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○ ＝＝＝＝＝＝＝＝ まとめ ＝＝＝＝＝＝＝＝ ○
○ おすすめ ★★★
○ 孤高の姿勢 ストイックなラ店
○ つけ麺も独特の素材を組み合わせた逸品
○ 待ち 60分（5月/金曜 16:05〜...
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7時過ぎに整理券を受け取り、13時頃入店しました。
初めての訪問だったのでよくわからなかったのですが、
整理券で指定された時間に行ってもすぐに入れるわけではなく、
また並ばないといけないとい...
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おいしかったです。一時間程度並びました。トリュフがけ卵かけ御飯が、特においしかったです。有名店のサイドメニューっておいしいですよね。いつのまにか移転してしまい、それから行ってないので、またいきたいです。
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はじめはシンプルにあさりや昆布などの魚介ベースの透明な醤油らーめんだけの味を楽しむ。
その後、トリュフソースを崩した途端に、一気にらーめんの顔色が変化。
麺はもっちりとしていてスープとの相性抜群。...
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2016年にミシュラン一つ星を獲得したラーメン屋さんということでとても話題になったお店です。
超人気店ということでお店が整理券を朝7時から配布しており、13時ころの整理券を頂き時間の15分程前に...
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ワンタン醤油SOBA（1,200円）
出張帰りに、整理券不要の夜の部（18:00〜）を狙って訪問。17時過ぎの到着で先着4組あり、店横のガレージに並ぶ。開店前には20組以上の列になったがその大半...
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【味玉醤油Soba】
巣鴨駅から徒歩2分程度のところにある超絶有名なミシュラン掲載ラーメン店。
念願の初訪問です！！
注文したラーメンはトリュフが使われており、香く高く貝系の味が後を引きます...
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【過去コメントしていなかった投稿の整理と備忘録ですので古い記憶です】
もはやラーメン屋さんとは思えない接遇のお店で料亭のようなおもてなしに感動しました
ラーメンは鶏の旨みにさまざな要素が...
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やっと来れた
Japanese Soba Noodles 蔦
食べログ3.95
まあ、有名店中の有名店。
並びが多くて来るのはハードル高いですよね。
が、来店前に電話したら比較的空いているよ...
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2年ほど前に来店。
おじいさんおばあさんの渋谷といわれる
巣鴨にあるミシュラン1つ星のラーメン屋さんです。
池袋とか近いので全く無知ですが
勝手にラーメン激戦区だと思ってます。
やは...
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2017年の訪問です。
この日は2017・2018・2019と3年連続で食べログ東京ラーメン百名店に選ばれていて、さらにミシュランでも1つ星を何年連続？で獲得している蔦さんにお邪魔しました(^O...
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
移転
Japanese Soba Noodles 蔦（ジャパニーズソバヌードル ツタ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・JR山手線「巣鴨」駅(南口)より、徒歩２分 巣鴨駅から128m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
9席 （2：7のL字カウンター） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 徒歩３分以内に有料駐車場あり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） １席使用する場合は１人前食べる必要あり |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年1月26日 |
| 備考 |
整理券情報は以下のTwitterにて告知されます。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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整理券制なので、まとまった自由な時間ができたら伺うつもりが、長くブックマークのまま。
この日は大塚で所用を済ませたあと巣鴨迄散歩、もし蔦さんの行列人数が一桁なら夕食がてらお邪魔しようかと。
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