながらどうにか完食し...

...隣の八幡山まで歩いて、チェックしていた味噌ラーメン店へ。

味噌豚骨680円にしました。

生ニンニクと辛子高菜、紅生姜が提供されます。
味噌の味はあまり感じず、コクと塩味を強くしています。一口目から強い味ということもあり、サービスの辛子高菜でさらに味が濃くなります。ちょっと強すぎかなと感じました。

麺は細麺ストレートで豚骨ラーメンらしい麺です。トッピングは、チャーシュー・味玉・海苔・きくらげ・刻みネギ・刻み玉葱です。

味噌豚骨は面白そうと思いましたが...

...辛味噌ラーメンて品物を注文。
お昼時だけど待ちなしで入れました。平日だからかな。
待つこと15分。遅い…。

やっと到着したラーメン、野菜の量は選べるようなので、多めにしてもらいました。
スープは濃厚味噌で美味しい。野菜にもしっかり味があります。
そして熱々。これは有難い...

...食べやすいラーメンでスープ飲み干してしまいました野菜も中華そばで炒めててシャキシャキしててとても美味しかったです...

...味噌ラーメン
まずくはなくおいしいがまたこようとは思わなかった...

...味噌豚骨ラーメン
こってりで美味しかった...