菜單 : Shouzu Miyachou

這次在2023年7月15日~8月31日舉辦的德國葡萄酒拜占杯活動“German WineWeeks 2023”中被選為“最暢銷獎”!

坂田先生調整的衣須的批次試飲後，以瓶裝了認可的「就是這個!」的丘維特!

會員價格:5,390日元 (含稅) 一般價格:6,820日元 (含稅)

會員價格:4,180日元 (含稅) 一般價格:5,500日元 (含稅)

會員價格:12,100日元

會員價格:14,300日元

會員價格:11,000日元

在2016年舉辦的德國葡萄酒博覽會上，我們被評選為第一屆德國葡萄酒博覽會優秀商店，該獎項僅授予全國一家商店。本店迎來創業30週年，成為名古屋引以為傲的老店。我們將用我們精心製作的西餐和品種豐富的葡萄酒讓您心潮澎湃。

【今年在CHOZ也聚集了7種品牌】 CHOZ的主人侍酒師石黑，由於長年以來法國葡萄酒及博若萊葡萄酒在日本的普及和贡獻，以及與法國產地生產者之間在交流，相互理解上所發揮的成績，2014年從法國博若萊騎士團協議會 (Le Grand Consell deL'ordre) 敘任『Compagnons du Beaujolais』騎士稱號。頒獎儀式在Beaujolais Lennier舉行。該組織成立於第二次世界大戰後，衹力於改善博若萊葡萄酒的生產、啟蒙和普及活動。另外，為博若萊葡萄酒做出贡獻的人不僅是法國人，也包括來自世界各地的當地生產者，都被授予作為騎士的資格。很多名人也榜上有名。多年來，博若萊葡萄酒在日本的推廣和贡獻，以及作為博若萊當地博若萊葡萄酒生產商的推薦，博若萊葡萄酒生產商長年造訪博若萊，為博若萊葡萄酒的推廣做出了贡獻。

【玫瑰紅/辣味】 光滑細膩，新鮮生動。鼻部呈小紅果，充氣後呈現鮮桃、甜瓜、白士多啤梨的復雜味道。幹燥而充滿能量的味道具有驚人的復雜香味。舒適的回味伴隨著迷人的鹹味，似乎忘記了它是在地中海中部生產的。生產商:法國/波爾克羅爾產地:法國/波爾克羅爾葡萄品種:格勒納什、聖索、Tibran、席勒、穆勒韋德爾會員價格:6,380日元 (含稅) 一般價格:7,700日元 (含稅)

【幹紅】洛桑塞古拉酒莊副牌酒，1855年被評為二級。特徵是多汁的漿果和巧克力。奶油般、成熟的單寧賦予悠長的餘韻和豐富的香氣。中等酒體的美味瓶子，充滿風味。帕克得分87-89分。生產商：Château Lausan-Segura 原產地：法國/波爾多/瑪歌原產地名稱/等級：法國/波爾多/AOC-瑪歌葡萄品種：赤霞珠、梅洛會員價：10,780 日圓（含稅）價格：13,200 日圓（含稅）

Pentfalls的歷史始於1844年，當時Christopher Lawson博士和他的妻子Mary開始釀造烈酒作為醫療用途。隨著20世紀50年代發佈的“格蘭奇”最終，彭福爾斯在世界各地都享有盛名。Pen Falls成立至今有180年歷史，作為出類拔萃的新世界葡萄酒，已獲得世界公認，並多次榮獲葡萄酒與烈酒雜誌的“年度最佳釀酒廠”獎，是歷屆最多的31次大獎，成為全球頂級釀酒廠之一。

是被稱為彭福爾斯飛黃騰達的係列。這款葡萄酒融合了來自南澳大利亞州多個地區的Shiraz,風格更加豐富，具有豐滿的紅莓果味，濃郁的風味和柔軟成熟的單寧。出色的構造和回味的長度是其特點。◆品種:SHIRLS會員價格:4,400日元 (含稅) 一般價格:5,830日元 (含稅)

Bin 28以1945年由Pen Falls購買的Barrosa Valley的Karimuna Vinyard命名。它是溫暖的澳大利亞典型的雪茄，味道濃郁而豐富。它是由多個地區的田地混合而成，但Barrosa Valley的特點總是顯露出來。◆品種:SHIRLS會員價格:9,790日元 (含稅) 一般價格:11,990日元 (含稅)

Steve Smith MW, Clagie Range的葡萄種植者和聯合創始人，是2016年與美國投資人Brian Chess開始的新項目。當兩人第一次在老鷹灣見面時，我立刻意識到“紐西蘭”和“享受生活”的愛情是共同的，同時喝著葡萄酒。因此，Smith&Chez實現了在美妙的土地上釀造無休止的葡萄酒並將其交付給許多人的夢想。Cru在法語中的意思是“優質的葡萄園”，因為Steve Smith MW認為這是最重要的事情，所以冠以了品牌名“CRU”。

令人聯想到黃花、酸橙、溫暖的夏季牧草的絕妙芳香。用油桃和新鮮的酸橙鑲邊，幹淨舒適的味道，加上成熟的油桃和鵝莓的印象，讓人聯想到堅硬的石頭的長尾，清爽的酸味。◆品種:長相思會員價格:5,720日元 (含稅) 一般價格:7,370日元 (含稅)

健康的有機葡萄酒。輕盈果味乾型

略帶甜味的濃郁水果味■會員價格:690日元

很有個性，是適合菜肴的辣口。■會員價格:800日元

■會員價格:890日元

■會員價格:800日元

■會員價格:1200日元

適合侍酒師精選料理的微辣無酒精葡萄酒

MURIE根據您的要求提供當天選擇的3種。可以少量品嘗3種杯裝葡萄酒!■會員價格2,000日元

《可以享受到角打般的酒吧吧臺》通常備有多種泡沫、紅色、白色，僅限葡萄酒也請輕松前來。我們也準備了升酒師精心挑選的精釀啤酒。◆杯裝葡萄酒550日元~/哈特蘭生葡萄酒690日元/精釀啤酒770日元...來一杯怎麽樣?

會員費、行程、申請方式等 ● 會員費：3次17,600日圓（含稅）/1次6,050日圓（含稅） 自任一月份開始皆可加入。 ● 日期：一般為每月第二個週三18:30至20:30。 *所有套餐均包含 4 種開胃小菜和一道主菜。 ●講師石黑正三博若萊騎士同伴。高級侍酒師。在第一屆德國葡萄酒博覽會（2016）被評選為最佳餐廳後，我們受德國葡萄酒協會邀請參觀德國葡萄酒。 ● 如需申請，請透過電話與我們聯絡。請轉讓或隨身攜帶。電話：052-961-3996 ※如果必須當天付款的話，費用將增加 500 日元。 ●付款地址：Easter House Co., Ltd.（常設）5877199 三菱UFJ銀行名古屋營業部 *請支付手續費。

[葡萄酒] - 博優葡萄園霞多麗<美國加州> - 博優葡萄園赤霞珠<美國加州> - 博優葡萄園- 納帕谷赤霞珠<美國加州> - 共振威拉米特谷皮諾·黑皮諾<美國俄勒岡> [美食]・新鮮的時令生魚片和其他 2 道菜 ・牛裡肌牛排和時令蔬菜 ・麵包和橄欖油

◇.............................................................................................◇本店列出了從世界各地精選的約60個品牌的葡萄酒。根據時代的狀況適時採購、保存精衹農產品的葡萄酒，提供從中精選的葡萄酒。我列出了比著名葡萄酒更便宜的東西。另外，通過這個機會可以享受到超值的會員係統，所以推薦您入會。●...入會通知...●會費:2,200日元 (含稅) 期限:2年更新:2年1,650日元 (含稅) 簡介:2年1,650日元 (含稅) ―會員優惠之1葡萄酒價格優惠。其二提供各種展銷會的優惠和介紹。3購買10瓶贈送小禮品。◇.............................................................................................◇

■每月8,800日元 (含稅) ×5次■總額44,000日元 (含稅) 含運費■FAX:052-961-5855■MAIL:shows@spice.or.jp※因進口等各種原因，每個月的葡萄酒可能會進行更換，敬請見諒。

開始月份從什麽時候開始都可以。

雖然是家族經營，但從2005年開始10多年來每年都被法國著名的葡萄酒指南“Gid Ashette”刊登，是一位優良生產商。出現白花和白桃的香氣，口中飽滿豐富。細細的泡沫和長長的售後服務，可以說是“舒適”的香檳。(品種:黑比諾70%、霞多麗20%、黑比諾10%)會員價格:7,590日元一般價格:9,240日元

·『杜魯特』梅多克、『梅多克』酒莊、『瑪歌』杜魯特、瑪歌、『聖瑪麗』杜魯特、聖瑪麗酒莊、『梅多克』貝爾格拉夫酒莊 (梅多克特別級5級/奧梅多克) 、『蒙塔尼聖瑪麗酒莊、泰西耶酒莊

·《Albert Vision》Pierre&Remigotier by Shows Selection 【紅・白/中/辣】 ・《France Sankan》Rennier 【紅/淺身材】 ・《Albert Bishaw》勃艮第皮諾比耶Vigne・《Domenne Columbier》Chabry 【白/辣】 ・《Louisade》Sonju d Bacas勃艮第皮諾比耶 【紅/中身材】 法國・勃艮第・《Albert Bishaw》Schwarre Chambetan La Cueve du General Le Grand 【紅/全身】 ・《Domenne Du Pavillon》Colton Grange Lu de Malesade Domenne Du Pavillon 【紅/深身材】 ・《Albert Bishaw》勃艮第沙爾東內維耶Vigne 【白/辣】 ・『Louisashad』mulso 【白/辣】 ・『Domeine Columbie』Chabri Purmeier Kru Frusure 【白/辣】

在2016年舉行的德國葡萄酒博覽會上，我們被評選為第一屆德國葡萄酒博覽會優秀商店，該獎項僅授予全國一家商店。於是，我們受到德國當局的邀請，參觀了德國的葡萄酒產區，並有機會與許多葡萄酒生產商進行了互動。我們的使命是將名古屋當地的食材和來自世界各地的葡萄酒結合起來，我們將繼續以我們精心製作的西餐和精心挑選的葡萄酒讓每個人都興奮不已。

是德國最大的葡萄酒產區。生產的葡萄酒醇厚和諧，對葡萄酒不太熟悉的人也容易喝。作為招牌葡萄酒，是創業以來的人氣葡萄酒。高性價比和溫和的味道，我有自信向您推薦。

【白/稍甜】 ◆生產者:Sheroscoblenz (G-31) 被稱為“聖母的牛奶”應該是最受歡迎的葡萄酒，但它具有令人想不到的Leipfraumilhi的美妙香味和味道。

【白/甜】 葡萄品種:克爾納◆生產者:韋伯家族 (K-469) 這款葡萄酒的特點在於柔和的酸味和柔和的甜味，口感順滑。最適合今後品嘗葡萄酒的人。

是作為德國葡萄酒的發祥地而聞名的名酒廠。從產出最高貴的葡萄酒的摩澤爾中遊流域中挑選。

【白/微辣】 ◆葡萄品種:Riesling◆生產商:Karl Elves家族 (KA-355) 它是從斜度達60度的摩澤爾地區最險峻的農田出產的葡萄酒。fine help是表示半辣的詞語。很容易搭配飲食，也能享受到淡淡的果味，是現在摩澤爾流行的風格。

【白/辣味】 葡萄品種:Riesling生產商:Karl Elves家族 (KA-338) 僅限數量的葡萄酒。雖然制作得很辛辣，但是不會太辣，而且有著優雅的酸和像Spepetrese一樣的果味，是一款能讓人感覺到摩澤爾風格的Troken。

作為德國葡萄酒的心臟而聞名。流經農田腳下的萊茵河的反射光溫暖著農田，培育出風味豐富的葡萄。

【白/辣味】 葡萄品種:雷司令◆生產者:普林茨家 (KA-515) 非常有分量的辣味。香味有甜甜的果實，礦物質和生機勃勃的新鮮感。「鵝樹吊索就像起跑線，入口。如果你喜歡它，你也可以選擇上面的葡萄酒，這很重要。」普林茨說。

是德國僅次於萊茵黑森地區的第二大葡萄酒產地。在西側有一個巨大的森林，它保護葡萄園免受惡劣天氣的影響。從過去起，雷司令的質量就被人們所熟知。

【紅/身體飽滿】 葡萄品種:Schpet-Blugunder皮諾瓦◆生產者:Carl Fafmann (KA-466) Schpet-Blugunder是皮諾瓦的德國名。據說現代是取代勃艮第的最優秀的黑比諾葡萄酒生產地，也有很多接近勃艮第的東西。飄蕩著櫻桃和野生漿果的香味。有骨骼結實、漂亮的單寧。

從12月到1月延遲葡萄的採摘，葡萄在自然條件下結冰的時候，用迅速採摘的葡萄釀造。是非常稀有價值高的葡萄酒，通過冷凍葡萄的水分，使糖分和提取物凝結而成的葡萄酒。

【白/極甜】 葡萄品種:Riesling生產地區:Line Hensen生產者:Deskheimer (KA-540) 富含酸味兒，確實有如Line Hensen的Ice Vine一般，加入了許多醋、蜂蜜、吐司等復雜的要素。

【Castello di Monsant/紅色/全身】

【Barbizonpurani/紅色/全身】

【蛋奶醬/紅色/中等身材】

【格蘭薩蘇/白/辣味】

【Faiudi del Veskovo/白/辣】

【紅·富爾體】 地區:智利生產者:Concha y Toro品種:Shiraz、Cabernet Sauvignon香氛，如黑莓和野莓，之後是淡淡的胡椒香。

【白/幹】 地區:智利阿空加瓜生產商:Concha y Toro品種:長相思、霞多麗、黑相思、雷司令和維奧尼耶"惡魔係列"是一款高級混合葡萄酒，採用當年最好的卡西洛葡萄園葡萄釀制而成。

【紅·富爾體】 地區:智利生產者:Concha y Toro品種:赤霞珠、赤霞珠以“惡魔”為主題的葡萄酒。使用了在Maure Valley收獲的葡萄，味道非常濃厚。

【紅色・富爾迪】 地區:阿根廷Luhan de Kujo生產者:Trivento品種:Malbeck表現了Malbeck的理想鄉 「Luhan de Kujo」 的魅力的高品質Superpremi高級葡萄酒。新鮮的櫻桃和士多啤梨等強烈的水果香味，以及均衡的橡木桶香味。在口中凝縮，柔軟且肉質鮮美的濃郁味道。光滑的單寧，生動多汁的結尾。*獲得維根認證

【Barrossa/紅色/全身】

【Barrossa/紅色/全身】

【Napa Valley/紅色/全身】

【Sky Side/紅色/全身】

【Napa Valley/紅色/全身】

【Napa Valley/紅色/全身】

這款全新風格的甲州葡萄酒引出了隱藏著甲州葡萄香氣的潛能。

【長野縣桔梗原地區/紅色/全身】 桔梗原地區的Mellow與北信地區的Mellow進行了融合。這是一款果味豐富的葡萄酒，可以很好地平衡成熟的果子感和優雅的味道。

【長野縣、山梨縣/紅色/中等身材】這款葡萄酒以結實的梅洛和光滑的質地以及華麗香味的麝香葡萄漿果A為主體，其味道是通過將日本國內孕育的各個產地的葡萄完美結合而產生的“和諧”。

【香檳/白/辣】

【香檳/白/辣】

【義大利斯普曼特/白/稍甜】

【西班牙卡瓦/白/辣】

請盡情享受各種對比♪

印度珍珠啤酒/Alc.6.0/SPRING VALLEY BREWERYIPL這個，精釀啤酒 【適合的料理】 生香腸的煮

淡啤酒/Alc.5.0伊勢角屋麥酒強烈的美國流行音樂的香味和豐富的風味，還有好喝的回味劑。【搭配料理】 鮮蝦和蘑菇的大蒜橄欖油風味鍋

Japanese White/Alc.5.0 Spring Valley Brewery襯托出柔軟的柚子和花椒。充滿個性的香味和細膩的味道是其魅力所在。【搭配料理】 五彩蔬菜的梅子香蒜鳀魚熱沾醬

精選麥芽100%・芳香啤酒100%生啤

麒麟啤酒釀造工匠“Brawmeister”的理想和意誌的正宗高級啤酒

■長頸鹿Heartland Pitcher 2,640日元■長頸鹿第一榨 (黑生) 小瓶730日元■長頸鹿第一榨中瓶830日元■朝日Super Dry中瓶830日元■札幌惠比壽小瓶730日元■長頸鹿Free小瓶 (無酒精啤酒風味飲料) 550日元

Highball:660日元單份:550日元瓶裝:3,960日元

Highball:1,150日元單份:1100日元瓶裝:9,350日元