Name: 東京味噌らーめん 鶉
Address: 境2-3-19, 武蔵野市, 東京都, 1800022, JP
Telephone: 0422-27-8383
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.73

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「味噌スープ」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 109 件

ジャッキー社長Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3726件フォロワー5492人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク-

2022/03訪問1回目

足算スープと平打ち麺のオリジナル味噌ラーメン

武蔵境駅から徒歩5分、
ラーメンTRY名店部門みそ6位の
「東京味噌ラーメン鶉」を訪問。
2016年のTRY新人賞にもなっています。

平日の開店直後に到着のところ待ち人無し。
すんなり入店できました。

味玉みそ 990円を注文。

10分くらいで提供されました。

スープは銘柄豚と鷄挽肉、昆布に鯖節、鰹節、煮干し、
椎茸とかなりの素材から採った出汁に
「東京あぶまた味噌・武蔵野」等4種類の味噌が
ブレンドされているとの事。
直前に炒めた野菜の甘みも加わっていて美味しいです。

味噌ラーメンには珍しい平打ち縮れ麺はチュルチュルの食感でスープと相性良く旨い...

18

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食ハンター口コミ725件フォロワー1945人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.3
雰囲気3.0
CP3.4
酒・ドリンク-

2023/05訪問1回目

美味

...5分で着席、さらに10分後にご対麺。
本日は、特製みそ(1,250円)、ラーメン大盛(100円)を注文。自家製の手もみ麺とコクのある味噌スープの相性良く、焼豚も美味...

40

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松一君Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1419件フォロワー5719人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/12訪問2回目

久々に鶉で東京味噌ラーメンを食す！

...

外観は見るからにボリュームがありそうですが、
味噌スープは白味噌と赤味噌がバランスよく混合
したような実に綺麗な色合い...胃の負担も少なく味噌汁のように毎日でも食
べれるようなそんな味噌スープで、これが鶉拘り
の東京味噌ラーメンなんだろうね～...好
みの分かれそうな野菜炒めだけれど、味噌スープ
があっさりしている分...

76

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Morirou21 口コミ2402件フォロワー2690人

3.8

～￥9991人

料理・味4.1
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2018/01訪問1回目

【濃厚味噌スープとびろびろ麺の相性抜群だね♪︎☆味噌ラーメン専門店】

東京都武蔵野市境。味噌ラーメンって、、、難しいですよねぇ(；^ω^) 今までこれだというものに出合ったことが有りません。そこで、鶉(うずら)さんです。味噌ラーメン専門店で、Rettyユーザーにも好評の人気店(o^-')b !

中央線の武蔵境駅北口から徒歩５分ほど。コンクリと木材を使用した和の外観です。流石人気店、開店と同時に満席。まあ、７席ほどしかないからねぇ(^_^;) 店主さんと奥様？のツーオペ。常連さんと思わしき方と話す言葉から、関西出身かしら。接客丁寧。

◆本日の注文◆
特製味噌ラーメン　980円
大盛

並盛が150g、大盛が200g、同料金なので、もちろん大盛で...

6

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tatek191 口コミ549件フォロワー3557人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.4
サービス3.6
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/07訪問1回目

武蔵境✨東京味噌ラーメン♪

...分程で着丼の味玉味噌らーめんの具材は

味噌スープ、麺、味玉、チャーシュー、もやし、

ニラ、ニンジン...

13

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デブリンよっしー口コミ1058件フォロワー1203人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

踊る！マイルド味噌スープ

2024年3月

日曜日、この日のラーメン活動は武蔵境周辺のお店を回ってみようかなと。

えっと、前回この武蔵境に訪れたのが確か2023年の2月だから……約1年ぶりになりますか。

そん時は「珍珍亭」さんと「きら星」さんを回ったんすけど、もう1年も経つのかぁ…何だか懐かしいなぁ。。。

特に「きら星」さんはね。区画整理の関係で閉店しちゃいましたし。本当に残念でなりませんわ。

それでも、また何処かであのクサウマ豚骨をいただける日が来るコトを心より願っておりますよ。

「東京味噌らーめん鶉」

オープンは2015年。「麺や七彩」@都立家政/などで研磨を磨いたご主...

6

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たろすけちゃん口コミ1651件フォロワー1991人

3.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/12訪問1回目

あの絶妙なスープはどこへ

...

特製味噌らーめんとの違いは、最後にラーメンにかけるごぼう油がラー油に代わります。
ただ辛いと言う訳ではなく、ラー油と味噌スープがマッチして優しい味噌スープにピリッと溶け込んでいます。

特製辛味噌らーめんも美味しかったです。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

[2016....

16

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さとしでした口コミ1673件フォロワー1732人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2016/10訪問1回目

縮れ麺に食べやすい味噌スープのラーメン

味玉みそ(990円)

武蔵境駅北口から徒歩5分ほど、田無駅へ向かう武蔵境通り沿いにある鶉へ行きました。七彩出身の縮れ麺が特徴の味噌ラーメンを提供するお店です。

カウンター席のみ7席の狭い店内。訪問した時は人気が出る直前だったので並ばずに入れました。

ラーメンは味噌と辛味噌ラーメン、つけ麺があります。
通常のラーメンを選択。

ラーメン、スープはガツンとインパクトがあるタイプではなくまろやかな味噌を感じるスープ。スープにのるもやしなどの炒められた野菜が香りを演出しています。

麺は平打ちに近い縮れ麺。流石七彩出身ということで、麺が美味しいです。弾力があり、口の中の存在...

3

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つけりき口コミ1087件フォロワー2498人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.9
CP4.0
酒・ドリンク-

2022/05訪問1回目

味噌つけ麺ランキングTOP5にランクイン！手揉み麺との相性も抜群の一杯

...このチャーシューお土産で持って帰りたい。

スープ
銘柄豚・鶏肉・昆布等から出汁をとり数種類の味噌と合わせた優しい味噌スープ。
口の中で広がる芳醇で奥深い味噌の旨味！今まで食べてきた味噌つけ麺の中でも上位に食い込む美味しさ！麺との絡みも抜群なので...

3

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jose777 口コミ127件フォロワー1134人

4.4

～￥9991人

料理・味4.5
サービス4.2
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.2

2023/07訪問1回目

【あっさり味噌】武蔵境の鶉(うずら)さん

...出汁がくる感じ！あっさり！
炒め味噌の風味もたっぷりだが
出汁の旨みが全面に出る感じ
麺やもやしと良く合う
バランス型の味噌スープ

塩味が強すぎないので
最後まで完飲できます！
途中一味を加えれば尚良い感じに...

6

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small-beautiful-field 口コミ1089件フォロワー1194人

3.6

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/09訪問1回目

味噌の旨みと野菜の甘さを楽しむ口当たりのよいスープ

‘’味噌‘’ の代表格と言えば、ラードの油膜に覆われたこってり濃厚スープの札幌味噌ラーメンですが、武蔵境に ‘’東京味噌ラーメン‘’ を提供する店があるとのことでお邪魔しました。

東京味噌らーめん鶉さん

2015年1月創業

店主は麺や七彩さんや麺処くるりさん(現大塚屋さん)で修行した近藤龍臣さん

お店はJR武蔵境駅北口から歩いて5分ほどの武蔵境通り沿い

武蔵境通りには大きめのコインパーキングもあるので車で行くにも便利な場所です。

長らく麺や七彩さんや食堂七彩さんの手揉みちぢれ麺に合うのは煮干しと思っていましたが、先日、純手打ちだるまさん(中野富士見町)の醤...

17

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あるぱかーんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2251件フォロワー3567人

4.1

～￥9991人

料理・味4.1
サービス3.3
雰囲気3.5
CP3.3
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

数々のこだわりが私には刺さりました。

...あっ、ウマ！笑

濃厚な味噌のコクと香りが前面に感じられ、
それと合わさる出汁の旨みのバランスも秀逸。
すごく深みのある味噌スープで美味しいです。
ゴボウ油も風味良くいいアクセントでした。
けっこう味濃いめだと思いましたが、
塩味はほどよい塩梅になってるので...

2

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ラーメンに恋する女の子口コミ196件フォロワー189人

2.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味2.5
サービス2.5
雰囲気2.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2015/12訪問1回目

スープが何だか物足りない？

日曜日の昼すぎに伺いましたが、外には７人並んでいました。
寒さに震えながら１時間近く待ち、やっと中へ。
店内はシンプルでカウンターのみ１０席くらいかな？
背後にコートをかけるハンガーがあり助かりました。
お店の隅の方でお兄さんが生めんをコネコネしている姿が印象的。
平打ちの縮れ麺でしたが、あのコネコネがミソなんでしょうか。
ラーメンはピンク色のチャーシューが乗っていました。ローストビーフ的な。
私の口には合いませんでした…
スープはあっさりめ、麺は美味しいですがスープとの相性がイマイチのように思いました。...

20

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亜喜丸Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3132件フォロワー2892人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/01訪問1回目

新たな”マイフェイバリット味噌”爆誕！

...
色んな要素がしっかりと主張しつつも一体となり、マイルドなのに実に奥深い味わいの味噌スープに！

こ～～～れは期待以上！
「寒いから味噌」
なんて安易なノリで来ましたが大ヒット♪

《麺》
ラーメンとしてはかなり太め、まるでうどんみたいな麺ですね。
それがしっかり手もみされた事により強く縮れてます。
見た目通りコシは強く、太さも相まって食感もっちゅもちゅ♪
複数のブランド小麦がブレンドされており小麦の風味も抜群で味も優秀！
味噌スープのレベルも高いですがこの麺もレベル高いですね...

7

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TOMASSOON 口コミ2847件フォロワー2499人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/02訪問2回目

武蔵境駅界隈ではずば抜けの美味さ！貴重な味噌専門店！！

...こう言うのをコク深い辛さと言うと思います。と言うのも味噌スープのボディーも当然そこい含まれているため...潰されて揉まれるから、不定形でピロピロっぽい形になります。十分に味噌スープとか、野菜トッピングと絡まる準備を感じさせます...スープにも出汁の元として貢献しながら、しっかりと味噌スープを逆に吸い込んで、味わいを深めてます。

　総じまして...

4

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AKIRA2015609 口コミ457件フォロワー619人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

麺や七彩@八丁堀系譜の東京味噌らーめん！

...席での注文、前会計だった。

◆ 味噌らーめん　980円
◆ 特製トッピング　350円

提供までは10分程。

味噌スープは東京産2種、鎌倉、信州、愛媛、の5種をブレンドした味噌ダレに豚・鶏をベースに鰹節、サバ節、煮干し、羅臼昆布、椎茸を加えたスープと合わせたもの。

ニンニク、生姜を隠し味程度に使い、ごぼう油の風味をアクセントにした味噌スープは濃厚で奥行きのある味わい。

食べ進める程に味の変化が楽しめる。

麺は縮れのある平打ち。
味噌では珍しいタイプだが、スープの持ち上げ...

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TOMASSOON 口コミ2847件フォロワー2499人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.1

2020/11訪問12回目

特製辛味噌らーめん：優しい動物系に芳醇円やかな味噌の溶け込み！炒めた野菜の甘さと香ばしさ！しっかり染みる花椒塩と辣油の刺激感！

...SNSやってる輩としては、こういう見栄えが大切にも思えて実はありがたい。美しいポイントは３つ。肉の質感と重なる配列。ベースの味噌スープと辣油のコントラスト感。そしてコニーデ型火山を思わせる山盛り稜線と頂上にある糸唐辛子。火山を思わせるデザインと...

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TOMASSOON 口コミ2847件フォロワー2499人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク3.1

2021/03訪問14回目

辛味噌らーめん：鶏豚の丁寧な煮込みに溶ける芳醇味噌！シャープ切込み旨味を伝える辣油の刺激！

...中華鍋のガチャガチャ動作から生み出された一杯とは思えぬ整いですな。やはり毎回思うのだが、ベースの味噌スープと辣油のコントラスト感が痛快なのですよねー。そして山盛り稜線と頂上にある糸唐辛子が...特に端っこは奥歯でクチリと潰すのが楽しい。辣油は吸い込まず濡れるだけ。味噌スープは麺に滲んで一体化。序盤と終盤では少し旨さが違って感じるかも...

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TOMASSOON 口コミ2847件フォロワー2499人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク3.1

2022/02訪問22回目

特製味噌らーめん：質実味噌出汁に漂う芳醇牛蒡香味油！見栄えで興奮素揚げ牛蒡！崇高とすら覚える存在感！

...トッピングは例のチャーシュー細切りにネギダレ？？が少しかかった感じ。

　ふふふ・・・お行儀が良くないのも承知で、残った味噌スープを垂らしかけますわ！。旨いに決まってるわ！。その旨さの勢いのまま・・・最後に残ったスープも完飲！

　総じまして「東京トップクラス味噌系...

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TOMASSOON 口コミ2847件フォロワー2499人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク3.1

2021/09訪問18回目

味玉辛味噌らーめん：豚鶏しっかり煮出しの分厚いコク！芳醇な発酵感と甘味の味噌！そして自家製辣油の辛さと香り！

...

＜モヤシ＞熱々シャキシャキな痛快食感！辣油が絡んでホット！汁迸ってマイルド！ボリューム満足！

　炒め油と味噌スープの残りが香ばしく広がり、もやしの仄かな甘味が立ち昇るような旨さ。そして辣油が混じりますが、スープとは少しニュアンスが違っており...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	東京味噌らーめん鶉（うずら）
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	0422-27-8383
予約可否	予約不可
住所	東京都武蔵野市境2-3-19 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR中央線、武蔵境駅下車、北口から徒歩５分。武蔵境駅から397m
営業時間	月・火・水・金 11:00 - 15:00 土・日 11:00 - 16:00 木定休日 ■ 定休日他臨時休業あり営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	7席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無 300m以内にコインパーキング数カ所有り
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	店舗側対応可能な範囲で同伴可
公式アカウント	https://twitter.com/tatsu2502 https://www.instagram.com/tokyomisora_menuzura
オープン日	2015年1月19日
初投稿者	initialdmen（291）
最近の編集者	tanakahr（0） ... 店舗情報（'24/04/27 15:15） initialdmen（291） ... 店舗情報（'23/06/13 12:27）編集履歴を詳しく見る