口コミ一覧 : 手打 そば うどん 喜作

...5分ほどの住宅地にある蕎麦とうどんのお店です。
以前から行きたかったのですがやっと伺うことができました。
１３時に伺いましたがかなりの込み具合。普通の蕎麦屋は酒さえ飲まなければ結構回転が速いものですが、こちらは家族連れが多いのと麺の種類が複数あるせいか混んでいるときは絶望的に遅いです。
肉汁うどん並を注文。３０分くらいしてからようやく配膳されました。
細目の平麺ですが量多めでコシはある麺と醤油がかなり濃く感じる出汁の組み合わせは好みではないけれどこれはこれで美味しい。
麺は武蔵野うどんという感じではなく稲庭のような感じです...

...分強。幹線道路から外れた住宅街ど真ん中にある蕎麦とうどんのお店です。
この辺りは武蔵野うどんのエリアですが、こちらは蕎麦もうどんも同列でやってます。
今回は肉汁うどんを頂きましたが、平たくぷよっとしたうどんは伸びがあって啜り心地良し(^_^)
武蔵野うどんは噛み締めて食べる強めのうどんのイメー...)

メニューは手打ち蕎麦とうどんに肴系料理が10種類以上。でもコロナ過の現在はアルコール類提供無し(T_T)
まあ、どっちにしろ今は仕事中なので酒はNG。蕎麦かうどんで迷いましたが今回はうどんにしてみました。
そうはいっても一品料理もちょっと気になります...

...茄子、大葉。
揚げたてで、衣がサクサク。
そばつゆで食べる天ぷらも良いもんです。

うどんもある蕎麦屋さんのようなので、今度はうどんか❓
いや、そばをもう一度なのか❓
また来る楽しみが増えて良かったなぁ～と思いながら完食...

店内へ入って座り、メニューを眺めます。
そばかうどんか❓
元々そばを食べてみようと思っていたので、そばを選択することにして、おろしそば...

...東村山は、うどん王国なので、うどん専門店が多いなか、そばとうどんを両方出すのが嘉作さん。

住宅地の中にあるので、教えてもらわないと分かりにくい場所にありますが、地元ではちょい有名。

なかなか味のある店です。
外観もそばもうどんも。

菖蒲園祭りの帰りに足を伸ばすと良い観光と感じるお店です...

...お店の名前の喜作うどんを食べました。天ぷらは海老とイカの他野菜もあり、満足のいく美味しさです。
一見、民間の中でわかりにくいですが、地元らしくてほっこりしました...

...

3月とはいえ雨模様で寒い日でしたので、温まる鴨うどんにしました。

オーダーしてから麺が提供されるまでの間はおよそ15分ほど。
混んでいる訳ではないのですが、手の掛けた仕事をしていると思います。
その間にお茶のサービスが二回ありました。最初のお茶が冷えてきた頃に入れ替えてくれました。
通りからちょっと入った住宅街の中にあるお店ですが、こういうサービスが地元客には大うけなんでしょう。

鴨うどんは美味しかったです。（画像無し）

このお店の一番人気は肉汁うどんでしょうか。

蕎麦も手打ちで、美味しいですよ...

...武蔵野うどんの食べ歩きで徘徊したが、「喜作」さんは食べログで検索して初めて気が付いた。肉汁うどん800円があるとのことで日曜日に行ってみた。
　肉汁うどんだけではなく鍋焼きのようなうどんメニュも多いようである。酒のさかなも多いことから、夜は居酒屋になるようだ。
　肉汁うどんは、麺がざるに盛られ、見た目が武蔵野うどんらしく色が濃くて手打ちらしさが出ていて合格である。しかし、麺の水切りが悪くて水っぽいことと、コシが無く柔らかい。また、肉汁も豚バラとネギという定番の組み合わせで、見た目も良い。だが、これも味が薄い。コクが足りないのは、塩味が足りないからか。
　この辺りには、武蔵野うどんにのめり...

...障子がつけられていますが上下に開くタイプで、ちょうど半分上がっていて
お庭が見えていい景色でした。


肉汁うどん(800円税抜)
ちゃんとした茹で上げでした。
麺の色は真っ白ではなく、少し茶色がかっています。
太さは中くらいより少し細めです...

...
相変わらずの人気店です。

「肉汁うどん」800円（税別）
　　この日は初めて手打ちうどんを注文してみました。　
　　都度茹でなので、注文してから13,14分ほどで提供されます。
　　
　　うどんは薄茶色でねじれが少しあって切りムラもある中太麺。
　　これぞ田舎うどんといったビジュ...

　　とても食べやすいうどんなので、肉汁に豪快に入れてずずずっと
　　いただきますと、いや～なんともホッとする味わい。
　　量は結構ありましたが、夢中でいただいて完食です。

東村山で肉汁うどんというと、きくや、こせがわあたりを
ヘビロテしているのですが...

...このエリアはうどん店が非常に多い。
昔から地元の地粉を使用し「うどん」を食べてきたとの事。

平日14時を過ぎていたので超有名うどん店「きくや」「こせがわ」は諦め、
「喜作」に2名で来店。

駐車場は広く、店内も広く清潔感がある。
とても居心地良い店である。

「肉汁付けうどん」が食べたかったがメニューに無い為
シンプルに「ざるうどん二枚盛」(760円)を注文。

麺は地粉使用の為、やや灰色がかっている。
麺の切り方も均一ではなく、手作り感があり良い。
食感は讃岐うどんほどコシは無いが程よく弾力がある。
かつおだしの汁も旨く、麺と合う。

「うどん」だけの二枚...

...
その前に東村山といったらうどん。
昼食メニューは初めから決まってる。

スタイルとしては、東村山うどん専門じゃなくてうどんも有る蕎麦屋の方。
ほとんどのメニューがそばうどん兼用。
そんな店で東村山うどんを出す。

東村山駅西口からメインストリートをしばらく歩き、ちょっと住宅街に入ったお店。
何だかゆったりした田舎な空気が漂う店内。

メニューは何か店名その他固有名詞を付けたようなのが有るけど、説明書きが無くほぼ意味不明。
まあ初めからそばうどん一品ずつと決めてたので、分かり易いメニューで選ぶ。

☆注文
肉汁うどん
天もりそば
お酒

酒は見慣れない名前...

...同僚はうどんがお勧めと言ってましたが
うどんといえば讃岐！の私はだしが濃い目だとがっかりしそうなので
とりあえず今回は「とろろソバ」にすることに。
どなたかの食べログのとおり少し水っぽさを最後の方に感じましたが美味しかったです。
８割のお蕎麦を食べてからとろろを飲み干し、追加のツユのみに蕎麦をつけて食べました
「やっぱ関東はお蕎麦よ～（思い込み？）」と蕎麦湯までいただきお腹いっぱい幸せ気分でした
ただお昼ご飯には少し高めなのでたまにしか行けないかな(^_^;)
今度はうどんも試してみようか・・・う～ん...

...それが証拠に駐車場にはタクシーがズラリと並んでいる事が多い。　出来れば昼時を避けたほうが待たずに済む。

うどん文化圏の東村山で蕎麦の注文も拮抗しているだけあって、香りの良い旨い手打ち蕎麦を出す。　モリで500円程の安さでこのレベルの手打ち蕎麦を出す店は少ない...