餐廳資訊
細節
| 店名 |
Gensui
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
050-5456-9785 |
| 可供預訂 |
可以預訂
ご予約のキャンセルについて |
| 地址 |
愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F |
| 交通方式 |
距離地鐵東山線榮站步行6分鐘距離地鐵名城、名港線榮站步行6分鐘 距离榮 477 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
9 Seats （ 吧臺9席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 9人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 請使用附近的投幣式停車場。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 開店日 |
2020.6.3 |
| 電話號碼 |
052-253-6350 |
| 備註 |
香水等香味重的東西會影響蕎麥面的味道，所以請不要吃。另外，也請您配合關閉相機的快門聲音。衷心期待您和孩子一起光臨本店。 |
【古式蕎麦玄水】蕎麦EAST百名店2024 食べログスコア3.81
以前から来てみたかったこちらのお店に昼の予約をして訪問。錦に昼に来ることは滅多にないので意外に新鮮。2人で11時半の予約で。中に入るとカウンターが奥に広がります。おそらく9席。カウンターのみ。高級な内装の仕上げは日本料理店のようです。かなりのこだわりを感じます。家族経営だろうか？年配の大将と若めの男性、女性のホール担当の方の二名で切り盛りされている。
■今日のお料理（コース）
先付 蛍烏賊と新筍の西京味噌
八寸
板つけ
焼き味噌
煮穴子の炙り
湯葉豆腐
鴨炙り
帆立の代わり茶碗蒸しのカニ餡掛け
そばがき
自家製黒胡麻豆腐
天ぷら
車海老の頭
車海老
インカの目覚め じゃがいも
蓮根
ホタテ
ゼブラ茄子
蕎麦 ４種
伊吹在来種 滋賀
奈川在来種 長野
椎葉在来種 宮崎
比和在来種 広島
蕎麦アイス
■お酒のオーダー
生ビール
芋焼酎炭酸割り 多楽㐂 鹿児島
昼から蕎麦屋でこんなに贅沢な料理を食べられるとは思っていませんでした。八寸まで出る。そばがきは塩にきな粉におろしなど様々な薬味でいただく。これは旨い。天ぷらもしっかり食べさせてもらった後に、圧巻の蕎麦4種類の効きそばが始まる。どれも国産の希少な在来種。丁寧に製麺されている。それぞれの特徴を感じられて美味しい。
蕎麦屋を超えて日本料理屋さんだな。これは贅沢なお店です。ご馳走様でした。最高でした！