評論列表 : Gensui

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古式蕎麥

Gensui

(玄水)
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精選評價

4.9

JPY 10,000~JPY 14,999每人
  • 美食/口味4.9
  • 服務4.9
  • 氣氛4.9
  • 成本效益4.9
  • 酒類/飲料4.9

4.9

JPY 3,000~JPY 3,999每人
  • 美食/口味4.9
  • 服務4.8
  • 氣氛4.7
  • 成本效益4.4
  • 酒類/飲料4.5
2023/08訪問第 7 次

夏こそ蕎麦を食べるべし。

暑い日が続いていますが、私の食欲は留まりません。
夏バテ?食欲低下?
確かに若干の夏バテ気味さはありますが、元気いっぱいヽ( ´ ▽ ` )ノ

みなさんはどうでしょうか?
食欲が湧かない人...

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4.3

JPY 8,000~JPY 9,999每人
  • 美食/口味4.5
  • 服務4.5
  • 氣氛4.5
  • 成本效益4.0
  • 酒類/飲料4.0
2024/05訪問第 15 次

今日はコースで

ランチタイムと言う事で今日はコースでしっかりと食べました。
そして安納芋の天ぷらは追加オーダーでもれなく注文
蟹の餡かけ変わり種の茶碗蒸しが今日のイチオシかな。
天ぷらはやはり帆立の天ぷらが美味...

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4.8

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 美食/口味4.8
  • 服務4.8
  • 氣氛4.8
  • 成本效益4.8
  • 酒類/飲料4.8
2024/04訪問第 5 次

天ぷらも百名店を超えたと思います(^^)♫

玄水さんは、お蕎麦は言うまでもなく美味しい。
大将が揚げる天ぷらは、
天ぷら百名店をとうとう
超えたんじゃないかなと思います(^^)

イチローズモルトで乾杯
今日はアラカルトでいきます!...

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4.2

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 美食/口味4.5
  • 服務4.0
  • 氣氛4.0
  • 成本效益3.8
  • 酒類/飲料4.2
2024/04訪問第 1 次

日本酒の品揃えも素晴らしい

名古屋駅から地下鉄で2駅。
栄に有る蕎麦の名店。
佇まいはお蕎麦屋さんというより
割烹料理屋さんか高級鮨店かと言う感じ。
今回はコースをお願いしました。
ホタルイカとタケノコの酢味噌
蕎麦...

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4.2

JPY 8,000~JPY 9,999每人
  • 美食/口味4.2
  • 服務4.0
  • 氣氛4.3
  • 成本效益4.3
  • 酒類/飲料4.0
2024/04訪問第 1 次

名古屋の名店!玄水さん。日本料理といっても良いくらいに料理のレベルが高い。そして蕎麦も贅沢に希少な蕎麦を堪能できる!

【古式蕎麦玄水】蕎麦EAST百名店2024 食べログスコア3.81
以前から来てみたかったこちらのお店に昼の予約をして訪問。錦に昼に来ることは滅多にないので意外に新鮮。2人で11時半の予約で。中に入...

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4.1

JPY 8,000~JPY 9,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/04訪問第 1 次

名古屋出張2日目、百名店のお蕎麦屋さんを探していた友人からお誘いいただき前日に食べログで予約が取れました。
11時半スタートのコースでいざ入店
一品料理や8寸や天麩羅が前半にテンポよく出て来て最後...

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4.5

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 美食/口味4.5
  • 服務4.5
  • 氣氛4.5
  • 成本效益4.5
  • 酒類/飲料5.0
2024/04訪問第 8 次

やっぱり大好き♡玄水さん♫

『玄水』さん♫

現在私が日本一=世界一好きな蕎麦を堪能できるのがこちら「玄水」さん♫機会を見つけては度々お伺いさせて頂いております(^^)

そんな「玄水」さんにて"春の天ぷらを楽しむ会"の...

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4.7

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 美食/口味4.7
  • 服務4.7
  • 氣氛4.7
  • 成本效益4.7
  • 酒類/飲料4.7
2024/04訪問第 2 次

蕎麦前、蕎麦、酒

名古屋市、地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分にあるお店です。


お昼の貸し切り会に参加させて頂きました。

名古屋屈指の繁華街でありますこの辺り夜は近寄りがたい雰囲気ですが、日曜昼間はいい時間帯...

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4.9

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 美食/口味5.0
  • 服務5.0
  • 氣氛4.5
  • 成本效益4.5
  • 酒類/飲料5.0
2024/04訪問第 4 次

愛知イチの蕎麦

愛知県で1番美味い蕎麦屋『玄水』に伺いました!!
風の噂で大将が引退するとのこと!?
引退する前にイカなきゃ!!
と、いうわけで生前葬(引退式)♪(´ε` )
をやりに貸切会。

ある日の...

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4.8

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/04訪問第 7 次

ハイクオリティ蕎麦割烹

直前電話でしたがラッキーにも空いており再訪。定番のトリュフ・キャビア・フォアグラの茶碗蒸し、蒸し毛蟹、蕎麦がき、安納芋の天ぷらも勿論秀逸だが、熟成させたヒラメの刺身はねっとりして抜群!また前回大将に勧...

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5.0

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/04訪問第 4 次

名古屋メシ③ 2024年4月13日(土)11時30分〜、1ヶ月半ぶりの訪問。
食べログ 3.83
2024 百名店

今日のランチはこちら!1ヶ月半ぶりの訪問。

僕の好きなお蕎麦屋さんで...

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4.5

每人
  • 美食/口味5.0
  • 服務5.0
  • 氣氛5.0
  • 成本效益4.0
  • 酒類/飲料5.0
2024/04訪問第 2 次

何度来ても

名古屋の、というより日本のなかでも蕎麦の名店です。主こだわりの食材と蕎麦で最高の時を過ごせます。今回はホタテの天ぷらを初めて頼みましたがこれが大ぶりで絶品。無論そばは言う事無し、老練の主に見送られ、素...

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4.0

JPY 15,000~JPY 19,999每人
  • 美食/口味4.0
  • 服務4.0
  • 氣氛4.0
  • 成本效益4.0
  • 酒類/飲料4.0
2024/04訪問第 1 次

仙人がここにいた

名古屋の蕎麦といえばここですよね。
夜はコースがあります。一品一品丁寧な仕事されてますね。
思った以上にボリュームのあるコースでした。
付き出し、八寸、蕎麦がきの後に蛤の土瓶蒸しです。
お出汁...

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4.7

JPY 15,000~JPY 19,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/04訪問第 7 次

受け継がれる職人の技

伝説の蕎麦職人と呼ばれ…天白区の黒帯時代から尊敬している高橋大将っ(; ・`д・´)

その技術はお弟子さんにしっかりと浸透され、この日の蕎麦も激しく美味しかったっ(థ公థ。)

夜の錦3丁目...

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3.5

JPY 8,000~JPY 9,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/03訪問第 1 次

カウンターのみの小さなお店ですが、とても清潔感があり居心地良かったです。
天ぷらは一つ一つ揚げたてで、外はサクッと中はフワッと、とても美味しかったです☺︎
蕎麦は多くの種類があり、蕎麦好きにはぴっ...

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-

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/03訪問第 2 次

ランチで訪問。
カウンター席のみのため予約推奨。
メニューにないものも相談次第で提供可とのこと。
活車海老天せいろと、メニューにないずわい蟹と帆立の茶碗蒸しをオーダー。
蕎麦の品種も選べ、今回...

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5.0

JPY 8,000~JPY 9,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/03訪問第 1 次

前回はディナーで利用、ランチでは初利用、2回目の来訪です(^^)
コースで生ビール、八寸、天麩羅(芝海老のかき揚げ、ししとう、原木椎茸、白舞茸、お芋ファイヤー)、伊吹在来種、椎原在来種をいただきまし...

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3.8

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/03訪問第 1 次

初めて伺いました
お蕎麦の懐石のようで色んなものか
楽しめました

8寸のお味噌がすごく美味しかったです
天ぷらもでて、最後にお蕎麦が4タイプでました☺️

クルミそばの汁を選びました
...

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4.1

JPY 8,000~JPY 9,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/03訪問第 3 次

自家製くるみだれで食べるお蕎麦が大好き☆

蕎麦の名店。ディナーは取れにくいのでランチで行ってきました。平日のランチもお店は満席。色々食べたかったのでアラカルトで天ぷら盛り合わせや唐墨などのおつまみを。天ぷら盛り合わせは大将がどんどん揚げて目の...

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4.5

JPY 15,000~JPY 19,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/03訪問第 3 次

大満足のおまかせコース☆


久しぶりの玄水♪
貸切会に参加させていただき
おまかせコースを堪能しました☆

この日のお料理
おまかせコース
16500円

以下、他力本願のコピペです
いつもありがとうござい...

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4.0

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 美食/口味4.0
  • 服務4.0
  • 氣氛4.0
  • 成本效益3.8
  • 酒類/飲料4.0
2024/03訪問第 3 次

蕎麦懐石特別ランチコース♪

【2024.03 貸切会♪】
去年の秋に貸切会の蕎麦懐石コースみたいなのに誘われてとても良かったので、主催者のお友達にまたやろうよっておねだりして貸切会に誘ってもらって

平日でも今は自由なので...

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餐廳資訊

細節

店名
Gensui
類型 蕎麥麵
預約・查詢・查詢

050-5456-9785

可供預訂

可以預訂

ご予約のキャンセルについて

(前日〜)コース料金の100%×ご予約人数
※ご予約の人数が減ってしまう場合も同様にキャンセ
ル料を頂戴しておりますのでご注意ください。

ご予約されている場合でも店内の状況によりお待ちいただく場合が御座いますので予めご了承下さい。

地址

愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F

交通方式

距離地鐵東山線榮站步行6分鐘距離地鐵名城、名港線榮站步行6分鐘

距离榮 477 米

營業時間
  • 星期一

    • 定期休息日
  • 星期二

    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 22:00

      (L.O. 21:00)

  • 星期三

    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 22:00

      (L.O. 21:00)

  • 星期四

    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 22:00

      (L.O. 21:00)

  • 星期五

    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 22:00

      (L.O. 21:00)

  • 星期六

    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 22:00

      (L.O. 21:00)

  • 星期天

    • 定期休息日
  • ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしております。

    ■ 定休日
    12月31日の日曜日は営業しておりますのでご予約はお電話でよろしくお願いいたします。
預算

¥8,000~¥9,999

¥2,000~¥2,999

預算(評價匯總)
¥8,000~¥9,999¥8,000~¥9,999

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付款方式

可使用卡

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

无使用電子錢

无使用二维码支付

座位、設備

座位數

9 Seats

( 吧臺9席)

最大宴席可容納人數

9人(座位)
個人包廂

不可能

包場

不可能

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

不可能

請使用附近的投幣式停車場。

空間、設備

平靜的空間,有吧檯座位

選單

酒水

有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究

料理

對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究

特點 - 相關信息

此時建議

約會

許多人推薦的用途。

位置

神秘不為人知的餐廳

開店日

2020.6.3

電話號碼

052-253-6350

備註

香水等香味重的東西會影響蕎麥面的味道,所以請不要吃。另外,也請您配合關閉相機的快門聲音。衷心期待您和孩子一起光臨本店。