Name: 東京味噌らーめん 鶉
Address: 境2-3-19, 武蔵野市, 東京都, 1800022, JP
Telephone: 0422-27-8383
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.73

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「味噌スープ」を含む口コミ

61～80 件を表示／全 109 件

peakhunter 口コミ946件フォロワー1702人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/06訪問1回目

...スープはそれほど辛くないし、味噌ラーメンといっても味噌はしつこくなくてサッパリしていてとても食べやすい。これに縮れ麺が味噌スープをよく絡めて相性が良いです。肩ロースの半レアチャーシューはとても美味しかったですが、薄くて1枚だけで物足りなかったので次回はやはり特製追加にします...

1

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TOMASSOON 口コミ2847件フォロワー2499人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.1

2020/05訪問9回目

特製味噌らーめん：まったりと豊潤さを漂わせる味噌のコク！甘味と塩気とほのかな辛味！チップとオイルで独特の香ばしさ！

...味噌の風味を浸透しライスと共にしたくなるオカズ感覚で旨し！

　ニラは味噌スープでしんなりとして麺に貼り付く。甘味を十分に吸い込んだニラ苦味が実に旨いです。またモヤシはクタりかけ...炒めるにあたり、微妙に豆板醤か辣油を加えたか？？。それが挽肉汁と融合し、ゆっくりと味噌スープに溶けてゆくので、全体の旨さがシフトアップしてますよ！...

7

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みゆき店長口コミ915件フォロワー1318人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2020/05訪問2回目

香ばしいコクと甘味の味噌を味わう！

...

③麺
加水率高めの平打ち麺は、ツルツル滑らかな舌触りで少し柔らかめでもっちもちの歯応えです。
まるで山梨県のほうとうに近い印象です。
味噌スープに相性抜群ですね！

④具
低温調理された豚ロース肉は、しっとり柔らかくもちっとした歯応えで上質な美味しいお肉です...

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m.hiro777 口コミ379件フォロワー500人

3.9

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/02訪問3回目

東京味噌ラーメン

...
ワシワシと太麺で食べる豚骨味噌とも違い、ガッチリ縮れ麺と生姜ニンニク、ラードの効いた札幌味噌とも違う濃い味の味噌スープに、パスタのようなもっちり食感の麺で食べる美味しい味噌ラーメン。
東京味噌ラーメンというのが他にも存在しているのか分からないけれど...

0

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2009kirin 口コミ359件フォロワー917人

5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/02訪問5回目

...40

味噌スープの濃厚で深い旨味...

2

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三鷹のサラリーマン口コミ548件フォロワー307人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2020/02訪問5回目

味噌と言ったら鶉ですよー

...ぷり野菜を強火で炒めて甘味を引出し
拘りの挽肉やカリカリの牛蒡唐揚げが旨〜い
自家製ピロピロ麺を茹でる前にギューッと手揉み
もっちムニュッとして味噌スープが沢山絡らんで
出汁の滲みた味玉と柔らかい豚のレア焼豚
やっぱり味噌といったら『鶉』ですねー...

1

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Jackie Chin 口コミ73件フォロワー2人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/12訪問1回目

東国分寺〜武蔵境〜三鷹ツアー（２）

...

ゆえに、手打ちの縮れ太麺、というのが共通項となる。
そしてその中でも一番コシがあるのが
この店、という感じだ。

そして、力強い味噌スープが
その麺をしっかりとフォローする。

ここも美味い！

加えて、トッピングも素晴らしかった。
特に揚げたごぼうと、挽き肉は必要不可欠で...

0

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アルちゅら口コミ65件フォロワー6人

3.2

－1人

料理・味3.3
サービス3.3
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/11訪問1回目

濃厚なスープと相性抜群なぴろぴろ麺を堪能

以前から気になっていた鶉さん。

食べログでは11:30開店という記載だが、店のドアの貼り紙には11:00〜となっていた。

注文したのは味玉味噌らーめんと、ランチチャーシュー丼。

らーめんの具材だが、低温調理されたチャーシュー、半熟煮卵、提供直前に中華鍋で炒める野菜、ゴボウチップ、ミンチ等。

どれも素晴らしいが、とくにチャーシューは絶品。

麺は茹でる直前によく揉まれた、七彩系のぴろぴろ麺。

弾力があって、食べ応えのある麺。

スープもかなり濃厚なので、麺との相性は抜群かと。

ただ、私は途中で味噌味のすいとん鍋を食べているかのような感覚に…...

0

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Morirou21 口コミ2402件フォロワー2692人

3.8

～￥9991人

料理・味4.1
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2018/01訪問1回目

【濃厚味噌スープとびろびろ麺の相性抜群だね♪︎☆味噌ラーメン専門店】

東京都武蔵野市境。味噌ラーメンって、、、難しいですよねぇ(；^ω^) 今までこれだというものに出合ったことが有りません。そこで、鶉(うずら)さんです。味噌ラーメン専門店で、Rettyユーザーにも好評の人気店(o^-')b !

中央線の武蔵境駅北口から徒歩５分ほど。コンクリと木材を使用した和の外観です。流石人気店、開店と同時に満席。まあ、７席ほどしかないからねぇ(^_^;) 店主さんと奥様？のツーオペ。常連さんと思わしき方と話す言葉から、関西出身かしら。接客丁寧。

◆本日の注文◆
特製味噌ラーメン　980円
大盛

並盛が150g、大盛が200g、同料金なので、もちろん大盛で...

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さとしでした口コミ1673件フォロワー1732人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2016/10訪問1回目

縮れ麺に食べやすい味噌スープのラーメン

味玉みそ(990円)

武蔵境駅北口から徒歩5分ほど、田無駅へ向かう武蔵境通り沿いにある鶉へ行きました。七彩出身の縮れ麺が特徴の味噌ラーメンを提供するお店です。

カウンター席のみ7席の狭い店内。訪問した時は人気が出る直前だったので並ばずに入れました。

ラーメンは味噌と辛味噌ラーメン、つけ麺があります。
通常のラーメンを選択。

ラーメン、スープはガツンとインパクトがあるタイプではなくまろやかな味噌を感じるスープ。スープにのるもやしなどの炒められた野菜が香りを演出しています。

麺は平打ちに近い縮れ麺。流石七彩出身ということで、麺が美味しいです。弾力があり、口の中の存在...

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TOMASSOON 口コミ2847件フォロワー2499人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

ー訪問（2018/12 更新）4回目

赤白味噌の合わせでコク深く！素朴なようで上品味噌スープ！辣油は旨味含む辛さ！

...歯で千切るとモチモチさの中に粉感すら妄想する「麺の風合いの濃ゆさ」です。濃密な味噌スープの中でも麺の風合いを着実にキャッチ。中のグルテンがそのまま味わえるような雰囲気で、そこに味噌味がゆっくり絡む味わいがナイス。徐々に味噌スープを吸い込んでゆきますが、これと同時進行してスープにも麺の風合いエキスが溶け出します...武蔵境界隈まではね。

＜赤白味噌の合わせでコク深く！素朴なようで上品味噌スープ！辣油は旨味含む辛さ！＞
　
　これは少し前には何度か食い続けた味噌味でして...

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TOMASSOON 口コミ2847件フォロワー2499人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

ー訪問（2020/01 更新）6回目

特製辛味噌らーめん：辣油の揺らめきが美しい！淡麗な雰囲気も醸すガッツリ味噌麺！

...やっぱり中華鍋を振るうのが素敵だ。熱した鍋にラードを入れて野菜を手早く炒めて行き味噌スープと合わせるその一体感がいい感じ。味噌の風味が熱と野菜類のエキスで素朴なれど優しい旨味が広がります...

　どうして味噌ラーメンのモヤシをはじめとする野菜は旨いのか！。すでに鍋で炒めて味噌スープと一体化されてるからなのでしょうが・・・ややクタっとした野菜感が絶妙...

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TOMASSOON 口コミ2847件フォロワー2499人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク3.1

ー訪問（2023/10 更新）34回目

特製辛味噌らーめん：ほっこりマイルド味噌風合い！更に芳醇！自家製辣油が辛味でレベルアップ！

...更に芳醇！自家製辣油が辛味でレベルアップ！

　やはり秋が深まると味噌だよね。中華鍋で野菜を手早く炒め、味噌スープと合わせる手捌きが毎度毎度見事です。味噌の風味が熱と野菜類のエキスで素朴で優しい旨味が広がります。味噌は甘みと塩気が拮抗しており、麹は緩やかな風合い...

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@しん太郎口コミ426件フォロワー261人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

ー訪問（2020/04 更新）1回目

...こういったライブ感が楽しいですね♪

スープは味噌本来の美味しさが全面に押し出された濃厚な味噌スープ。生姜やニンニクが効いたガッツリ系ではないが、非常に濃厚かつ後味スッキリ。

麺は小麦が薫るピロピロとした独特な平打ち麺。モチモチとした食間で...

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ろー口コミ24件フォロワー9人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

味玉辛味噌ラーメン

...:40頃で外待ち1名。
味玉辛味噌ラーメン 1150円。
コクと程よい辛さが絶妙な味噌スープ、プルプルのちぢれ平打ち麺、シャキシャキのトッピングネギ等、とても美味しかった...

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tarfafro 口コミ395件フォロワー89人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.6
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/10訪問1回目

一味違う味噌ラーメン

...
手間暇かけないと独特な味には辿り着けないです。
香り付けにごぼう油を使用。
野方花道のようなコクのある味噌スープではないですが、柔らかな感じの後から旨味が
伝わってくる感じがしました。
とても美味しいです...

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llamapolicias 口コミ1738件フォロワー603人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/04訪問2回目

甘い田舎風な味噌らーめんは、武蔵野地域で唯一無二な存在感。

...
うちらの次でモヤシが無くなったということで、閉店間際となった。
自分は辛味噌を初注文。
辛すぎず、元々の甘い味噌スープと相まって良い塩梅。
チャーシューの火の入り加減は、自分で作るときの目指すところやなー
味噌らーめんの方は...

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素人しこう口コミ112件フォロワー117人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2019/02訪問2回目

唯一無二の味噌ラーメンが更なる進化を遂げる❗️

...バカ舌故に細かいことはわかりませんが、明らかに増した濃厚さは店主の努力故でした。

そんな進化を遂げた味噌スープに合わせられた名物幅広なピロピロ麺に負けずスープがしっかり絡み、自家製麺の食感と旨味に加えて濃厚さを増したスープの両方の旨味をしっかり感じます...

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MR.B級Ｋ口コミ977件フォロワー506人

3.2

～￥9991人

料理・味3.2
サービス3.1
雰囲気3.1
CP3.1
酒・ドリンク-

2018/10訪問1回目

あっさりな味噌らーめん

...）
スープは見た目と違いサラっとして癖がないあっさりタイプのため、好みにドはまり。
モヤシやニラなどの炒め野菜がのってるためか？味噌スープのしつこさはまったくないが、にんにくの風味も感じ癖になる味です。
11時半すでに三人(男性客)
その後、中年女性三人組、女性客二人...

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ohsaki-y 口コミ69件フォロワー3人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/10訪問1回目

味噌ベースのラーメン

...
味噌ベースのラーメンで、特徴的なのが太いちぢれ麺であることと赤い見た目の味噌スープになります。見た目ほどスープは辛くはなく上品な味のラーメンでちぢれ麺がすと絡み合う美味しいラーメンです...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	東京味噌らーめん鶉（うずら）
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	0422-27-8383
予約可否	予約不可
住所	東京都武蔵野市境2-3-19 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR中央線、武蔵境駅下車、北口から徒歩５分。武蔵境駅から397m
営業時間	月・火・水・金 11:00 - 15:00 土・日 11:00 - 16:00 木定休日 ■ 定休日他臨時休業あり営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	7席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無 300m以内にコインパーキング数カ所有り
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	店舗側対応可能な範囲で同伴可
公式アカウント	https://twitter.com/tatsu2502 https://www.instagram.com/tokyomisora_menuzura
オープン日	2015年1月19日
初投稿者	initialdmen（291）
最近の編集者	tanakahr（0） ... 店舗情報（'24/04/27 15:15） initialdmen（291） ... 店舗情報（'23/06/13 12:27）編集履歴を詳しく見る