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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 68 件
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...5
素ラーメン ¥500
■スープ
淡☆☆★☆☆濃
甘味乗る旨味と香ばしい鰹の風味にまろやかな昆布を
効かせてあっさりとしたジワリと染み渡る味わいが広がり
飲み干せてしまう優しい口当たりに仕上げている
■麺
細☆☆★★☆太
鳥取産の小麦で製麺されておりチュルリと滑る啜り心地と
柔らかく茹でられたモチッとした食感から風味が広がり
絡みも程良く徐々にスープを吸って馴染んでいく
□トッピング
・天かす ・ネギ ・かまぼこ
◇寅レポ◇
染み渡る和風出汁に白胡椒を振るとキリッと締まる...
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...
1番人気であろう素ラーメンを注文､5分程で着丼。
皆さん胡椒を結構入れて食べるとの事。
先ずはスープを一口､関西風のうどんの汁にちょっと甘い感じです。麺も所謂、中華麺で美味しい♬
量はそんなに多くないのでペロリでスープもほぼ完飲。
鳥取に来たらまた寄らせていただきます...
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...動物系豚骨スープ
細ストレート麺
豚モモチャーシュー2、青ネギ、もやし、メンマ、かまぼこ2
塩にぎり、昆布の佃煮、沢庵2
大晦日のこの日、雨降ったり止んだりの曇り空、昨年と違い雪の無い暖かい気温なのも調子が狂う笑
年越しそばを予約していたので受け取りつつ、かなり久々にこちらのお昼の部に！
夜頻繁に行ってるのでお昼には3月以来だった笑
13時過ぎ頃、やはりこの日は混むね、ほぼ満席！
カウンターも1席空いてたが奥の2名テーブルへ
お水と紙おしぼりの配膳を頂き、口頭注文
やはり食べたかった中華そばとおにぎりを！
ほどなく到着、あ、コレコレ！
茶濁の豚骨スープ、甘い...
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...前客なしでカウンター席に着席。
店員さんに注文したのはすラーメンとおにぎり一個。
待つこと10分くらいで着丼。
すラーメン、スープはうどんスープのお味？でめちゃ美味しく、具材はかまぼこ2枚と刻みネギのみ。
麺は細めのストレート麺で、スープ、おにぎりと美味しく完食、完飲させていただきました。
武蔵屋食堂
すラーメン550円
おにぎり154円
鳥取県鳥取市職人町...
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...その後で素ラーメンをいただきました。
ちなみにつまみのお料理はリーズナブルです。
素ラーメンは昆布と鰹節のシンプルなスープとのこと。昆布の出汁が効いてるのか、スープはやや甘さを感じますがホットする味わいです。
具材は天かす、刻みネギ、もやし、かまぼことこちらもシンプル。
うどんの優しい出汁に...
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...円
・JR因美線 鳥取駅から徒歩で約12分、明治45年創業の食堂。
・スープ:鰹&昆布をベースにしたアッサリ塩スープ。
・麺は自家製の中sizeの縮れ麺。
・具材はもやし、蒲鉾、刻みネギと天かす。
・店内カウンターで9席と4人掛けテーブル2卓...
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...5円
半素ラーメン 297円
まず半素ラーメンから。
胡椒をぶりっとかけまして
麺の食感がするするっといい感じ。
うどん出汁のスープの塩味。
天丼は海老天2本を玉子とじ。
そのふわふわ玉子が海老天の衣と交わってさらにやわやわ食感に。
つゆだく天丼のごはんの後に素ラーメンスープ。
最後の最後にいい組み合わせを見つけちゃったなあと...
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...素ラーメンを食べに立ち寄った。
【武蔵屋食堂の素ラーメン】
＊コメントは写真に記載。
◆素ラーメン
★スープ
◎カツオや昆布などを使用した和風出汁でうどんのスープに近いあっさり味。
★麺
◎自家製の中細縮れ麺
★具材
◎かまぼこ、もやし、天かす、ネギ
◉素ラーメンは、孤独のグルメで鳥取を訪れた井之頭五郎も大絶賛したラーメン。
スープはどんぶりの底の方まで透き通り、とてもシンプルだか、食べて見ると懐かしさと奥深い味わいを感じ美味かった❗️
素ラーメンは...
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...個154円
動物系醤油スープ
中細ストレート麺
豚モモチャーシュー、もやし、メンマ、かまぼこ2
塩にぎり、のり、昆布、たくあん2
以前夜に頂いた中華そばをお昼にも頂こうと笑
13時前、先客5～6組と混むのね～、後客も2～3組かな？
カウンター席が埋まっていたので空いてたテーブル席へ、おしぼり配膳と共に口頭注文、お水はセルフ
ほどなく到着、おーこれこれ！
どうやら豚骨スープのようでほんのり甘めで（確か）ジャガイモのすりおろしが入っているという話で、ちょいと粘度というがザラっともする舌触りはある
恐らく出汁も合わせているかも？の独特の旨味のある豚骨スープは...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
武蔵屋食堂
|
|---|---|
| ジャンル | 食堂、ラーメン |
| お問い合わせ |
0857-22-3397 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
本町一丁目（バス停）120M【日本交通・日ノ丸自動車】 鳥取駅から912m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
19席 （カウンター９席、テーブル１０席（４人×１テーブルが２つ・２人×１テーブル）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 駐車場ありだが、一方通行のため本通り側から入れないので注意 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| お店のPR |
伝統の味を守り続ける老舗の大衆食堂で、地元産の小麦でつくる麺は絶品
明治45年創業の伝統を誇る料理店です。一番の人気メニューは、鳥取産の小麦を使った素ラーメン。麺は敷地内に設置された製麺機でつくられ、新鮮で身体にやさしい味わいが楽しめます。鳥取で初めて洋食屋を始めた初代の思いを引き継ぎ、洋風に仕上げた『かつ丼』もお勧めです。食材は地元・鳥取のものを中心に使用し、その他の国産の食材を使って、秘伝の味を創出。料理は作り置きせずに、注文が入ってからすぐに出せるように心掛けています。子供からシニアの方々まで、幅広い年代に愛されるアットホームな食堂です。ファミリーでも、おひとり様でも気軽に入りやすいです。 |
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[日]
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定休日
■ 営業時間
15：00～21：00 は 居酒屋小次郎として一品料理や飲み物も提供
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アクセス方法を教えてください
本町一丁目（バス停）120M【日本交通・日ノ丸自動車】
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このお店の口コミを教えてください
土曜日の午後１時前に訪問しました。
１組待っており、10分ほどで席に通されました。
鳥取のB級グルメである素ラーメンと、牛カツ丼を注文しました。
素ラーメンは、うどんの出汁に中華麺を入れたもので、この店が発祥の鳥取B級グルメです。
うどんの出汁というと和風なイメージがありますが、こちらのスープは昆布出汁ベースでしょうか、優しい味わいの中に深みがあり、うどんの出汁という感じはそれほど強くあり...
グルメキュレーションサイト
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うどんの出汁というと和風なイメージがありますが、こちらのスープは昆布出汁ベースでしょうか、優しい味わいの中に深みがあり、うどんの出汁という感じはそれほど強くありません。
むしろ和風の素材を活かしたラーメンのスープという方がしっくりくる気がします。
麺は少し縮れたやや細めの麺で喉越しよくするすると入っていきます。
色も薄めでたまご感は少なく、和風テイストのスープとよく合っています。
具材は、もやしに天かす、かまぼことシンプル。
想像していたよりずっと麺とスープがよく合っていて美味しいラーメンです...