Name: 東京味噌らーめん 鶉
Address: 境2-3-19, 武蔵野市, 東京都, 1800022, JP
Telephone: 0422-27-8383
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.73

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「特製味噌らーめん」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 31 件

ichiroid03 口コミ1443件フォロワー1362人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/08訪問1回目

特製辛味噌らーめん＠東京味噌らーめん鶉

JR中央線・西武鉄道多磨線武蔵境駅より徒歩7分。

北口からスキップ通りという商店街に入り、その道をひたすら400ｍ程直進。商店街の終わりの信号を越えて更に進み、TAIRAYAというスーパーの少し先左側に店がある。

こちらは2015年に開業のラーメン店。店主の方は実家が札幌ラーメンのチェーン店を営んでいて、そちらの手伝いからこの道に入り、その後「麺や七彩」「くるり」（現：「大塚屋」）「くじら食堂」で修行を積んでから独立という経歴。

東京味噌ラーメンというと、「麺や七彩」の都立家政時代のセカンドブランドとして存在していた「TOKYO味噌ラーメン江戸甘」という店を思い出させる...

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yuki.unison.7 口コミ1437件フォロワー816人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.8
CP3.7
酒・ドリンク-

2020/09訪問1回目

心まで温まる味噌

...武蔵境の東京味噌ラーメン鶉で特製味噌らーめんに味玉トッピング。

味噌ラーメンが食べたくなり前から気になっていたこちらに...

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m.hiro777 口コミ379件フォロワー500人

3.9

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/02訪問3回目

東京味噌ラーメン

武蔵境にある東京味噌ラーメンというジャンルのお店「うずら」
過去に何度か行ったことがあるところ、久しぶりの訪問。
味噌ラーメンの大盛り（並と同額）をいただきました。
ワシワシと太麺で食べる豚骨味噌とも違い、ガッチリ縮れ麺と生姜ニンニク、ラードの効いた札幌味噌とも違う濃い味の味噌スープに、パスタのようなもっちり食感の麺で食べる美味しい味噌ラーメン。
東京味噌ラーメンというのが他にも存在しているのか分からないけれど、鶉の味噌ラーメンは他とは違う美味しい味噌ラーメンです。
麺が平打ちだと思っていたのですが、普通の麺を茹でる前にぎゅうぎゅう圧迫して平たくしていたのがまた独特です。...

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kobakeng 口コミ2442件フォロワー481人

2.5

～￥9991人

料理・味2.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.6
酒・ドリンク-

2018/02訪問1回目

東京での味噌ラーメン

夜に訪問
確か18時ちょうどだったような。
車通りも少ないから店前に車を失敬…

んで注文は味噌ラーメン
味玉入り

それから運ばれてくる
どれ一口…

うーん
薄いなぁ…
麺も平打ちだしなぁ…

どうしても純すみ系以外の味噌ラーメンは好きになれないなぁ
困った。...

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bodystep 口コミ271件フォロワー24人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/12訪問1回目

手が込んだ味噌ラーメンです｡一生懸命作った一品だと言うことは伝わります｡ただ一般的な味噌ラー

手が込んだ味噌ラーメンです｡
一生懸命作った一品だと言うことは伝わります｡
ただ一般的な味噌ラーメンではないので､完全オリジナルのラーメンとして考えた方がいいかも｡
...

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llamapolicias 口コミ1738件フォロワー598人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/04訪問2回目

甘い田舎風な味噌らーめんは、武蔵野地域で唯一無二な存在感。

・辛味噌らーめん＋ぶさ玉
・味噌らーめん＋ぶさ玉

今日は相方と2人で。
うちらの次でモヤシが無くなったということで、閉店間際となった。
自分は辛味噌を初注文。
辛すぎず、元々の甘い味噌スープと相まって良い塩梅。
チャーシューの火の入り加減は、自分で作るときの目指すところやなー
味噌らーめんの方は、牛蒡入ってるので味噌らーめんというよりは田舎のほうとうとかのスープでいただいてる感じがする。
どちらも麺が平打ち麺で、味噌にはやはり平打ちが合うと思う。
ぶさ玉は形がほんの少し崩れてるだけでお得やな。
そして、やはり山椒が味噌に合う。...

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素人しこう口コミ112件フォロワー117人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2019/02訪問2回目

唯一無二の味噌ラーメンが更なる進化を遂げる❗️

東京味噌らーめん鶉@武蔵境
味噌らーめん大盛り 780円味玉(ツイッターサービス)焼豚丼 300円瓶ビールお通しつき500円コスパ4.7

鶉さんは開店当初から明らかに周りとは違う味噌らーめんであった。七彩系譜の清湯スープ故にぐびぐびと飲みやすいが、その分味噌ラーメンのイメージとは少しアッサリし過ぎな印象だった。しかし久々の味噌は塩分はそれほどではないが明らかにコクが増してちょっと混乱してしまう仕上がりだった。味噌の風味を残しつつ厚みを増したスープはインパクトが数段上がった印象。更に後がけの香りの良い牛蒡オイルが他では味わえない甘みを出すがしつこさは感じない。聞けばやはりブラッシュ...

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supre 口コミ2209件フォロワー1046人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.7
雰囲気3.9
CP3.8
酒・ドリンク-

2019/01訪問1回目

七彩出身の店主が奏でるさっぱりした味噌ラーメン

先日、仕事帰りに武蔵境駅で途中下車（笑）。もう中央線の全駅で途中下車するような勢いだな・・・。どんだけだ。しかし、美味しい店があると聞いて行かないなんてありえないですからねぇ。さて、今回はこちらを紹介します。「鶉（うずら）
」さん。武蔵境駅北口から徒歩５分くらいかな。割と近いです。この店を知るまで「うずら」読めませんでした（笑）。これうずらの卵のうずらだよね？ほうほう。

こちらですが、もともとかなりの人気店で、私もぜひ行ってみたいと思っていました。こちらの店主もいまやミシュランガイド東京ビブグルマンに掲載されている「麺や七彩｣で修業されていたみたい。こないだ行った東小金井の｢くじら食堂...

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yoemon2 口コミ142件フォロワー83人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2018/12訪問1回目

中央線ラーメン食べ歩き1号

気になる店構えのラーメン店。特製辛味噌ラーメンに味玉を追加して食べて来た。縮み極太麺は好みだ。さらに半熟味玉が半端なく美味い。中央線界隈ヤバいよ。京都のラーメン食べてからここに来ると関東の方が美味いような気がしてくるから不思議だ。...

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素人しこう口コミ112件フォロワー117人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2018/11訪問1回目

毎日でも食べられる、否❗️食べたい絶品味噌ラーメン❗️

特製辛味噌大1000円ライス100円瓶ビールお通しつき500円
味噌なのにしつこく無く、サラリと味わえるのは七彩系譜の清湯スープのおかげ。味噌はしつこくて…という方でも美味いと感じるはず！騙されたと思って食べる事をオススメします。清湯スープですが野菜はしっかりと炒められているので、シャキシャキ感と香ばしさもシッカリあります！味噌好きも初心者も納得させる仕上がりです。今回は辛味噌故に自家製ラー油の辛旨な刺激が先行するが徐々に粒々も残った心地良い味噌の風味を感じるのは流石味噌にこだわった専門店だからこそ。七彩出身だから味噌以外にも出来ない訳はなくむしろやらないという！職人気質な店主の信念が...

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ohsaki-y 口コミ69件フォロワー3人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/10訪問1回目

味噌ベースのラーメン

武蔵境駅をおりて北口から徒歩5分ぐらいのところにあります。
味噌ベースのラーメンで、特徴的なのが太いちぢれ麺であることと赤い見た目の味噌スープになります。見た目ほどスープは辛くはなく上品な味のラーメンでちぢれ麺がすと絡み合う美味しいラーメンです。...

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ぐろ口コミ1734件フォロワー292人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/08訪問1回目

平麺で味わう味噌ラーメン。武蔵境「鶉」 | 【GuroBlog】東京たべあるき・おさんぽ

武蔵境の「鶉」に行きました。
武蔵境駅からスキップ通りを真っ直ぐ進んだ古民家風のお店です。

味噌ラーメンは780円。大盛無料。
150gが標準で、大盛は200gです。
盛られているフライドオニオンとネギが印象的。
ニラ入りの野菜炒めの油がスープになじんでいます。
味噌は麹味噌のようで、あまりこってりではありません。
チャーシューは柔らかで甘め。
面は縮れた平麺で、味噌スープからほうとうを思い出しました。
これが味噌に合います。
カウンターのみです。
...

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://guroatmark.wordpress.com/2018/09/16/uzura/

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三鷹のサラリーマン口コミ548件フォロワー307人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/03訪問2回目

味玉味噌らーめん

平日の夜9時30分に訪問しました。
ツイッター見たよというと、豚レアチャーシュー
1枚サービスしてくれました。
注文をしてから10分で着丼です。

まずスープを一口頂くと、濃厚な味噌でした。
半年振りに頂いた味噌スープは優しい旨さです。

麺は独特のピロピロ縮れ麺で、この麺が
モチモチしていて、スープによく合う。
小麦の風味が良くして、スープと一緒になると
麺の旨さを更にひきたててくれます。

具材は豚レアチャーシュー2枚で、美味しい。
お勧めの味玉は、黄味がソフトで出汁が沁みてる。
野菜は、モヤシ、にら、にんじん、ネギが入って
シャキシャキ美味しい。ニンニクフ...

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松一君Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1419件フォロワー5719人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/12訪問2回目

久々に鶉で東京味噌ラーメンを食す！

2017年12月訪問

帰宅途中に向かった先は、｢鶉｣。

久々に｢鶉｣の味噌ラーメンが食べたくなってＪＲ
中央線の武蔵境駅で下車。前回は食べログを始め
た頃だから2015年2月中旬頃だったと思うけど、
あれから2年10ヶ月、月日が流れるのは早いもの
だな～って感慨に耽りながら駅北口から商店街通
りを真っ直ぐ歩いていくと、｢鶉｣はありました。

味噌だけに味噌蔵をイメージしたような店構えは
古めかしさあり、味噌に拘る店主の意気込みを感
じるが、ここの店主さんは都立家政の｢麺や七彩｣
(現在は｢食堂七彩｣)、｢麺処くるり｣(現在は辛味噌
専門の大塚屋)で修行され、｢...

76

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チーム１９１口コミ4577件フォロワー2775人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/12訪問1回目

『七彩』出身らしいレベルの高い自家製麺に程良くパンチのある味噌スープがマッチした『東京味噌らーめん鶉』！

今日はそこそこ早めに仕事を片付ける事が出来たので「これなら充分リベンジ連食行けちゃうでしょう！」って感じで(笑)、中央線沿線の振られてしまっている2店舗にリベンジする計画で、先ずは『東京味噌らーめん鶉(うずら)』に行って来ました！

『東京味噌らーめん鶉』は自家製麺の評判の良さでも有名な名店『麺や七彩』出身の店主が2015年1月にオープンさせた味噌ラーメン専門店！個人的にも『麺や七彩』は大好きなお店で、出身者のお店となればやはり足を運びたいのでオープン当初からマークしていましたが、日曜定休で土曜祝日も営業してはいるもののランチ営業がベースな感じで、祝日位しか足を運べるチャンスが作れない...

1

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ippeimiwa 口コミ86件フォロワー10人

3.7

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2017/06訪問1回目

味玉味噌ラーメン

駅から遠かったので、敬遠していたのですが
満を持して訪問。平日の夜だったので行列はないですが、
お客さんがいない時間はないような感じです。
入れ替わり立ち替り来店がある人気店。

味玉入り味噌ラーメンを注文しました。

麺は、平打ち麺で味噌との絡みがよく◎
また、チャーシューが美味しい！！

最味玉は少し濃いめだったかな。
個人的には、味の濃い味噌ラーメンには、ゆで卵でいいぐらい。

今度は、辛味味噌ラーメンにしてみようかと。

またいきます！
ごちそさまでした！

...

0

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suzukami 口コミ13件

3.5

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/02訪問1回目

具と一緒に食べるラーメン

チャーシューも味玉も食べたいので、980円の特製味噌ラーメン（チャーシュー増量+味玉）を注文しました。
とてもおいしそうな見た目ですが、最初「麺…どこ？」となりました。
麺と具を混ぜ合わせて盛り付けしていて具の歯ごたえがとてもいいです。
ラーメンは平打ち麺なので、スタンダードな麺がお好きな方にはちょっと冒険になるラーメンです。
カウンターのみのお店ですが座ってしまえば気になることはありません。
背面の壁にコートがかけられるハンガーがあるのがありがたいです。...

0

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Endsweep 口コミ12件フォロワー1人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/11訪問1回目

元々明日があるさというラーメン屋があった場所が味噌ラーメン屋になったようで、様子を見ていた。

元々明日があるさ
というラーメン屋があった場所が味噌ラーメン屋になったようで、様子を見ていた。

客足は順調のようだし
ちょっくらお邪魔してみますかってなもんで
行ってきました。

あー
麺は自家製で、オーダー受けてから最後の仕上げする方式ですか。

あー
スープはふむふむ

あー
チャーシューはそういう感じね。

味玉味噌ラーメン大盛りは、
10分でなくなったよね。

感想？そりゃ美味かったさ。

ただなんかワンパンチ足りない気もした。
札幌で食った味噌ラーメンの方が気温が寒いから感度でたのかもしれない。

これから寒さがしみる季節だ。...

1

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よーぜふ (K)口コミ750件フォロワー2180人

3.9

－1人

料理・味3.9
サービス4.0
雰囲気3.5
CP-
酒・ドリンク-

2016/09訪問1回目

夏は、つけ麺で

...
　と言うか、開業当初に２回ほど行ったのですが売り切れ閉店で諦めかけていた店です。
　今回は並びもなく、余裕でした。

◆特製味噌らーめん（￥９８０）
　ビジュアル的には写真のとおり、かなりオイリーな仕上げ...

3

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デジ・アナ口コミ4244件フォロワー1125人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/02訪問1回目

あっさり、まろやかな自家製手揉み麺の味噌ラーメン！

珍しく日曜日に野暮用で、こちらのエリアに
で、昼食を頂きにリサーチした結果、こちらをチョイス！
伺ったのは、日曜日の昼13時10分頃、先客は3名でした
注文は【特製みそらーめん（大盛）（980円）】※普通盛も大盛も同一料金だったので・・・大盛でwww
提供は10分弱です
麺は、自家製の手揉み縮れ麺で、ビロビロとした喜多方ラーメンの麺に似たタイプの麺です
スープは、見た目はしっかり味噌の色が出て、表面に油が浮いてましたが、思いの外、意外とアッサリしてました
具材は、歯応えのあるレアチャーシューが3枚、細切りのフライドオニオン、味玉、炒められたモヤシ、ニラがたっぷり乗ってます
本来...

0

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	東京味噌らーめん鶉（うずら）
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	0422-27-8383
予約可否	予約不可
住所	東京都武蔵野市境2-3-19 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR中央線、武蔵境駅下車、北口から徒歩５分。武蔵境駅から397m
営業時間	月・火・水・金 11:00 - 15:00 土・日 11:00 - 16:00 木定休日 ■ 定休日他臨時休業あり営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	7席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無 300m以内にコインパーキング数カ所有り
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	店舗側対応可能な範囲で同伴可
公式アカウント	https://twitter.com/tatsu2502 https://www.instagram.com/tokyomisora_menuzura
オープン日	2015年1月19日
初投稿者	initialdmen（291）
最近の編集者	tanakahr（0） ... 店舗情報（'24/04/27 15:15） initialdmen（291） ... 店舗情報（'23/06/13 12:27）編集履歴を詳しく見る