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「味噌スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 107 件
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...味噌らーめん大盛味玉チャーシュー
甘めの味噌スープでも飽きずにKK。
手もみ麺めっちゃ旨い!モチモチ!
チャーシューも独特の香りがあるし、味玉はあっさりした味付けが黄身の濃厚さを引き立ててる...
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...あっ、ウマ!笑
濃厚な味噌のコクと香りが前面に感じられ、
それと合わさる出汁の旨みのバランスも秀逸。
すごく深みのある味噌スープで美味しいです。
ゴボウ油も風味良くいいアクセントでした。
けっこう味濃いめだと思いましたが、
塩味はほどよい塩梅になってるので...
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...叉焼は美味だが優し過ぎる味わいの味噌スープ
この投稿は、行ったお店の美味しさを忘れてしまわないために、私が美味しいと感じた度合いの点数と一言の感想を添えた備忘録として記載しております...
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...麺は相当力を入れて揉んでます。好感もてます。麺を茹でてる間に、野菜炒めて、スープを作成。着丼は13:52。これは変わったタイプの味噌スープです。最初は薄く感じますが、最後はこく感じる不思議さ。麺はピロピロ。これも特徴的。オススメ...
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2015年にTRY味噌部門で2位を獲得した地域で人気の味噌ラーメン屋さん
...80
・辛つけ(少なめ) ¥900
感想
☑️みそ
濃厚でコクのある味噌スープに
パスタのような平打ち麺が最高✨
シャキシャキなもやしや野菜たちに
素揚げされたごぼうの香りと食感の
アクセントがクセになる
とっても上品...
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...席での注文、前会計だった。
◆ 味噌らーめん 980円
◆ 特製トッピング 350円
提供までは10分程。
味噌スープは東京産2種、鎌倉、信州、愛媛、の5種をブレンドした味噌ダレに豚・鶏をベースに鰹節、サバ節、煮干し、羅臼昆布、椎茸を加えたスープと合わせたもの。
ニンニク、生姜を隠し味程度に使い、ごぼう油の風味をアクセントにした味噌スープは濃厚で奥行きのある味わい。
食べ進める程に味の変化が楽しめる。
麺は縮れのある平打ち。
味噌では珍しいタイプだが、スープの持ち上げ...
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...ごぼうチップが盛られた食欲をそそるビジュアルです。
味噌のコク・甘みが感じられ適度な濃厚さがありながら出汁感も感じられるマイルドな味噌スープ。
麺は平打ちでうどんのような太さの縮れ麺。見た目通りツルツルで弾力があります...
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『食堂七彩』や『くじら食堂』での経験がある店主が作る味噌ラーメン専門店を初訪問です。JR中央線武蔵境駅から徒歩6分くらいです。
特製辛みそらーめん(1,270円)をいただきました。
【麺】
平打ちのピロピロ麺は独特で、量も結構あります。
【スープ】
東京あぶまた味噌など数種類の味噌を使用したスープはさらりとした上品な味です。
辛みそは自家製特製ラー油で山椒も効いています。
【具】
脂身とのバランスも程よいチャーシューは特製だと4枚です。肉そぼろも入っています。
味玉はねっとりした黄身で辛味噌スープにしっかり浸していただくとさらにおいしさが増します。
野菜は糸...
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マイルドな味噌のコクと野菜の甘みが凝縮された優しい味噌らーめん。珍しい揚げゴボウのサクサク感もいい。 東京味噌らーめん 鶉 武蔵境
...
食券を買ってカウンターへ。
店主が自家製の手揉み麺を一生懸命こねている。
待つこと7分ほどで着丼。
これは濃厚そうなクリーミーな味噌スープと中央に乗っかっている揚げゴボウがうまそう。
スープを啜るとガツンとくるかと思いきや味噌のコクがじんわり口の中に広がる優しいスープ...
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...出汁がくる感じ!あっさり!
炒め味噌の風味もたっぷりだが
出汁の旨みが全面に出る感じ
麺やもやしと良く合う
バランス型の味噌スープ
塩味が強すぎないので
最後まで完飲できます!
途中一味を加えれば尚良い感じに...
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...大盛
赤星
久しぶりの鶉さん
この前板さん食べてた辛いのが食べたいと
思い珍しく辛味噌にしました〜
高加水モチムニュッ麺美味しいね〜
味噌スープもとても旨い
そして汗が止まらない
今日もとっても美味しかったです♪
やっぱり味噌と言ったら鶉ですね〜...
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4回目リピ訪問!味玉辛味噌ラーメンうまいんだなこれが!毎回完飲しちゃう
...,070円
にする
東京味噌ラーメン
13:56着丼
ネギと糸唐辛子の山、チャーシュー
このビジュアル堪らん
野菜の甘みを感じる味噌スープ、旨い
麺は手揉みされた太ちぢれ麺、
夢中ですすり、完食
癖になる東京味噌ラーメン
スープも完飲です。
ご馳走様でした。
まあ...
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...
スープの次は、我慢できずに真ん中に乗っているのを食べてみます。
なにかわからんけど、めちゃおいしい…!!
味噌スープとの相性がかなり良く、パリパリ食感も相まって箸が進むこと間違いなしです。
あとで調べてみたら"ごぼう"のようでした...
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店名 |
東京味噌らーめん 鶉(うずら)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
0422-27-8383 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR中央線、武蔵境駅下車、北口から徒歩5分。 武蔵境駅から397m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
7席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 300m以内にコインパーキング数カ所有り |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
店舗側 対応可能な範囲で同伴可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年1月19日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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定休日
[金]
11:00 - 15:00
[土]
11:00 - 16:00
[日]
11:00 - 16:00
■ 定休日
他臨時休業あり
アクセス方法を教えてください
JR中央線、武蔵境駅下車、北口から徒歩5分。
このお店の口コミを教えてください
某所で調査に伺う途中にランチ訪問です。
平日の正午少し前に行列覚悟で伺ったところ並び列もなく、
入店したところカウンターに自分1名のみでした。
ご夫婦で経営されているようで、
丁寧で清潔な雰囲気です。
食券機は新500円玉に対応していなようで両替頂き、
味噌ラーメンに味玉付の食券を購入。
紙エプロンは無料提供から一枚10円に変更となったそうです。
相変わらず一杯ごとに野...
...
美味い!
麺は、平打ち手もみ麺で、厚さが気持ち薄く心許ない儚さがありますが、優しく掬い上げると口の中でリズムを奏でます。
優しい味噌スープと麺が絶妙のバランスです。
トッピングのもやし、ネギ、揚げ牛蒡にも隙がありません...