評論列表 : Kamoshimeshikamoshisakekoujiya

#糀や さん
ランチ利用で伺いました

料金は前金せいで
ランチは全て1000円です

1人での訪問だったので
キッチンの目の前のカウンター席

接客は悪くは泣いてますが
店員さん...

麹を活用した健康的な料理を提供する「醸しメシ かもし酒 糀や」にランチで再訪。

【本日の注文】
●発酵ランチメニューE:ザジキチキン南蛮 ¥1,000

ザジキとはギリシャのヨーグルトソ...

「醸しメシ かもし酒 糀や」さんにてランチ頂きました♪
発酵ランチメニュー・全て税込み1,000円の様です♪やはり初見でしたので1番スタンダードな人気メニューらしき「A
若鶏の発酵塩麹唐揚」をチ...

友達と和食が食べたいね〜ってなったので、何回も通りかかってきになっていたお店に

家でも塩麹使うぐらい塩麹好きだから、ずっと行きたいって思ってたんです！

お昼時に行ったので、並んでるかな〜っ...

元職場の同僚との久々の飲み会。出向、派遣、退職と今はみんなバラバラ。美味しいものを日本酒で一杯やろうと再会。なめろう、ポテサラ、肉豆腐、から揚げ。どれもお酒との相性ばっちりで美味しゅうございました♪で...

《注文品》
『お通し』¥330（税込）
『ワイマーケット クラフトビール樽生』¥770（税込）
『菌肉鶏からあげ カレー麹塩』¥858（税込）
『むき枝豆の酒盗ガーリックバター炒め』¥528（...

#時差投稿 です
とうとう2月になってしまいました・・・(^_^;)
まだまだたくさんｗｗ　レビュー貯まってます。
すみません・・・

とある日のお昼ごはんに、糀やさんに伺いました☆
１３...

糀料理のお店に行き、『ごまかつお』なるメニューを発見。ごまさば云々の記載をよく読まず、鰹なのか鯖なのかよくわからず注文。
結果記載通りの『かつお』。
美味しいけど何かが気になる
なんだろうかこの...

今日の名古屋メシの〆

田舎にはない店と日本酒をと調べて辿り着いたこちら

発酵専門の居酒屋

全てのメニューに発酵食品を使用している

17時に伺う

鰻の寝床のような店造り
...

夜とテイクアウトは利用したことあるけど、ランチは初。少し遅い時間だったので選択肢はやや少なかったもののラス1の若鶏の発酵塩麹唐揚げをオーダー。相変わらず接客も丁寧、好感が持てます。もちろん味も最高！美...

社外向けカレンダーではまだ休暇なのだが異なる時間軸で働く社畜には関係無し。今日も朝から事務処理に励む。世間もGW休み明けでそれなりに活気があるし寂しくはない。

リーマン向けの店も営業を再開してい...

名古屋駅の柳橋市場の近くにあります発酵食品を使ったメニューばかりの居酒屋さんにて(^～^)

居酒屋さんでご飯＝身体に悪いとイメージしがちですが、糀やさんのメニューにはほとんど発酵食品が入ってます...

1日目は朝から何も食べれず、、コンビニで終了したもんで、、
ランチは発酵ランチ。

塩麹鶏ささみの磯部揚げ。

久しぶりの赤だし、うまし。
メインのささみもぷりぷりしてておいしかった！！
...

くいぜさん→てるてるさんからの3軒目は糀やさん。名前の通り、発行をテーマにした料理と酒を提供してくれる。

3軒目ともなるとだいぶ記憶が曖昧。
日本酒は長野県の黒澤がメインなので、3種呑み比べを...

発酵食品、発酵調味料を使ったヘルシーなお店。

GoTo Eatキャンペーン使って予約してランチに伺いました。

ザジキチキン南蛮を注文！

ご飯大盛り無料なので大盛りです。

ザ...

コロナ禍でも経済を回さないといけないという風潮も徐々に強くなってきた頃のことです。名古屋市で美味しいご飯というざっくりな検索ワードで調べていて出てきました『醸しメシ かもし酒 糀や』さん。
思わぬ美...

発酵オンパレード
発酵レモンサワーなかなか発酵してました
遅くに行ったのでなくなってるメニューも
ありましたが、他にはない味ばかりで堪能しました
なかでもポテトサラダがめっちゃ美味しかった
...

名駅から出口を間違えなければ5分くらいでわかりやすい位置にあるこちらのお店。
奥にテーブル３つ、カウンター８人くらいの小さめのお店。一人でも入れるし、少人数で利用する感じかな。

レモンサワーが...

徹底するのも大変なのに
徹底させるなんてもっと大変

そんな中発酵一筋で徹底しまくっている
糀やさんへと行ってきました

まぁ、だいたい名物何品かが
発酵したもの使ってますよみたいな
...

駅前でランチ初がつおのなめろう定食、新玉ねぎの豚生姜焼き定食頼みました。かなり優しい味、女性に人気のお店らしいです、酵素サワーが、おいしそう、夜も期待大のかんじでした。また夜の営業中に伺います、早く自...