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「魚介とんこつ特製つけ麺」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 33 件
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TRY 2020-2021 TRY新人賞MIX、つけ麺部門 どちらも一位のお店
訪問時食べログ評価3.66
丁寧につくり込まれた
完璧なる魚介豚骨つけ麺
MIX部門に続き、同部門でも堂々の1位に。
「華やかな魚介の風味を堅固な豚骨のコクが支える王道の一杯」(田中)であるが、
「ドロッと高粘度の魚介豚骨に軽く酸味を効かせたつけ麺は、店主の古巣「麺彩房」を思わせるグレイトクオリティ!」(いけ麺)と絶賛された。風味のよいもちもち麺のおいしさも評価が高く「マイルドかつ丸みのあるつけ汁が、低反発の太麺の良さを引き立てている」(まろ)。また、今回の審査では、「素材に寄り添う丁寧な姿勢」(レイラ)も大きく評価。たとえば、スープを炊く際は旨みが出るタイミングを考慮して細かく...
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年末最後の仕事納めの日にわおんへ。食べたかった海老つけ麺を注文。
濃厚なのに優しい風味で重くない、海老の風味に唆られて箸が止まりません。美味い、美味過ぎる!
ネギや脂身のある鶏チャーシューとの相性も抜群で最高です!
わおんの期間限定ラーメン、いつも楽しませてもらってます!ご馳走様でした!...
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23.11.18
ジムの後、午後1時半に先日チェックしてたわおんでお昼を。
土曜日にせいもあるけど、この時刻でも大盛況。満員でお姉さんに魚介とんこつつけ麺900円麺量220gをお願いして、店内で8分待ってカウンター席へ着席。お客さんは若者多し。
カウンター8席がメインで手前に1テーブル4席の構成。厨房に男女で、給仕に女性の3名、ミドルエイジのスタッフさんだ。
着席する前に注文が通っているので腰掛けて5分での提供。麺は色白の中麺で香りは弱め。硬めの食感で弾力もある。あとすこうしだけ弾力が有チェック瑞々しさが有れば尚良いな。麺量は220gとつけ麺にしては少ないのが残念だ。
つけ汁は濃...
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特製 魚介とんこつつけ麺と辛味をいただきました。
詳細なレビューはラーメン官僚さんのものがあり、知らないひと宛に書くなら、あれ以上、明快な文章はないんじゃないかと思いつつ…。
大成食品直営「麺彩房」出身らしい甘辛酸の際立つ、つけ麺です。これ系はベースとして、東池袋大勝軒の陰も勝手に感じます。麺彩房より少し酸味があるような気がしましたが、誤差、ブレ、記憶違いのレベルでしかなく、バカ舌の弊社にとっては「だいたい同じ」と処理させていただきたく。
肉は箸でもっただけで、ボロッボロに崩れてしまいかねないもので、非常に好み。
味に関しては安定です。間違いなく万人向けチューン。
これを...
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動物と野菜のマロミをビビッドに締める醤油ダレの美味さ際立つ濃厚つけ麺!
どうも、さぴおです
■動物と野菜のマロミをビビッドに締める醤油ダレの美味さ際立つ濃厚つけ麺!
本日紹介するのは『麺屋わおん』さん
こちらは大成食品直営のつけ麺店である『めんさいぼう』出身。
10年の修行の後に上井草、上石神井、石神井公園の中間地点に独立新店。
もう4年以上も経ったのですね。
個人的には3年ぶりに訪問です。
TRYラーメン大賞で新人つけ麺部門1位に選出された確かな評価のあるお店。
以前もつけ麺だったので今回はどのメニューにしようか悩む。
も、それは建前というか即座に魚介とんこつつけめん一択でした。
他にもラーメンメニューや辛味つけめん、まぜそば、限...
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荻窪駅からバスで20分ぐらい、バス停からおよそ1分。
✔︎特製魚介豚骨つけ麺
思ったよりも汁はサラサラ系。
食べた瞬間、ワオンッて声出たぐらい美味しい。
真面目にいえば、魚と豚と麺の和音。
お父さんと小さなお子さんのペア客が多かった、地域のヒーロー店のよう。
次に牛すじまぜそばがあったらそれいこう。...
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今日も期間限定メニューを注文、この日はスパイシーカレーつけ麺でした。具材が豊か、オクラとかナスとかの夏野菜があるのは良いですね。スープもスパイスが効いた絶妙な味わいで麺だけでなく野菜との相性も抜群、チャーシュー以外にもスープの中にもお肉が入っていてボリュームも充分で最高でした。
もうこのお店の虜です。ご馳走様でした!...
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つけ麺大手以上の美味しさと清潔感あるお店はデートもバッチリ!
つけ麺は大手チェーンに勝るとも劣らない仕上がりでコストパフォーマンスも申し分ない。「魚介つけ麺(中盛)」を注文して900円。近所にこんなお店があって幸せです。お店は若夫婦と娘さんで回してる感じの(あくまでもイメージ)とてもアットホームな雰囲気。内観は清潔感溢れていてジャスが流れていてカフェ風でオシャレ。百名店でも十分通ると思う。
#つけ麺
#上石神井
#上井草
#清潔
#アットホーム
#魚介スープ
#ラーメン...
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前から気になっていたお店
いつも人が並んでる
かなり人気のようだ
待ち人は二人、数分で入れほっと一安心
*魚介とんこつつけ麺 中
*魚介とんこつつけ麺 並
*メンマ
*玉子
*瓶ビール
まずはビールのお供にメンマ
極太メンマは味わいがあり良いつまみ
味付けの玉子はやっぱりいいものだ
これらはお店の重要な利益商品
旨いのは間違いないから頼んでしまう
魚介とんこつのつけ汁が旨いなぁ
魚介ととんこつが程よくブレンドされている
薄味の部類だからかそのままストレートで飲めた
ビールで気分も良くなりつけ麺も美味しく頂きました
帰り際、奥さんの顔色...
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待望の初訪問。
2019年のオープンだから3年も行けてなかった。
中野にある麺彩房(大成食品直営)出身です。
今日も行列ができている。
家族連れ、そして若いカップル。
おじさんひとりはかなり浮いている。
甥っ子を連れてくるべきだった。そんな雰囲気。
明るく元気な奥様が受付。入り口のコンクリートには、
チョークでガンダムの絵が描かれている(上井草ならでは)。
店に入れば店主こだわりであろうフィギュアの数々。
店主夫妻の自宅を訪れているようで、ラオタには向かない(笑)
このぐらいがちょうどいい。いや、妥協ではないです。
ラオタも唸らせる濃厚な豚魚のつけ汁。...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:https://ameblo.jp/yokozunayokozuna777/entry-12775871981.html
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爽やかな店内でごきげんな音楽をバックにいただく美味な魚介とんこつつけ麺
祝日の13時前頃に伺うと、店内は満席で、二人連れの客が並んでいた。その後ろに私も並ぶ。明るく開放感のある店内からは、ザ・ビートルズの「ドライヴ・マイ・カー」が流れてくる。店内を覗くと、1970年代のロックやソウル、ファンクのレコード、ダースベイダーやウルトラマンのフィギュアが飾られている。ラーメン屋らしからぬ雰囲気。
明るく優しい雰囲気の女将さんが「ごめんなさいね〜」と声をかけてくれ、しばらくしてから、その場で注文と会計。この女将さんの接客がよくて、かなり印象的。この日の限定メニューは、はまぐりラーメン(気になる)と二郎系まぜそば。10分ほど並んで入店できた。
厨房の主人と接客の女...
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魚介とんこつつけ麺 ¥900
初訪。
ずっと頭の片隅にあった店だったがようやくの訪問。
スープは、とろんとした口当たりではあるが自分の思っていたより粘度は低い。
濃厚だがどこかすっきり感さえ感じる。
そのあたりもこのつけ麺の人気たる所以なのかと。
加えて塩みバランスも良く魚介系もしっかりと感じ旨い。
更に、スープに入るチャーシューもホロホロで旨い。
麺はもちっとした食感でスープとの絡みも良かった。
一言で言うなれば「優等生」という言葉もしっくりくるであろう一杯を愉しんだ。
そして余談だが、いや、余談では無いポイント。
若女将さんの振る舞いが実に良い感じ。
この方がい...
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魚介豚骨辛つけ麺 950円 中盛 2辛
麺屋わおん 練馬区上石神井3
石神井のラーメン屋さんを検索していて発見。
11時5分初訪問。
入口で注文して先払い。
カウンターへ、先客4人。
約20分して着丼。
麺は中太麺。ボリュームあります。麺にのせられた揚げ麺ふうのトッピングが少しジャンキー感を出してます。
漬スープは唐辛子がたっぷり乗って井の庄を思い出させます。
味も魚介の甘さが立っていてよく似ています。
唐辛子があって丁度いい味。
スープ割りも頂きました。
#つけ麺 #つけそば #魚介豚骨 #辛ラーメン #麺活 #麺部 #めんすたぐらむ #石神井 #練馬区 #唐辛子...
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平日の13時頃。
車で前を通りかかると外待ち4名ほど。
近くのコインパーキングに車を停めてお店へ向かいました。
待つかと思いましたが、タイミングよく入れ替わるように、すんなり店内に入れました。
魚介とんこつつけ麺を注文。
魚介がふんわり香って、濃厚な味わいのつけ汁。
イメージ通りの味ですが、トンコツと魚介のバランスが、ちょうどいいです。
麺は、ツルツルしてて、コシのある太麺。
つけ麺らしい定番の麺です。
丁寧に作られている感じがするつけ麺でした。...
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◆ ラーメン登録軒数4320軒目
• 2021年551杯目
◆ わおん
( 東京都練馬区上石神井 )
◆ 魚介とんこつ つけ麺
¥ 900
● Instagram
つかさのラーメン
tsukasan777
● Twitter
tsukasan2010...
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久しぶりに我を忘れて麺をすすり
いつのまにかスープを飲み尽くしてしまい食べ終わってしまうラーメンに出会いました。
そういう感じのラーメンはだいたいピロピロ麺で評判のお店ですが、
こちらはストレート麺、スープの旨さにやられてしまったのでしょう。
というかこの日(日曜)は雨あがりの湿気が残っている上に気温が高くなり、
チャリで日曜の昼を軽くブラるのを楽しむつもりが
着いた時にはヘロヘロだったのが大きいのかもしれません。
朝もしっかり食べていてそんなに「腹減ったー」って感じでも無かったのですが
そんなこんなで夢中で食べてしまったのであまり良く覚えてないけど
まぁとにかく...
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魚介豚骨つけ麺並900円
平日、家の近くの駅から20km走って来訪。
10:50着で待ち客なし。10:55オープンしてくれました。店頭で先会計、魚介豚骨つけ麺並をオーダー900円。
麺彩房で修行された店主が開いたお店です。
麺彩房に恥ずかしながらいったことがないのでコメントはできないのですが...
店内はL字カウンターとテーブル4人掛け1。アクリル版も設置されていました。白基調の柔らかな内装とは裏腹にハードロック、ヘビメタが流れる店内。店主の趣味ですねw
さて、しばしで配膳。麺の上にはメンマとナルト。
つけ汁は、トンコツ魚介でネギ、青ネギ、サイコロチャーシュー、刻まれ...
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魚介とんこつラーメン 800円
友人のオススメで先日ようやく初訪。つけ麺がイチオシのようですが、個人的にはやはりラーメンからという事で、魚介とんこつラーメンを注文。レジにて先払いなので、事前にメニューを決めておいた方が良いかも。とんこつはそこまでこってりではなく、醤油豚骨に近いかな。かなり美味しいラーメンでした!...
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店舗情報の編集
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店名 |
麺屋 わおん
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ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-3929-3055 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
上井草駅から848m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
無 |
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貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
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公式アカウント | |
オープン日 |
2019年8月24日 |
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平日の13時半過ぎにお伺いしましたが、すでに満席で待ち人私を入れて3人。
つけ麺なのでそれなりに時間がかかますが、特製魚介豚骨つけ麺楽しみです。
着丼、期待に違わぬ見た目です。インパクトあるどデカいチャーシューが2枚、厚みもあります。
さて実食、麺は四角の極太系でモチとしてツルツルで程良いコシのある食感が心地良い。
つけ汁は酸味があるためか濃いが比較的サッパリしている。
ある程度の濃度はあるがドロ系ではありません。この酸味は好み分かれるかも知れません。
出来れば味変で酸味が足せると嬉しいかも。とは言え、つけ麺とつけ汁のバランスがとれていて美味しいつけ麺です。ちなみに...