官方消息
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Sanchoku Saba To Aozakana Fushimi Aoi
(産直さばと青魚 伏見あおい)
やっと食べれた❣️大トロ鯖の塩焼き
10食限定ランチを求めて、オープン前から並んでランチに伺いました。
★大トロ鯖の塩焼き定食
・大トロ鯖の塩焼き
・だし巻き玉子
・南蛮漬け
・さば味噌ほぐし
・お吸いもの
今回は入店5人目だったので安心。
メニューの『限定5食ごまさば茶漬け善』と迷いましたが、前回食べれなかった『大トロ鯖の塩焼き定食』を注文。
焼き上がりに少々時間がかかると表記がありましたが、5分くらいで出てきました。
御膳の半分を占める大きさの立派な鯖で、脂も乗っていて、こんなにしっとりした鯖の塩焼きは初めて食べました。
ご飯もおかわりができるので食べすぎてしまいそうですが、鯖とのバランスで1杯だけおかわりを頂いて完食。
なかなかオープン前から並べる機会がなく、半年ぶりの来店になってしまいましたが、お目当てのランチを食べれて大満足でしたが、以前は1000円だった鯖定食が、値段改正したのか1200円になってました。
次回は夜の部にお邪魔したいと思います。
#伏見あおい
#青魚好きの青魚好きによる青魚好きの為の青魚専門店
#中区
#錦2丁目
前から気になっていた鯖が美味しいと評判のお店へランチで伺いました。
本日の注文
★鯖三昧定食
・究極のさば味噌煮
・長崎ハーブ鯖ごまさば
・南蛮漬け
・ご飯
・お吸い物
・漬物
店員さんが『初めてですか？』と聞いてくれて、ランチの説明をしてくれました。
究極のさば味噌煮は、10時間煮込んであるので骨が溶けるほど柔らかく、甘めの味噌の煮汁をご飯にかけて食べる用の器とレンゲもありました。
長崎ハーブ鯖のごまさばは、薬味の胡麻がたっぷりかかっていて、醤油とネギで味付けしてあり、よく混ぜて食べることで最高の飯のタネになり、ご飯おかわりしました
次回は売り切れていた『大トロ鯖塩焼き定食』を食べるために、オープン前から並ぶ予定です。
ご馳走さま
ありがとうございます。
#産直さばと青魚
#伏見あおい
#鯖三昧定食
#究極のさば味噌煮
#長崎ハーブ鯖ごまさば
#10時間煮込んだ鯖の味噌煮
#中区
#錦2丁目
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sanchoku Saba To Aozakana Fushimi Aoi
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、壽司、拉麵 |
| 預約・查詢 |
050-5456-2300 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中区錦2-10-25 |
| 交通方式 |
東山線伏見站徒步2分鐘 距离伏見 203 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款) |
| 服務費收費 |
席料460円 |
座位、設備
| 座位數 |
90 Seats （ 1樓42席・2樓48席・宴會最多40人） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人 本店的單間是完全單間，但是只有一個座位。因為是非常受歡迎的座位所以拒絕的情況變多了。 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 開店日 |
2019.10.29 |
| 電話號碼 |
052-221-1707 |
友人たちと飲み会で伺いました。
本日の注文
★ 伏見あおいの鯖づくしコース
①おばんざい盛合わせ
・ばい貝煮付け
・小鯵の南蛮漬け
・熊本名産南関いなり寿司
・筍の土佐煮
②鯖の食べ比べ
・ハーブ鯖の刺身
・ハーブ鯖の炙り刺身
・ごまさば
③自家製鯖パテ
④鯖しゃぶしゃぶ
⑤究極の鯖味噌煮
⑥ガリシソ〆鯖
⑦焼き鯖土鍋ご飯
⑧季節のフルーツ(苺)
ランチで伺ったことはあるのですが、夜は初めてで予約困難らしいのですが、平日の予約が取れたので、青魚専門店が手掛ける鯖の概念を変える料理のコースをお願いしました。
満席の店内の中、2階の掘りごたつの座敷に案内して頂いて、コース料理がスタート。
品よく盛り付けられたおばんざいの盛り合わせは、しっとりジューシーな南関いなり寿司が一番印象的でした。
前菜が終わり、ここからオール鯖のオンパレードは、まず長崎ハーブ鯖の食べ比べで、ブリトロの様に脂が乗ったお刺身、表面を炙って香ばしさを増した炙り刺し、特製のゴマだれがかかった博多名物のごまさば。どれも臭みがないハーブ鯖の旨みたっぷりの逸品で、ここでサバ専用日本酒SABA de SHUを頂きました。
あと、焼酎でSABA de CHUというレモンサワーのリキュールも頂きました。
自家製鯖パテはツナマヨみたいでしたが、初体験の鯖しゃぶしゃぶは、程よく脂を落としてほんのり火が通ったサバを薬味のネギと水菜を絡めてポン酢でいただきました。
魚のしゃぶしゃぶは、お肉のしゃぶしゃぶと違ったあっさりしているので際限なく食べれてしまうところがニクイですね。
お酒も進み、会話も盛り上がってきた頃、究極の鯖味噌煮が登場‼︎
これは以前ランチでも食べたことがあり、骨ごと食べれる柔らかさと、あっさり系の味噌煮でサラッと食べちゃいました。
〆のご飯の前に箸休めで出てきたガリシソ〆鯖は絶妙に心くすぐる逸品で、メインの焼き鯖土鍋ご飯が登場‼︎
土鍋の蓋をあけるとドーンと丸ごと1尾の鯖‼︎
それをスタッフさんが骨を取り、丁寧にほぐして取り分けまでしてもらい、頂きました。
炊き込みご飯にするとサバから出た出汁の風味がとても良く、ほぐし身と共に丸ごとサバを満喫でき、鯖づくしコースの締めくくりに最高のご飯でした。
サバ好きの友人に喜んでもらおうと予約を取りましたが、予想を超える満足度でみんな大喜びでした。
ありがとうございました。
ご馳走さまでした。
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#中区
#錦2丁目