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「白焼き」を含む口コミ
1~12 件を表示 / 全 12 件
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家庭的な雰囲気で、超一流のネタと、妥協のない仕込み。味はもちろん折り紙付き。
...海苔との相性も良いのだろうけれどシンプルに美味しい。アナゴの白焼きはいつも頼む品だが、梅雨明けでアナゴそのもののものが良いということで、いつも以上にしっかり乗った脂と、ぷつっとした歯ごたえの良さが絶品。でも白焼きにすることで過剰な脂が落ちて、お塩でさっぱりといただける...このいわしはすばらしい。先ほど食べておいしかったアナゴの白焼きと、盛り合わせの中に入っていておいしいなと思っていた煮アナゴを食べ比べでいただく。煮アナゴのふわふわ、白焼きのサクサク。煮ツメの醤油味に、白焼きの塩とワサビ。味や歯触りは両極端だが、どちらもこたえられない...
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...
ふたりで「車海老」「鮪のづけ」「穴子の白焼き 刺身」を頼む。
「車海老」は一匹一匹を生から調理。
取った頭は焼いて供される。
ボイルするものの湯で反り返る寸前であげる。
硬くならず海老の甘味を感じる。
美味い!
「鮪のづけ」は、旨味を閉じ込めたねっとり、ルビーのような赤身。
酸っぱいダレた感じは微塵もない。回遊魚の面目躍如といった感じ。
赤身の美味いところを食べられる食べ方だ。熟した果実のような、言ってもいい。
肉の甘さが際立つ。
最後に「穴子の白焼き 刺身」。
女将さんの仕事である。ついているかぼすをふりかける...
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ハレの日にも、ケの日にも。おいしいお寿司をお腹いっぱい召し上がれ。
...これもこの時期しか楽しめない。
その後はクロムツの炙り、マダコ、煮アサリなどを頼み、初ガツオを頼み、イワシを頼み、いつものようにアナゴの白焼きを頼み、この日抜群に美味しかったマコガレイを頼み、ヒラメの昆布締めを頼み、最後にはもう一度サヨリ。いつものように、その日気になったネタと...
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...昆布の味と香りがついて、いつもこのたとえで恐縮だがハーモニーを奏でる。
(お好み握り・その2)
アナゴ白焼き、焼きホタテ、焼き蛤、車エビ、白子炙り、カワハギ肝乗せ
アナゴの白焼き、焼き蛤、カワハギ肝乗せは私が、焼きホタテ、車エビ、白子炙りは連れが注文。
いつの間にか連れは焼酎に変えていた。アナゴの白焼きは最近は出すお店も増えているようだが、ここで食べるのが一番おいしい。炙られても身がスカスカにならず、脂とうまみが活性化されているのに...
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味が美味しく、雰囲気も美味しい。肩ひじ張らずに、美味しいお寿司。
...煮アサリはシンプルでいて、奥深い。
(お好み握り・その3)穴子白焼き 新いか シンコ しめサバ トロ漬け焙り
ラストスパートに入る前にシジミのお味噌汁もいただいた。よくある、出し殻のように小さい身のシジミとは違う。身の大きさが五百円玉ほどある。ちゃんと出汁が出ているのに身にも貝の味がしっかり残っている。「これは肝臓にいいですよね!お酒追加します」と後輩はいつの間にか日本酒2合目。シジミ食べたから酒飲んでもいいという理屈はどうなんだろう(苦笑)
穴子の白焼きは定番中の定番。煮アナゴとは違い、塩でいただくさっぱりとした味わい。新いかは一杯丸のまま...
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...絶品!身が締まって甘みは増すんでしょうか・・・?
こちらに来たらぜひ食べてほしい一品。
* 鱚 湯引き
* 鮪赤身
* 穴子 白焼き 塩・山葵
美味しくて、写真撮り忘れ・・・(笑)
白焼きならではの歯応えを楽しめます。
塩と山葵の2カン。
* 雲丹 塩
ほんのひと匙の岩塩が雲丹の甘みを引き立ててくれます...
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グルメ本とは無縁でも、テレビに出なくても、おいしいものはおいしい。
...地元でもめったに食べることはないと答えておいた。
(お好み握り・その3)アナゴ白焼き、真鯛、カワハギ肝乗せ
締めにはその日一番おいしいと思ったものを頼む。と言いながら、大概アナゴの白焼きはいつもいる。この日は後輩と2人で相談。カワハギの肝乗せはすぐに決まった(というか、最初の皿盛りの時点で「これもう1つ食べたいです」と後輩が若旦那に頼んでいたのだ)が、もう1貫をしめサバ、キス、真鯛で逡巡。皿盛りに出てきたのとは違う腹の部位がありますよ、との若旦那のアドバイスもあり、真鯛に決定。
アナゴの白焼きの旨さは再確認するまでもない...
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きちんと仕事をされたネタの数々をおなか一杯に楽しむ。気持ちも舌も満足できるお寿司屋さん。
...
(お好み握り・その1)真子がれい、金目鯛、サヨリ、アナゴ白焼き
真子がれいは真鯛とはまた違うさっくりとした歯ごたえに...おいしいなぁ。
(お好み握り・その3)真鯛、真子がれい、アナゴ白焼き、アマダイ昆布締め
今日一番おいしかったネタは複数回頼むと決めている(例外はアナゴの白焼き。このネタは何があろうと2貫食べる。理屈や理由はいらない)...アナゴの白焼きのプツプツとあふれ出る脂とぷつぷつの歯ごたえを最後に味わう...
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お味、雰囲気、お値段とも満足。東京に行った際は必ずお邪魔したい
...ついでイカとカレイの昆布締め、アナゴの白焼き、キスの湯引き。イカとカレイは昆布の味がしっかりとしみこんで、魚の不要な水分は抜けてもっちりとした魚の旨みに昆布のうまみが重なる。アナゴの白焼きはこれを食べなくては始まらない。確認する必要のない旨さ...
(お好み握り・その3)真鯛、穴子白焼き、カワハギ肝乗せ
この日一番おいしかった真鯛をもう一貫...昆布締めイカ、アナゴ白焼き、ヒラメ、サヨリ、コハダ
これまた大好きな昆布締め。この日は鯛とイカ。鼈甲色に染まったちょうど良い漬かり加減で、魚の味に昆布の味と香りが染み渡る。アナゴの白焼きは何がどうあっても外せない。炙られホカホカ...
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...味はその頃から最高でした。それ以来会社の忘年会や接待、家族の誕生会などで使わせて頂いています。
ここに来ると僕はまずアナゴをの握りを白焼きとツメの2種類頼みます。煮アナゴは口の中に入れるとすぐにとけるような柔らかさで、こんな旨いアナゴは他では食べれません。白焼きは歯ごたえがしっかりあってアナゴ本来の香りが焼きのこおばしさと交わって最高の味わいです。
そして、コチ...
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ネタの一覧がご主人の背中越しにあり、値段が書いていないのが気になるが、Rが指をさして3品が決まる。
キスの酢〆、アナゴの白焼き、秋刀魚の刺身の3品である。
ご主人の包丁捌きは年季が入っていて、迷いがない。
僕の眼はご主人の包丁捌きに釘付けになった...
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店名 |
名登利寿司(なとりずし)
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-3361-2362 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ東西線【落合駅】徒歩3分 落合駅から252m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
12席 (カウンター8テーブル1) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 徒歩3分以内にコイン・パーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ホームページ | |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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18:00 - 22:00
[土]
18:00 - 22:00
[日]
18:00 - 22:00
アクセス方法を教えてください
東京メトロ東西線【落合駅】徒歩3分
JR中央線(各駅停車)【東中野駅】東口 徒歩5分
都営地下鉄大江戸線【東中野駅】徒歩9分
このお店の口コミを教えてください
東中野駅、落合駅からいずれも徒歩10分弱の距離にある
町のお寿司屋さん。
町のお寿司屋さんといえば、
SNS発信がなかったりHPがなかったりで、
一見さんにはちょっとハードル高かったりしますよね。
ましてや電話予約必須のお店でしたが、
電話予約もスムーズにできたのでツレと2人行ってきました。
基本はおまかせコースを推奨とのことだったので
素直におまかせコースを注文。
...
...楽しくて仕方ない。
いつものように皿盛りにトロ漬け炙りを追加し、鉄板のアナゴの白焼き、冬の王様・カワハギに、春告げ魚のサヨリ、煮アサリ、このお店で一番女性的なネタのキスなど、お腹いっぱい。若旦那、おかみさん、ご主人...