口コミ一覧 : 東京味噌らーめん 鶉

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120 件を表示 107

表示件数:

4.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク-
2024/03訪問1回目

味噌ラーメンの最高峰

...
美味い!
麺は、平打ち手もみ麺で、厚さが気持ち薄く心許ない儚さがありますが、優しく掬い上げると口の中でリズムを奏でます。
優しい味噌スープと麺が絶妙のバランスです。
トッピングのもやし、ネギ、揚げ牛蒡にも隙がありません...

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  • 東京味噌らーめん 鶉 -
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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/03訪問1回目

...味噌らーめん大盛味玉チャーシュー
甘めの味噌スープでも飽きずにKK。
手もみ麺めっちゃ旨い!モチモチ!
チャーシューも独特の香りがあるし、味玉はあっさりした味付けが黄身の濃厚さを引き立ててる...

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  • 東京味噌らーめん 鶉 -

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4.1

~¥9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.5
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問1回目

数々のこだわりが私には刺さりました。

...あっ、ウマ!笑

濃厚な味噌のコクと香りが前面に感じられ、
それと合わさる出汁の旨みのバランスも秀逸。
すごく深みのある味噌スープで美味しいです。
ゴボウ油も風味良くいいアクセントでした。
けっこう味濃いめだと思いましたが、
塩味はほどよい塩梅になってるので...

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  • 東京味噌らーめん 鶉 -
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3.5

~¥9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問1回目

...叉焼は美味だが優し過ぎる味わいの味噌スープ
この投稿は、行ったお店の美味しさを忘れてしまわないために、私が美味しいと感じた度合いの点数と一言の感想を添えた備忘録として記載しております...

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  • 東京味噌らーめん 鶉 -

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3.6

~¥9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.2
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問1回目

珍しい手揉み麺の味噌ラーメン!

...麺は相当力を入れて揉んでます。好感もてます。麺を茹でてる間に、野菜炒めて、スープを作成。着丼は13:52。これは変わったタイプの味噌スープです。最初は薄く感じますが、最後はこく感じる不思議さ。麺はピロピロ。これも特徴的。オススメ...

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  • 東京味噌らーめん 鶉 -
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4.1

~¥9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク3.5
2023/12訪問1回目

2015年にTRY味噌部門で2位を獲得した地域で人気の味噌ラーメン屋さん

...80
・辛つけ(少なめ) ¥900

感想
☑️みそ
濃厚でコクのある味噌スープ
パスタのような平打ち麺が最高✨
シャキシャキなもやしや野菜たちに
素揚げされたごぼうの香りと食感の
アクセントがクセになる
とっても上品...

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  • 東京味噌らーめん 鶉 -
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4.2

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.2
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問1回目

麺や七彩@八丁堀 系譜の東京味噌らーめん!

...席での注文、前会計だった。

◆ 味噌らーめん 980円
◆ 特製トッピング 350円

提供までは10分程。

味噌スープは東京産2種、鎌倉、信州、愛媛、の5種をブレンドした味噌ダレに豚・鶏をベースに鰹節、サバ節、煮干し、羅臼昆布、椎茸を加えたスープと合わせたもの。

ニンニク、生姜を隠し味程度に使い、ごぼう油の風味をアクセントにした味噌スープは濃厚で奥行きのある味わい。

食べ進める程に味の変化が楽しめる。

麺は縮れのある平打ち。
味噌では珍しいタイプだが、スープの持ち上げ...

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  • 東京味噌らーめん 鶉 - 店舗外観
  • 東京味噌らーめん 鶉 - 券売機
  • 東京味噌らーめん 鶉 - 味噌らーめん   980円   特製トッピング  350円

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3.9

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問1回目

「味噌らーめん」をいただく

...ごぼうチップが盛られた食欲をそそるビジュアルです。

味噌のコク・甘みが感じられ適度な濃厚さがありながら出汁感も感じられるマイルドな味噌スープ
麺は平打ちでうどんのような太さの縮れ麺。見た目通りツルツルで弾力があります...

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  • 東京味噌らーめん 鶉 -

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3.8

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.7
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク3.6
2023/11訪問1回目

...その下にもやし、ニラ等の野菜をフライパンで炒めて麺の上に載せています。野菜の焦げ臭が食欲をそそります♪
平打ちちぢれ麺と甘めの味噌スープがよく合い...

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  • 東京味噌らーめん 鶉 - ほぼイッキ飲みでした笑
  • 東京味噌らーめん 鶉 -
  • 東京味噌らーめん 鶉 -

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3.6

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/10訪問1回目

...ど濃厚の店とは違う深みを感じます

そして、麺!こちらは注文が入ってからご主人が手揉みで太麺を伸ばし、幅広麺にしたもの。やや柔めの幅広麺は味噌スープをしっかり纏って、とても美味い

麺の上に乗っているのは揚げゴボウ
最初、フライドオニオンかと思ってました。こちら...

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  • 東京味噌らーめん 鶉 -
  • 東京味噌らーめん 鶉 -
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4.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問1回目

独特のピロピロ麺とさらりとした上品な味噌スープが合います。

『食堂七彩』や『くじら食堂』での経験がある店主が作る味噌ラーメン専門店を初訪問です。JR中央線武蔵境駅から徒歩6分くらいです。

特製辛みそらーめん(1,270円)をいただきました。

【麺】
平打ちのピロピロ麺は独特で、量も結構あります。

【スープ】
東京あぶまた味噌など数種類の味噌を使用したスープはさらりとした上品な味です。
辛みそは自家製特製ラー油で山椒も効いています。

【具】
脂身とのバランスも程よいチャーシューは特製だと4枚です。肉そぼろも入っています。
味玉はねっとりした黄身で辛味噌スープにしっかり浸していただくとさらにおいしさが増します。
野菜は糸...

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  • 東京味噌らーめん 鶉 - 特製辛みそらーめん

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3.7

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク-
2023/08訪問1回目

マイルドな味噌のコクと野菜の甘みが凝縮された優しい味噌らーめん。珍しい揚げゴボウのサクサク感もいい。 東京味噌らーめん 鶉 武蔵境

...
食券を買ってカウンターへ。
店主が自家製の手揉み麺を一生懸命こねている。
待つこと7分ほどで着丼。
これは濃厚そうなクリーミーな味噌スープと中央に乗っかっている揚げゴボウがうまそう。
スープを啜るとガツンとくるかと思いきや味噌のコクがじんわり口の中に広がる優しいスープ...

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  • 東京味噌らーめん 鶉 - 『味玉みそ』 1050円
  • 東京味噌らーめん 鶉 - 上から
  • 東京味噌らーめん 鶉 - 遠目

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4.4

~¥9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.2
2023/07訪問1回目

【あっさり味噌】武蔵境の鶉(うずら)さん

...出汁がくる感じ!あっさり!
炒め味噌の風味もたっぷりだが
出汁の旨みが全面に出る感じ
麺やもやしと良く合う
バランス型の味噌スープ

塩味が強すぎないので
最後まで完飲できます!
途中一味を加えれば尚良い感じに...

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  • 東京味噌らーめん 鶉 - 味噌ラーメン 上に乗ってるごぼうが良い仕事!
  • 東京味噌らーめん 鶉 - 平打ちピロピロ麺 手もみ仕様
  • 東京味噌らーめん 鶉 - 燻製チャーシュー 旨い!
  • 東京味噌らーめん 鶉 - 卓上の説明 なるほどなるほど

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3.5

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/06訪問1回目

...燻製感のある香りがふわっと感じられ絶品でした。また、パリパリ感のある揚げゴボウが乗っていて、そのまま食べても美味しく、味噌スープに漬けても美味しかったです。
最後のスープ割りは、スープ以外にネギも追加され、とても美味しかったので完飲しました。

#東京味噌らーめん鶉 ...

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  • 東京味噌らーめん 鶉 -
  • 東京味噌らーめん 鶉 -
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4.5

~¥9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク4.5
2023/06訪問19回目

やっぱり味噌と言ったら鶉ですね〜

...大盛
赤星

久しぶりの鶉さん
この前板さん食べてた辛いのが食べたいと
思い珍しく辛味噌にしました〜
高加水モチムニュッ麺美味しいね〜
味噌スープもとても旨い
そして汗が止まらない
今日もとっても美味しかったです♪

やっぱり味噌と言ったら鶉ですね〜...

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  • 東京味噌らーめん 鶉 -
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  • 東京味噌らーめん 鶉 -
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3.7

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.0
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク-
2023/05訪問1回目

美味

...5分で着席、さらに10分後にご対麺。
本日は、特製みそ(1,250円)、 ラーメン大盛(100円)を注文。自家製の手もみ麺とコクのある味噌スープの相性良く、焼豚も美味...

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  • 東京味噌らーめん 鶉 -
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3.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/04訪問1回目

...ちぢれの平打ち。
こういう麺は大好きだ。
もちもちしている。

味噌スープは甘さ少なめ。
後味の遠くに僅かに苦味もある。
サラサラではなく少しトロみがあるスープ。
悪くない。
でもちょっと味がボヤけている気がする。

チャーシューは見た目より柔らかい。
普通に美味しい。

味玉も普通に美味しい。

麺の上にはもやし、ネギ、素揚げの牛蒡がのっている。
素揚げの牛蒡はちょっと余計な気がする。
素揚げの香ばしさと牛蒡の香が、ボヤけた味噌スープの味を更に分かりにくくしている。
もやしとネギだけでいいと思う...

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  • 東京味噌らーめん 鶉 -
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3.9

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク-
2023/03訪問4回目

4回目リピ訪問!味玉辛味噌ラーメンうまいんだなこれが!毎回完飲しちゃう

...,070円
にする

東京味噌ラーメン
13:56着丼
ネギと糸唐辛子の山、チャーシュー
このビジュアル堪らん
野菜の甘みを感じる味噌スープ、旨い
麺は手揉みされた太ちぢれ麺、
夢中ですすり、完食
癖になる東京味噌ラーメン
スープも完飲です。
ご馳走様でした。

まあ...

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  • 東京味噌らーめん 鶉 - 上から味玉辛味噌ラーメン
  • 東京味噌らーめん 鶉 - 味玉辛味噌ラーメン
  • 東京味噌らーめん 鶉 - 味玉辛味噌ラーメン

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/01訪問8回目

...50 ごはん ¥110

濃厚でコク深い旨味のある味噌スープは野菜をあおり炒めした甘味が感じられ超旨い(★‿★)昇天(^O^)
香ばしい牛蒡油の香りも最高(♥ω♥*)
自家製手揉み麺はピロピロ食感で小麦の甘...

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  • 東京味噌らーめん 鶉 -
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3.7

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.7
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク3.7
2022/12訪問1回目

こちらの麺ですが、茹でる前に入念に手もみされていました

...
スープの次は、我慢できずに真ん中に乗っているのを食べてみます。
なにかわからんけど、めちゃおいしい…!!

味噌スープとの相性がかなり良く、パリパリ食感も相まって箸が進むこと間違いなしです。
あとで調べてみたら"ごぼう"のようでした...

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  • 東京味噌らーめん 鶉 -
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店舗基本情報

店名
東京味噌らーめん 鶉(うずら)
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

0422-27-8383

予約可否

予約不可

住所

東京都武蔵野市2-3-19

交通手段

JR中央線、武蔵境駅下車、北口から徒歩5分。

武蔵境駅から397m

営業時間
  • 月・火・水・金

    • 11:00 - 15:00
  • 土・日

    • 11:00 - 16:00
    • 定休日
  • ■ 定休日
    他臨時休業あり

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

7席

(カウンター席のみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

300m以内にコインパーキング数カ所有り

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

お子様連れ

店舗側 対応可能な範囲で同伴可

公式アカウント
オープン日

2015年1月19日

初投稿者

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    某所で調査に伺う途中にランチ訪問です。
    平日の正午少し前に行列覚悟で伺ったところ並び列もなく、
    入店したところカウンターに自分1名のみでした。

    ご夫婦で経営されているようで、
    丁寧で清潔な雰囲気です。

    食券機は新500円玉に対応していなようで両替頂き、
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