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「生ハム」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 165 件
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ちょっと贅沢な家飲みにぴったりの生ハムのテイクアウト専門店(#SALUMERIA69)
...成城富士見橋通りにある生ハムのテイクアウト専門店「サルメリアロッキュー(SALUMERIA 69)」。
注文を受けてからスライスする本場のサルーミ(生ハム、サラミ等の食肉加工品)を切り売り販売しているテイクアウト専門店。
「生ハムの伝道師」とも呼ばれる店主の新町賀信さんは...生ハムの認知度や普及の向上に大きく貢献してきた日本における生ハムの第一人者。
2005年に練馬で日本初のサルーミ専門店として開業し...分~1時間以内に食べてほしいとのこと。
生ハムは切りたて、削りたてが一番美味しく、切った瞬間から劣化が始まり、...
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...春の雪の様に舌の上で溶ける生ハム。キャラメルの様な食感のトリュフサラミ。何じゃこの店は、、、マイレビのSさんにオススメされて訪問しました
この日、先日食べた成城アルプスのケーキが足りないと夕方妻と子供とケーキを買い出しに
あ!っと思い出しコチラへ車を走らせた
成城学園前と食べログに書いてあるが、確かに最寄りであるが、かなり遠い。歩ける距離では無いです
仙川と成城学園前のやや成城寄り
駐車場が目の前に2台あります
もちろん色々売ってるが、初めてなので盛り合わせを購入
「30分から1時間以内に食べる人限定」の盛り合わせ。薄くスライスした生ハムが乾くしくっついて...
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...イタリア産生ハム類の輸入がストップしています。
あと10年ぐらい入って来ないのではないかという見通しだそうで、このお店でも在庫が尽きたらイタリア産はおしまいですって。
困った病はコロナだけではありませんね(涙)。
ここの極上生ハムは、
「できるだけ30分以内に食べて下さい」
というのも、表面部分は大胆にカットして...上手に1枚1枚はがすのが難しく、人によっては団子にしてしまって……。
これではこの生ハム類の良さが半減ですね。
うーん、一人前ずつ小さなお皿に乗せてもらえば、少しはましかしら...
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...生ハムを中心としたイタリア食料雑貨店。食べログでの評価は3.76(01.27.2023)と高評価店です。成城(世田谷区)と入間(調布市)の境目にあり、お世辞にもアクセスが良いとは言い難いでしょう。
以下の感想は、最近の何回かの訪問をまとめたものになります。他にも何種類もの生ハムがあります...ボンダボンの生ハムはアルジェントより熟成期間の長いオーロスペチャーレ24ヶ月(2,50...辺のイタリアンで供されるものとは全くの別物といっても過言ではないでしょう。生ハムの質の差もありますが、スライスの技術にも差があるような気がします...
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...店主が極薄にスライスした生ハムをできるだけすぐに食べることを推奨。
店主の方が非常に優しい方で初めてのお客さんにも好意的で素敵。
【スペシャル3種盛り】
・ボンダボンのペルシュウ〈日本〉アルジェント17ヶ月⭐︎3.8
国内最高峰の生ハムと言われるらしい。
チーズの香りが凄く漂う。噛めば噛むほど風味豊かな肉質と塩気がぐわっと押し寄せてくる。
チーズふりかけたボロネーゼ的な濃い生ハム。個性が強いので食べてを選びそうな生ハム。
・マグレ・ド・カナール・フュメ〈フランス〉マグレ鴨のスモーク生ハム⭐︎3.8
フォアグラ採取後の副産物を贅沢に使用した生ハム。
これは鴨感が非常に伝...
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...本当に美味しい生ハムを手にしたいのなら、こちらに足を運ぶ事を強く推奨する。
お店は富裕層の住む緑豊かな高級住宅街・成城エリアにある。
アメリカンなお店の店先にはハーレーダビッドソン。
ハットを被ったイケてる店主さんは生ハムに関する知識が半端じゃない。取り扱ってる商品数、グレードの高さもエゲツない。片っ端から全部食べたいほど。その中から自分なりに厳選して2種類をチョイスして購入した。
▪︎ ボンダボンのペルシュウ
国産生ハム最高峰のボンダボンのペルシュウ、その有名過ぎるほどの知名度は語るのも野暮なほど...
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...クリスマスでホームパーティするために
こちらで生ハム類を買いました
クリスマスイブに伺いましたが
8組ほど並んでいました
店内には3組いて
一組当たり5分を見込んで計算する必要があります。
まぁ、
その代わり
東京で生ハム買うならこちらですね
piattiもOKですが
...
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「食という字は、人を良くする。人が良くなる。と読み書きする。@ サルメリアロッキュー」
...※100g×2。日本を代表する生ハム職人である、岐阜の多田氏による名品・ボンダボンは、スガラボも御用達の日本最高峰の逸品。その超長期熟成。入手困難な少量生産の生ハム。
⚫︎黒毛和牛(但馬血統の万葉牛)の生ハム。※100g×2。月齢30ヶ月以上の雌牛を用いた〜希少な和牛の生ハム。但馬血統の牛肉を食べ...最高峰の生ハムをチョイスした至極のセレクトショップ、宝庫であります★★★
営業のオープン時に、店内からハーレーを店頭に乗り出す、粋な?演出に69(ロッキー)ではなく、(ロック)だなぁ〜と(^^)
全国各地へも積極的に出向き、生ハムの伝道師やカリスマとも形容される〜新町オーナーから直々に...
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しかしこの生ハムのクオリティは 毎回毎回素晴らしいことこの上ない。
...
そんなこんなで自分の番に。夜に友人宅で食事をする関係でお土産に持参する生ハムをチョイス。
基本お任せだが、トリュフ入りサラミはリクエスト。
生ハムの説明も丁寧で、合間にチョイチョイ端切れを試食させてくれるので、至福の時を過ごすことができる。
購入後、急ぎ友人宅に向かい、即生ハムとサラミパーティを友人が準備してくれた赤ワインと大吟醸飛路喜で開催。やはり美味しい。熟成生ハムのネットリ感、香り、味わいを最大限堪能できる薄さ調整、全部が完璧です。
究極のサラミと薦められた、生サラミも素晴らしく...
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...5分程。世田谷区から調布市に差し掛かる際にある生ハムやチーズの専門店です...きっちりプロの対応ですね〜
その場で生ハムの超薄切り落としたてを試食させていただきましたが...-----------------------
【最後に】
通常の生ハムより価格が数段上の高級品ですが、ここまでモノが違うとは衝撃でした...
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...こちらの生ハムが絶品だというので行ってみました。
私自身、生ハムが好きではあるものの造詣が深いわけではなく、色んな種類があっても特徴が分からないので、スペシャル3種盛りを購入していきました。
注文してからスライスしてくれるのですが、待っている間、店主さんが試食にと一枚くれた生ハムを食べてビックリ。
極薄にスライスされた生ハムが口の中で重なり、とろけるような滑らかな舌触りと、塩っぱいわけじゃないのに存在感のある塩味がしたかと思ったら、もうない。
今まで食べたことがある生ハムは、こんな深みのある食べ物じゃなかったぞ...
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...円)
ルリアーノ・ディヴィヌス
プロシュート・ディ・パルマ 24ヶ月熟成
プロシュート・ディ・サンダニエーレ 24ヶ月熟成
1つ目の生ハムが掲示板の表示と異なる気がしますが、これもスペシャルなのでしょう!
24ヶ月熟成ともなると、肉と脂が一体となって口の中でとろけますね...
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...冷蔵で鮮度の保たれたブロックを、その場でカットしてくれます。
私は普段、生ハムは塩辛くておいしくないので食べません。
それがこちらのお店に来たことがきっかけで、今まで食べた生ハムで一番おいしいと感動して、生ハムに対する印象が変わりました。
そして今回頂いたチーズも今までの人生で食べたもので一番おいしいものでした。臭みもなく、コクがあり、塩味が強すぎず、普通の高級フレンチで出てくるチーズよりも断然質が良いです。
100g4000円の希少な生ハムもサービスで一口頂きました。チーズのように口の中で溶ける脂が最高に旨い!生ハムというよりも別の食べ物のようです...
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...ハムなのにミルクのようにクリーミーな口溶け。肉の旨味と甘味が抜群に出てて驚く。全然塩辛くない生ハムで、人生初。
アンチョビオリーブ 4.1 オリーブ特有のしつこさが全く無く、別の食べ物のようの感じる
サラメ タルトゥーフォ 4.0 黒トリュフを刻んだサラミ。脂が旨い
サラメフィノッキオーナ 3.8 香草の香りが感じられるサラミ。肉がほぐれやすくなっていて、また違った触感を味わえる。
コッパディパルマ 3.9 肩肉。一般的な生ハムに一番近い味わいの部位。塩味も適度に調整されていて、香りもよい。
グアンチャーレ 4....
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店名 |
サルメリアロッキュー(SALUMERIA 69)
|
---|---|
ジャンル | 惣菜・デリ |
お問い合わせ |
03-6411-9496 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
このお店は「練馬区春日町6-5-4」から移転しています。 |
交通手段 |
小田急小田原線 成城学園前北口より徒歩12分 成城学園前駅から1,069m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
個室 |
無 |
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貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 ※店舗前に1台分有り |
利用シーン |
|
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
オープン日 |
2011年2月 |
備考 |
※練馬春日町にあった“'69 DELICATESSEN(ロッキューデリカテッセン)”さんが移転オープン!! |
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[土]
12:00 - 18:00
[日]
12:00 - 18:00
アクセス方法を教えてください
小田急小田原線 成城学園前北口より徒歩12分
京王線仙川駅南口より徒歩22分 仙川から向かうとバス停入間町3丁目バス停そば。入間町1丁目成城8丁目バス停の次が入間町3丁目バス停になります。ちょっと紛らわしい
このお店の口コミを教えてください
サルメリアロッキュー(SALUMERIA 69)
(東京都調布市/最寄駅:成城学園前)
小田急線 成城学園前から徒歩12分、京王線 仙川駅からは徒歩25分ほど。成城富士見橋通りにある生ハムのテイクアウト専門店「サルメリアロッキュー(SALUMERIA 69)」。
注文を受けてからスライスする本場のサルーミ(生ハム、サラミ等の食肉加工品)を切り売り販売しているテイクアウト専門店。
...
...その間にお店の中を見ていると、こだわりの生ハムやサラミの説明書きがずらり。 ほかにも、ワインやチーズ、オリーブやパスタなどの食材の販売もあります。
さて、こちらのお店ですが、
生ハムやサラミを...
生ハムは1種類ですが、お願いした通りサラミより多めに入れてくれました。
きれいに薄くスライスされた生ハムを口に入れますと、信じられないくらいふんわぁ~と...これは鮮度が勝負です。 いやこんなの食べ慣れちゃった人たち、ほかの生ハムに戻れないんじゃ。。?(笑)
サラミも絶妙なスライス...