松月
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「白えび」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 49 件
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...
【白えびのお刺身】
丁寧に殻を取った白えびは、新鮮でとても甘みがありました。生姜で逆に甘みを抑えるパターンもあるらしいのですが、今回はわさびで。
【カニの甲羅揚げ】
甲羅の中はカニがぎっしり。蟹の種類はズワイガニなので身の味もしっかりしております。
【福団子(白えび団子)】
白えびを200匹使って作るこちらの団子はこの店の名物です。白えびの殻を永遠とむき、これだけの団子を作るのって、どんだけ大変なんだろう。。とか思いながら食べたらコチラが絶品。白えびがしっかり強調されながらも上品な甘みと風味を感じられる最高の逸品...
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...今回はコロナのせいで久しぶりの訪問となりました。
女将さんも元気で、いつも通り暖かい接客が素敵ですね(^^)
ココに来たらやっぱり白エビという事で、唐揚げや刺身など、色々食べましたが、やっぱり白エビ団子は最高でした⭐︎
これに関しては、ホント食べ事ない人は食べてほしいと思うくらい美味しいです♪
後は蟹や魚介など、富山の恵みを頂き...
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...富山産の名物や海鮮を使った料理が多かった。
特にここは白エビで有名ですが、福だんごは白エビを200匹も使っているとか？！
もちもち、プリプリ、熱々で出てきます。本当に美味しい！
もちろんこのほかに白エビの天ぷら、白エビのお刺身、ホタルイカのお造り、
蟹のグラタン（？）甲羅の中に蟹みそ・身が沢山入ったクリームグラタン。めちゃくちゃ美味しい！！！
煮こごり、のど黒の塩焼、タイが丸ごと入ったお味噌汁。
一つ一つこだわりがあって全て美味しかったです。
大満足！
食べ過ぎてお腹ぱんぱん。
とにかく白エビが本当に甘くて美味しかったです...
でもやっぱりどれも美味しい…
白エビの先付：...
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...円のコースにしました。 白えびを200匹使った名物料理です！！
「富山湾の宝石」と云われる白えびをひとつずつ丁寧に殻を剥き、身を包丁で叩き... 白えびを70匹使っています。
とろっとした食感...想像以上の味で満足しました。
ずわい蟹、ほたるいか、白えび、平目、イカ、ホッコク赤エビ...
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●温物
白エビ（100匹分）団子の椀
白エビ団子2個・じゅんさい・葉山椒の吸い物。
しこっと歯触りはよいですが、白エビの味はよくわからず。
●揚げ物①
白エビの唐揚げ （白エビ10匹以上）
お馴染み、白エビ料理の定番。
殻がカリッと芳ばしく、後引く味...殻をむいた白エビ200匹の身を包丁でたたき、片栗粉と塩で練ってから団子にしたもの。
炭火で焼いた後、木製の炉の上にのせて、熱々でサービスされます。
（木製の炉には火が入っていないので、これは見せるだけ）
『白エビだけで作った団子です。熱いうちにどうぞ。
まずはそのまま...
合計360匹分の白エビをいただく「白エビづくし」の...
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...岩瀬地区。その町の料亭がこちら。名物は白エビ200匹使った福団子。
富山駅からは岩瀬地区へは、ポートラム（路面電車）か便数少なくて高いけど「富岩水上ライン」を利用。
ハレの日に行く特別なお店だったであろう雰囲気。旅籠の個室で白エビをふんだんに使った会席が頂けます。
ランチは6,000円～8,000円程度。6,000円のコースにしました。
白エビやズワイ蟹など、物凄い手間だろうな～と思いながら頂きました
名物の福団子。想像以上にむっちり。
白エビを使っているので、勿論レベルは違いますが...
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・ヒラメ
・アオリイカ
・ぶりトロ
・甘エビ
★バイ貝
★イクラ
★ズワイガニ
★白エビの吸い物
★白エビのから揚げ
★福団子
☆満寿泉 大吟醸
★ブリ焼き物
★カニの甲羅揚げ
★大名椀（鯛と餅の吸い物）
⭐️メロン
私の白エビの食し方の好みは “刺身” 派。上品な甘みがなんとも言えません。白エビ50匹。
以下、白エビの吸い物は100匹、看板メニューの福団子は200匹。
手間をかけての白エビづくしは、松月さんの真骨頂。
無事、ズワイガニも供されます。この時期の北陸ならではの味覚...「富山湾の宝石」と比喩される “白エビ”...
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...【総評】
白エビ団子は一度、食べてみる価値があると思います。
シーズンになると恋しくなりますが、高級なお店ですので、敷居が高く、なかなか行けないので、余計、恋心が増長します。
【メニュー】
「シロエビ団子」
ここの目玉料理。おそらくここでしか味わえないもののひとつ。ここにくる人のほとんどが楽しみにしているのではないでしょうか？
シロエビの風味、食感がたっぷりの逸品です。何気なく食べたら、それほどのものとは思わないでしょうが、白エビ200匹で作っていると聞いています。
「カニ面」
カニのむき身がたっぷり詰まった甲羅揚げ。なんと贅沢なカニ面なのでしょうか...
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やはり富山。魚の美味しい事。特に刺身の新鮮さといいとても美味しかった。
しかし、特に印象に残ったのが「白エビの刺身」と「ホタルイカの酢味噌」の美味しさ。
もう、これは虜になる味わいで大満足。
また、お目当ての福だんごもモチモチでまるでおもちのような食感に舌鼓。
〆がお米ではなく大名椀なのも乙なものでした。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
今回食べたお料理:
カニとトロロの酢の物
刺身
白エビの刺身
ホタルイカの酢味噌
カニのお吸い物
のどぐろとサザエ
カニのグラタン
大名椀（鯛と紅白餅）
スイカ
＿＿＿＿＿＿...
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次に白海老の御造りと刺身が出てきましたが、白エビのお造りは白エビを70匹使っているということで...こちらのお店のご主人が創作したという白えびをすって団子にして焼いた「福団子」が出てきて、さすがに看板メニューだけあって、またこちらのお店でしか食べられない料理という感じだったのでとても美味しかったと思いますね。
何もつけなくても白エビの甘さがほんのりと舌の上で踊るような感じで...知人が白えびを食べたいということだったので、白エビがコースで食べれるようなお店を探してみたところをこちらの「松月」さんをみつ...
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...富山名物の白エビ尽くしで、一人前に白えび260匹も使う実に贅沢な解析なのでした。地元のお酒も気が利いています。
食後の出発前に女将自ら館内を案内して下さいました。大間は88畳もの大宴会部屋。松竹梅の部屋は、３つの欄間がそれぞれ松竹梅に彫られていて、欄間にかけられた障子を通じて影絵として映るあたりが粋です。土蔵も会食用の部屋に改築されていて、チャイニーズマフィアの映画などが似合いそうな雰囲気も見応えがありました。
最高のおもてなしをいただきました。
めでたしめでたし
#富山 #白えび ...
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座敷に通されてからの料理はびっくりしました。
お酒は富山の地酒、立山や満寿泉が中心です。
お刺身は富山湾の海の幸、エビ、特に白エビの団子、これには驚きました。
さっとあぶってから食べるそうですが、香ばしいにおいと歯ごたえは最高でした。
最後の〆のカニの味噌汁も...
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...白エビ、あん肝、美味しかったです...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
松月（しょうげつ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-438-1188 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
富山ライトレール 競輪場前電停から徒歩約5～7分、岩瀬浜電停(終点)から徒歩約10分 競輪場前駅から411m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （個室のみ (部屋数を表記) ） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） １００名入れる大広間から数人用の個室まで、多様。 お一人様も可。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | ペット可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
訪問前に要電話連絡。 |
| お店のPR |
明治44年（1911）創業の磯料理の老舗。潮の香漂う海辺の町の風格ある店
富山市岩瀬港町にある、明治44（1911）創業の料亭。土壁と黒瓦の建物は創業当時の姿をとどめ、老舗の風格が感じられる。夏の名物の白エビ料理には、刺し身やから揚げ・吸い物・オリジナルの福団子などがある。7000円以上のコースにつく福団子は、1個で200匹ものエビを使って作られる。丁寧に皮をむき、身を包丁で叩いて片葉粉と塩を混ぜて団子にし、炭火で焼く。味はもっちりとしていながら、軽くて香ばしい。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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...吸い物だと白エビの風味が弱く、白玉団子の白エビ味も薄い気がします。これで白エビ100匹は勿体ないオバケです。
3品目は"白エビの唐揚げ"。こちらは見事な唐揚でした。1匹1匹が上質の油でカリッと揚がってて塩加減もGood！。数年前に富山駅前の白えび亭で油の悪いベチャッとした"白エビの唐揚げ"を食...匹ってこんなに小っちゃいの？
仲居：はい。小さな白エビの殻を板前が1匹1匹手剥きすると、こんなに小さくなります。
着目すべきは、醤油が白エビ用とアオリイカ/甘エビ用で別けられてる点です。白エビ用は、より薄口醤油で白エビの甘みが引き立つよう工夫されてます。鮮度も良くシットリした甘みの白エビは...