Name: 東京味噌らーめん 鶉
Address: 境2-3-19, 武蔵野市, 東京都, 1800022, JP
Telephone: 0422-27-8383
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.73

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「ピロピロ麺」を含む口コミ

41～60 件を表示／全 63 件

アルちゅら口コミ65件フォロワー6人

3.2

－1人

料理・味3.3
サービス3.3
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/11訪問1回目

濃厚なスープと相性抜群なぴろぴろ麺を堪能

以前から気になっていた鶉さん。

食べログでは11:30開店という記載だが、店のドアの貼り紙には11:00〜となっていた。

注文したのは味玉味噌らーめんと、ランチチャーシュー丼。

らーめんの具材だが、低温調理されたチャーシュー、半熟煮卵、提供直前に中華鍋で炒める野菜、ゴボウチップ、ミンチ等。

どれも素晴らしいが、とくにチャーシューは絶品。

麺は茹でる直前によく揉まれた、七彩系のぴろぴろ麺。

弾力があって、食べ応えのある麺。

スープもかなり濃厚なので、麺との相性は抜群かと。

ただ、私は途中で味噌味のすいとん鍋を食べているかのような感覚に…...

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TOMASSOON 口コミ2846件フォロワー2499人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/07訪問5回目

味噌冷やし中華：味噌のコク！甘みに仄かな酸味も漂う芳醇さ！辣油の辛さと香ばしさがナイス！

...少しでも辛さに耐性あるなら激しくオススメな味変アイテムです！。

＜麺＞自家製麺：ご存知平打ちピロピロ麺！ワイルドに近い素朴感がタレに絡んで優しい食感！

　これに会いに来たようなもの。いわゆる東京では七彩系と呼ばれるタイプですが...

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yum0802 口コミ2214件フォロワー2061人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク-

2017/02訪問1回目

東京味噌らーめん鶉@武蔵境　ピロピロ麺

...ているずさん仕様にしてみたよ〜♫モッチモチのピロピロ麺。つけ汁は2層になっていて優しい味噌に辣油が被さる。かき混ぜて野菜と一緒に麺を食べると美味しい。見た目は凄いけどジワジワと辛さがくるタイプ...

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TOMASSOON 口コミ2846件フォロワー2499人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

ー訪問（2018/12 更新）4回目

赤白味噌の合わせでコク深く！素朴なようで上品味噌スープ！辣油は旨味含む辛さ！

...

＜「七彩」系譜とは言え大変お見事なるピロピロぶりであ〜る！＞

　非常に「肉厚なピロピロ麺」です。太さと厚さは、出自や系譜の中では、一番図太いのではないでしょうか？。麺の密度というよりも...

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TOMASSOON 口コミ2846件フォロワー2499人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

ー訪問（2020/04 更新）7回目

味噌まぜそば：全て麺に絡みまくり！味噌の豊潤さと麹を感じさせる香が甘塩っぱく滲んだ絶品ダレ！

...名店「七彩＠都立家政」ご出身の方の店。手打ちのピロピロ麺が最高に旨いとこ！。近くで言えば、くじら食堂とは兄弟関係になるのかしら・・・。そんな中でも味噌一本勝負という潔さが素敵です...

3

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TOMASSOON 口コミ2846件フォロワー2499人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.1

ー訪問（2020/05 更新）8回目

特製辛味噌らーめん：ソフトな豊潤味噌の香りに混じって・・・ハードな自家製辣油のピリリ感が見事にバランス拮抗！

...普段あまり味噌麺を食わない私でも、ここは定期的に通っていると言うお気に入りのお店です。理由は、近いのもあるんだけど、「七彩譲りのピロピロ麺」と「サッポロ赤星」があること。そして何より、「味噌の風合いが好み」です。そして・・・先日感動した「味噌混ぜそば」もいいね...

9

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TOMASSOON 口コミ2846件フォロワー2499人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク3.1

ー訪問（2023/10 更新）34回目

特製辛味噌らーめん：ほっこりマイルド味噌風合い！更に芳醇！自家製辣油が辛味でレベルアップ！

...

＜麺＞超ワイルドなピロピロ太麺！出汁で全体が蕩けるような風合い！甘味滲ませ辣油辛味も混じる！

　七彩系譜とくれば手揉みピロピロ麺でございます。その系譜の中では、抜きん出るほどの太麺なワイルドさがいい感じ。平打ち手揉みな縮れ麺ですが...

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Hariaki113 口コミ85件

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/11訪問1回目

...味玉辛味噌ラーメン
チャーシュー丼

手揉みしている平打ちピロピロ麺がやっぱり魅力があります。
うますぎ...

0

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こてつちゃん口コミ1037件フォロワー597人

2.9

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/04訪問1回目

あっさり味噌つけ麺

...

つけ麺が提供されました、つけ汁は一目見てシャバ系で並々と注がれていて溢れそう
麺はきしめんを手揉みした様なピロピロ麺、早速実食してみました
ありゃりゃ・・・薄い、味噌だれとしてはかなり薄い。
試しにスープだけ飲むと味噌の風味だけでコクを感じません...

2

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松一君Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1419件フォロワー5719人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/03訪問3回目

ノスタルジックな味噌を沁々と味わいながら食す絶品の自家製手揉み麺！

...喉越しも申し分ない。

同じピロピロ麺でも八丁堀の｢麺や七菜｣の麺は
その場で打ち立ての麺を提供し、新鮮ゆえ麺の
色艶や風味は素晴らしいが、麺が熟成していな
いためグルテンが生成されずふわふわとして歯
応えが無く、麺好きとしては喉越しで食わすよ
うな麺に不満を持ったが、その点、鶉の麺は歯
応えがあり、ピロピロ麺にしてここまで存在感
のある麺は稀有だと思う。

その麺をつけ汁に浸けて頂けば...つけ汁、麺の順に近藤店
主から手渡された。

外観すると、麺は七菜譲りのピロピロ麺で、こ
れを見ると、つい｢くじら食堂｣の麺を彷彿とさ
せる。麺量は300gと表記があったけど...

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素人しこう口コミ112件フォロワー117人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2019/02訪問2回目

唯一無二の味噌ラーメンが更なる進化を遂げる❗️

...

そんな進化を遂げた味噌スープに合わせられた名物幅広なピロピロ麺に負けずスープがしっかり絡み、自家製麺の食感と旨味に加えて濃厚さを増したスープの両方の旨味をしっかり感じます！飲みやすく食べやすいのに、濃厚さを合わせ持つという一見矛盾したバランスが成り立っているから不思議だ！そのしつこくないという証拠は私の言葉なんかより鶉さんのお客さんは女性が多いということに集約されます。炒めた野菜もシャキシャキで美味いですしね。素の麺がご主人の力強い手揉みによりピロピロ麺に変わる風景はビールのあてにちょうど良く一見の価値があります...

0

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supre 口コミ2209件フォロワー1046人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.7
雰囲気3.9
CP3.8
酒・ドリンク-

2019/01訪問1回目

七彩出身の店主が奏でるさっぱりした味噌ラーメン

...

店員さんの作っている様子を見ていましたが、非常に丁寧にラーメン作っています。麺ですが、これは七彩と同じいわゆるピロピロ麺（これで分かるあなたはラーメンマニアかもしれんｗ）。味噌ラーメンというと、丸麺で中細くらいのやや黄色みがかった麺が一般的なのかな？と思っていたけど...

6

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素人しこう口コミ112件フォロワー117人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2018/11訪問1回目

毎日でも食べられる、否❗️食べたい絶品味噌ラーメン❗️

...巷のラードが先行濃厚さを売りとした味噌とは明らかに違い出汁の旨味と味噌の風味に答えて、七彩系でも最も幅広な自家製ピロピロ麺が小麦と味噌の風味をしっかりと口内に広げてくれます。そんな激ウマ辛味噌スープですから飯が合わない訳はなく...

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ぺんたろ口コミ2616件フォロワー1636人

3.6

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク-

2018/11訪問1回目

麺に特徴がある味噌ラーメンの店ヾ(〃^∇^)ﾉ

...思ったよりもライトで味噌の味が前面に出ているタイプ。味噌が濃いけど、あっさりしていて飲みやすい。
麺
特徴的な平打ち系のピロピロ麺。喜多方の麺に比べると、結構太めな感じです。
コシはしっかりとしていて、これは美味しい。麺が大盛無料というサービスも良いです...

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三鷹のサラリーマン口コミ548件フォロワー307人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/08訪問3回目

限定味噌冷やし中華

...
待ちはなくすんなり入れましたが、
後ろは4人並んでました。

味噌の冷やし中華初めてで、期待に胸が膨らむ。
鶉の麺は手もみ平打ちピロピロ麺だから、
冷やし中華だとどんな風になるのかな？

着丼して、麺から啜ると、美味しい麺に
味噌が絡んで旨い。
チャーシューも旨いし...

2

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だって食べたかったんだもの口コミ1634件フォロワー871人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.2
酒・ドリンク-

2018/07訪問1回目

平打太いピロピロ麺が味噌に合う

...
やはり炒め野菜が乗ってます。それに見
たところ，葱を揚げたものかと思いまし
たが食感はごぼうでした。これは珍しい。
麺は平打厚めのピロピロ麺で厚いせいか
やや硬めに感じます。ただこの麺が味噌
スープに合います。スープの持ち上げも
良いので，やや硬めでも美味しくいただ
けました...

3

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://blog.livedoor.jp/tako86_blog/archives/1072074474.html

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みゆき店長口コミ915件フォロワー1316人

3.3

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2018/01訪問1回目

甘味とコクの味噌とピロもち手揉みちぢれ麺！

...
体の芯から温まりますね！
③麺
自家製の手揉みちぢれ麺は、滑らかな舌触り、もちもちした食感のピロピロ麺です！
まるで山梨県のほうとうの麺のような味わいです。
④具
低温調理されたレアチャーシューは、しっとり柔らかジューシーで、上質なお肉ですね...

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hidey803164 口コミ201件フォロワー1041人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.8
酒・ドリンク-

2018/01訪問1回目

きしめんのようなピロピロ麺と深みのある味噌スープとの融合

1月3日(水)

2018年の初ラーメンは、1月3日午後、武蔵境の「東京味噌らーめん鶉(うずら)」。

箱根駅伝の青山学院大学優勝を確認したあと実家を出たため、武蔵境駅に着いたのは14時。
駅北口から商店街を抜け、信号を渡り、左に大きなスーパーをみて、すぐ先が「鶉」。
14時05分着で、外待ち1人。

本日は穏やかだった元日、2日とは打って変わり、突風のような北風が吹きすさぶ寒い一日。

幸い10分弱の待ち時間で店内に。
同店は、東京ラーメンストリート当時の「麺や七彩」出身の店主が2015年1月に開店。
いまや名店になった「麺みつヰ」(浅草)の店主が、やはり「麺や ...

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TOMASSOON 口コミ2846件フォロワー2499人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/07訪問3回目

冷やしでも味噌の香りの芳醇さが映える！冷や中なりの酸味と味噌のコラボ感が質感高める！

...この思いは、町田や国立・国分寺のとある店でも体感したのですが、「この太さ」での冷やし憧れがあったわけ。しかも、味噌でのピロピロ麺冷やしは初体験ですから、もう丼の中を天地返しして、麺がごそっと発掘された瞬間は、心の中で絶叫してました。もう、麺が飴細工か...

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しゃとる624 口コミ359件フォロワー66人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2016/02訪問1回目

てゆか「絶賛」までゎいかないが十分に美味しかった♪

...りの訪問♪

てかややシャバめの辛味噌スープゎそのままでも漏れ的にゎ十分に耐えられる辛さ...もぅ少し辛くても逝けるな...(笑)　んで自家製のピロピロ麺ゎ本家の「七彩」よりもやや固めでゎあるが漏れ的にゎちょうど良い固さ＆歯応え♪...んで「ランチタイムゎ大盛が無料」とのコトだったがご飯モノを頼んでシマ...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	東京味噌らーめん鶉（うずら）
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	0422-27-8383
予約可否	予約不可
住所	東京都武蔵野市境2-3-19 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR中央線、武蔵境駅下車、北口から徒歩５分。武蔵境駅から397m
営業時間	月・火・水・金 11:00 - 15:00 土・日 11:00 - 16:00 木定休日 ■ 定休日他臨時休業あり営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	7席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無 300m以内にコインパーキング数カ所有り
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	店舗側対応可能な範囲で同伴可
公式アカウント	https://twitter.com/tatsu2502 https://www.instagram.com/tokyomisora_menuzura
オープン日	2015年1月19日
初投稿者	initialdmen（291）
最近の編集者	tanakahr（0） ... 店舗情報（'24/04/27 15:15） initialdmen（291） ... 店舗情報（'23/06/13 12:27）編集履歴を詳しく見る