口コミ一覧 : ラーメン屋ジョン

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平日の昼時、外待ち3人で5分ほどで入店してから5分ほどで着丼。

本日は醤油ラーメン(920円)とチャーシューご飯(400円)をいただきました...

煮干し独特のエグ味が全く嫌にならない濃厚なラーメンで美味しくいただけました！後、チャーシュー丼は必須！バラチャーシューのコクがあるうまさ、鳥チャーシューのジューシーな旨み、そして塊チャーシューはちょうどいい味でトロトロ！！！美味しかったです。ごちそうさまでした！...

...いりこの段ボール箱が積んであった。味玉煮干しラーメン（1090円）、味玉醤油ラーメン（1060円）の食券を買った。
7～8分待って呼ばれて店内へ。スープには化学調味料を使っていないとあちこちに書いてある。店主はヴェトナムの方のようだ。
やがて出てきた2種類のラーメン。煮干しラーメンはまあまあ濃厚な煮干しの風味。えぐみの少し手前で良い味。おいしい。醤油ラーメンは醤油と油の味が良い。こちらもまあまあおいしい。麺は中くらいの太さのストレイトで、煮干しラーメンの方が少し太くて硬めでくしゅっという食感、醤油ラーメンの方か少し細くて軟らかめでにゅるっという食感だった。なかなかおいしかった...

西武新宿線・武蔵関駅北口にあるラーメン屋さんです。
本日は、久しぶりに塩ラーメン（920円）といつものチャーシューご飯（400円）をいただきました。

透き通った淡麗なスープは、ほどよい塩味でしっとりと体に染みわたります。
醤油・塩ラーメン用のコシのある細麺。
具は、3種類のチャーシューと、メンマ、小松菜、海苔の上に魚粉、ネギと三つ葉。

こちらは煮干しラーメンが人気ですが、塩ラーメンも美味しいです。
チャーシューご飯もいつものように美味。

食べたのは塩ラーメンですが、店主のジョンさんが仕込み中の濃厚煮干スープを見せてくれました。
寸胴で大量の煮干しを９０Lの水でぐつぐ...

...チャーシュー、煮卵　さいこー！！！

特製煮干醤油ラーメン　¥1250.-
特製煮干塩ラーメン　¥1220.-

日曜日の昼過ぎ...

時々やってしまう痛恨のミス。11時開店と思い、10時50分に到着すると11時30分開店の文字が・・・。しまった、完全な思い込みがあったというのも後の祭り。ここは武蔵関という場所。近くに時間をつぶす場所が全くなく、さすがに40分前にお店の前に並ぶのも逆にお店の方に悪いような。しかもこの日は雨なので街ブラをすることもできないのでしかたなく駅で雨宿りしながら開店を待つことにします。

11時25分にお店に戻ってみると行列は2名、そして11時30分に開店となります。

まずは券売機で特製煮干ラーメン(1250円)と和え玉(250円)をポチっとして店員さんに渡します。厨房内は、ベトナム人シェフの...

...円)をアテにしてアサヒスーパードライ500ml(600円)で流し込む幸せ！
〆に醤油ラーメン920円を注文。
ベトナム人の店主が営むジョンは西武線の各停しか止まらない武蔵関にお店を構えるラーメン屋ですが、足を伸ばして行く価値がある一杯です...

...今回は食べてみたかった醤油ラーメンを注文。
醤油の味になっても煮干しの香りは濃密で、スープを啜った瞬間に唆られます...

西武新宿線・武蔵関駅北口にある人気のラーメン店です。
平日の12時頃来店したら8人待ちでした。
15分程で入店。
本日は、濃厚煮干しラーメン（990円）とチャーシューご飯 （400円）を注文しました。
超濃厚な煮干しスープはどす黒い色で、別のメニューの煮干しラーメンの澄んだ琥珀色のスープとは好対照ですが、煮干しのエキスがぎゅっと詰まっており、最初に食べた時には「エグミが強すぎる」と感じましたが、また食べたくなる癖になる味です。
チャーシューご飯 は安定の旨さ。
今日も美味しく頂きました。
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武蔵関のジョンさんのラーメン屋です。
平日の12時ごろ、6人待ちでした。
食券を先に買って15分ほどで入店。
今年も冬季限定の濃厚煮干ラーメンが始まっていたので特製にしていただきました。(1400円)
スープは超・超・超・濃厚な煮干。濃厚煮干を謳っているラーメン屋は数あれど、ここまで濃厚な煮干スープはここでしか食べられません。
麺は1分も茹でない煮干専用の細麺でスープによく合います。
具には、もう角煮といってもいい分厚く大きなチャーシューと低音調理のチャーシュー、鶏チャーシュー、味玉、メンマ、アオサに玉ねぎのみじん切りがのっています。
半分くらい食べた後に卓上に置いてある煮干レモ...

武蔵関の人気ラーメン店「ラーメン屋ジョン」に再来店。
本日は、昆布水つけ麺 1100円、チャーシューご飯 400円を注文。
つけ汁は、煮干、醤油、塩の３種類から選べ、煮干を選択しました。
通常のラーメン用のプラスチックの箸では昆布水に浸かった麺は滑りやすいので割り箸を提供してくれます。
化学調味料無添加の煮干のつけ汁は、淡麗だけれども深みのある絶品スープでつるつるの麺ともよく合います。
具は、豚と鶏のチャーシューに、味玉、小松菜に海苔。
3種類のチャーシューがのったチャーシューご飯も美味。
今日も美味しく頂きました。...

西武新宿線武蔵関駅北口にあるラーメン屋さんです。
こちらは、煮干、醤油、塩ラーメンがあり、本日は特製塩ラーメン（1180円）をいただきました。
化学調味料を一切使っていない透明で淡麗なスープは旨味、甘味、塩味のバランスが抜群です。
麺はトングで丁寧に整えられたストレート細麺。
具は、2種類の豚チャーシューと鶏の酒蒸し、味玉、小松菜、白ねぎ、三つ葉、海苔の上には魚粉がのっていました。
見た目も美しく、美味しくいただきました。...

西武鉄道新宿線武蔵関駅より徒歩3分。

北口の階段を降りて右に曲がり道なりに100ｍ程進んだ右側に店がある。

こちらは2017年に開業のラーメン店。店主の方はベトナム出身で「麺処 ほん田」などで6年間の修行を経て独立されたのだそう。

他の方のレビューなどを拝見すると煮干推しらしく、煮干好きの私としては以前からお伺いしたいと思っていた。

21:00頃訪問。先客6名、後客0名。

昆布水つけめんを試してみようと思っていたのだが売り切れ。では煮干、と思ったらこれも売り切れ。うーん、タイミングが悪かったかも。

残りは醤油か塩。まあ、そうなると醤油のほうが好みなので、特製...

西武新宿線武蔵関駅北口から徒歩1分のところにあるラーメン屋さんです。
東十条の名店「ほん田」（現在は秋葉原）系列の「夏海（赤羽）」、「麺処ほん田niji（大宮）」などで修業したという、ベトナム・ハノイ出身のジョンさんが切り盛りしているお店です。
カウンターだけの８席のお店ですが、週末はいつも行列ができています。
ラーメンは、煮干、醤油、塩の3種類あり、夏場には、昆布水つけ麺、冬場には、特製濃厚煮干しラーメンがあります。
どれも美味しいのですが、本日は一番のお気に入りの特製煮干ラーメン（1200円）をいただきました。
スープは、しっかりと煮干しの出汁の旨味のある淡麗ですが深みのある絶品...

...北口を出て右に進むとあります。オーダーは醤油ラーメン。

3分くらいで着丼、まずはスープ。まろやかなんだけど煮干しの味わいたっぷり、もちろん他の魚介などの旨みもとても感じますねー...

できた時にも話題になり、すぐに訪れて美味しいお店だと知っていましたが、まさか投稿してなかったとは。夜はまあまあ人が入ってますが、回転が早いので待ったことは無いです。

お店は大衆的寄りのラーメン屋だけど、どこか洒落てる感じ。カウンターは7席くらい。お店の方はとても愛想が良いです。

入ってすぐの券売機で食券を購入。今ちょっと壊れているみたいで、渡す時に醤油か煮干しか聞かれました。特製煮干し、1200円。

頼んでから丁寧に作ってくれるのが見えます。麺のボリュームは少なめ。麺はかためでそれが良い。まっすぐ、歯切れの良いしっかりした麺で、香ばしい香りがします。スープは出汁だけがしっかり...

平日11時38分入店、先客５名。
人気店であろう情報から多少の並びは覚悟していたが連日の猛暑にラーメンは敬遠されがちかスムーズに着席出来た。
待つこと7分で着丼、透き通るスープが印象的。麺はデフォルトで中細ストレートの硬麺、しっかりとした食べ応え。特製でなくとも具はそれなりで十分。見た目以上に濃厚な煮干し、券売機に注意書きがあるほどの苦味やエグ味は感じられない、なんならゴクゴク飲めるぐらい。
あえ玉は煮干し限定のオプション。ラーメンとは異なる味わいで単体でも楽しめる、つけ麺的に別メニューで用意してくれたら頼みたい。
『そのまま半分ぐらい食べてからラーメンのスープに入れて下さい』と繰り返...

煮干しラーメン+チャーシュー丼

無添加にこだわる美味しいラーメン屋さん
特製煮干しじゃない、普通の煮干しラーメンにしたけど、十分なほど具が載っている

さらにチャーシュー丼を初注文したが、
サービスが良すぎる量のチャーシューがのって出てくる
これはお腹に余裕があるなら絶対に頼んだほうがいい

チャーシューはどれも油っぽくなく、ハムみたいおいしさ。
体にいい気がする美味しいラーメン...

来日されて数々の店で修業された店主が作る、
ガチ煮干しラーメン。
繊細なスープと小麦を味わえるバリ方のストレート麺。
低温調理の豚がこれまた絶品。
あっという間に一杯いただいたら、
味つけあえ玉でもう一度麺を味わう。
つけ麺用の塩をほんの少しかけて、麺だけを味わうと
さらに小麦が香る。
スープに投入して煮干しレモンリンゴ酢を回しかけ
味変して2杯目を楽しむ。
とても旨かった。...

...閉店間際に駆け込みました。最近お初のお店でフルトッピング頼み、コスパの面で後悔することもあったので、シンプルに醤油ラーメン880円を注文。優しく、上品かつ繊細な一杯、チャーシューはじめトッピングもうまい！特選を注文しなかったことを激しく後悔...