餐廳資訊
細節
| 店名 |
Maison DIA Mizuguchi（Maison DIA Mizuguchi）
|
|---|---|
| 類型 | 法式、創新高級料理 |
| 預約・查詢 |
050-3160-2854 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中区栄2-1-21 サンシャイン伏見ビル 1F |
| 交通方式 |
從伏見站徒步5分鐘 距离伏見 195 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
晝夜均收取15%的服務費。2024年4月1日起服務費變更為15%。 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ 單間1個房間，吧臺18個座位） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 住宿費：22,000日圓（含稅）（最多可容納8人） ※包房限定的特別套餐包含在住宿費中。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童,提供兒童菜單
僅限周日可以無年齡限制使用。關於平日和星期六，請允許我們咨詢未入學兒童。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.11.25 |
| 備註 |
非常感謝您一直以來的惠顧。眾所周知，原料和原油價格持續飆升，原材料和勞動成本的負擔變得比以前更大。在我們的餐廳，我們採取了各種措施來避免提高套餐價格，並努力確保顧客對口味和數量都感到滿意。我們計劃繼續提供相同的套餐費用。然而，負擔仍在增加，雖然我們很失望，但我們想修改服務費。因此，我們特此通知您，自2020年4月1日起，服務費將調整為15%。我們將竭盡全力為您提供比以往更好的服務。我們感謝您對這些不可避免的情況的理解，並期待您繼續支持 Maison DIA Mizuguchi。 |
愛知県名古屋市中区栄2-1-21 サンシャイン伏見ビル 1FにあるMaison DIA Mizuguchiさんに訪問しました。
ランチに予約して訪問しました。
オーナーシェフ水口大輔氏が【ビストロダイア】【グランドダイア】などを手掛けてて人気店に、そして、全てのお店を閉めて拘りのお店"エンターテインメントxフレンチ"をコンセプトに2021年12月にフルオープンしたお店。
白を基調とした店内は高級感を湛えた上質空間で、18席のフルオープンカウンターキッチンを舞台に、非日常的な時間と空間へと導いてくれます。
丁寧にに作られた料理は、しっかりと食材や作り方を説明してくれて、大満足できる内容となっています。
【ランチ】ランチコース～8品構成～
愛知県産新玉ねぎのポタージュ
北海道わだ牛蒡ロワイヤル
スペイン産生ハムのカプチーノ 桜風味
ダイア名物！
パテドカンパーニュ 赤大根ピクルス
桜餅・フォアグラムース・道明寺粉・桜の葉の塩漬け
北海道産サクラマスのミーキュイ
木の芽のアクセント
春野菜のジャルダン仕立て
【Maison DIA Mizuguchi スペシャリテ】
食べられるスモークシャボン玉・名古屋コーチン卵のポーチドエッグ
北海道産インカの目覚め・サマートリュフ
天然桜鯛のポワレ
ベルモット酒・マッシュルーム・トマト・パセリ
19世紀後半料理人デュグレレ風 白ワインバターソース
◆お肉料理◆
愛知県産牛フィレ肉のステーキ ポルト酒ソース
京都産鴨胸肉のロースト 金柑赤ワインソース
★デザートチョイス★
★愛知県産イチゴ・ココナッツのブランマンジェ・イチゴエスプーマ
※好きなデザートをチョイス
水口氏の出身の北海道の食材を中心に全ての食材に拘り、目の前で繰り広げられるパフォーマンスは正にエンターテイメントというべくコースで、視覚だけでなく、聴覚、嗅覚、味覚まで堪能できる内容でした。
一度は訪問する価値のあるお店です。
またリピートしたいお店ができました。
とても満足でき美味しく楽しい料理がいただけました。
ご馳走様です。