⭐️ジビーフ、近江牛、熟成肉など名精肉店のこだわりをしっかりお客さんに提供するお店の姿勢感じました！仕入れと提供の一体型！良店でした。
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名古屋市東区泉1-17-15 T.Yビル 2F
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座席12席
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大人の隠れ家
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さりげなく
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タレで盛り合わせ 2名分
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こだわり肉たち
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自家製で前菜
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切り落としで
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〆のクッパは鶏出汁で
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脂の甘みたまらなく美味しい
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タレで
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個性の違いを楽しむ
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綺麗な赤身はくさみなし
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ロースは私の推し
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パリパリに皮を焼き上げ そしてぷりっと
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しっかり美味しい
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様々な産地と部位を楽しむ
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ゼンマイはつるつるこりこりで印象的
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クラフビールで
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説明しっかりの接客は安心して食べることできる。
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アルコール関係にもこだわり
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こんな景色で
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くさみがないのが、この店の共通事項
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綺麗なお肉
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自家製ダレや塩でも良し
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このパリパリとプリプリはまた食べたい！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sumibiyakiniku Kirin
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|---|---|
| 類型 | 燒肉、烤內臟、牛排 |
| 預約・查詢 |
050-5597-9476 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※キャンセルにつきましては前日50％、当日100％のキャンセル料が発生いたします |
| 地址 |
愛知県名古屋市東区泉1-17-15 T.Yビル 2F |
| 交通方式 |
從櫻通線、名城線 【久屋大通】 向東徒步約5分鐘從櫻通線 【高嶽】 向西徒步約7分鐘 距离久屋大通 358 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 附近設有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位,有卡啦ok,提供電源插座 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2020.6.29 |
| 電話號碼 |
052-212-7780 |
⭐️食べログ焼肉EAST百名店2022選出！
⭐️滋賀県の名精肉店【サカエヤ】の新保さんが手当した肉を炭火焼きで！肉の旨味引き出しにこだわり！完全放牧野生牛（ジビーフ）は北海道駒谷牧場で自然交配型で放牧型アンガス牛！ジビエのようなビーフ！
⭐️座席数12席の隠れ家プライベート守れる空間かつ接客も献身的かつ説明しっかりで、接待、記念日など勝負どころで、利用したいお店さん！
⭐️部位ごとの香り、味、食感など個性が顕著に体感できる。熟成肉は熟成庫管理で程よく水分管理！切り分けで内側から旨味を抽出する。
⭐️岩塩、甘くてとろみありのタレもかなり美味しく、個性がある。
⭐️肉に調和する日本酒、ワイン、ビール、ウィスキー、ノンアルコールもこだわりでラインナップ！
【注文内容】1名換算とする！写真は2名分です。 ※支払：税込8,943円/名
●希林 お任せの焼肉コース 6,800円（税別）
こだわり部位を切り落としノーマルと自家製だれで2種類の食べ方で比べるイメージ！！
◎自家製ナムル・キムチ・つるつるコリコリ食感ゼンマイ・赤玉ねぎ
＜切り落とし素材提供＞全体的にくさみなし。
◎近江タン
◎鹿児島熟成ロース：サシ少なめ全体柔らか
◎鹿児島熟成リブロース
◎北海道あか牛ハラミ：くさみなく、しっかり赤身
◎北海道ほうき鶏：プリプリで味が濃厚、皮をパリッと焼くと更に旨い
◎岩手佐助豚ロース：脂身とろけ・濃密な繊維質で柔らかく
◎近江牛イチボ：希少部位で赤身強め
◎北海道ジビーフ内モモ：若干固めで肉厚
◎近江牛心臓：濃厚な味で全体的な柔らかさ
◎近江牛レバー
＜タレ仕様＞
◎北海道ジビーフ内モモ
◎近江牛ハラミ
◎近江牛ロース
◎近江牛イチボ
◎鹿児島ランプ：お尻にかけての部位で赤身強めで柔らかい
◎鹿児島リブロース
◎北海道ほうき鶏モモ
◎岩手佐助豚ロース
◎ホルモン：焼くと小型になる脂少なめタイプ！タレ焼があえて美味しい。
◎クッパ：和風鶏出汁・玉子・もやし・青ねぎ・御飯 優しいお味で頂く。
●クラフ生ビール 1,330円（税別）
産地へのこだわりと部位の種類の多さに驚きます。
比較的リーズナブルな価格設定で部位ごとの個性を楽しめるのも、このコースのストロングポイント！！
【アクセス】
名古屋市東区泉1-17-15
T.Yビル 2F
☎️052-212-7780
地下鉄久屋大通徒歩5分
地下鉄高岳駅徒歩7分
ざわつきなく、落ち着いた空間でゆっくりとこだわり肉の旨味やお店さん、精肉店さんの熱意を感じとる。これもいい！
私自身食べる側としてまだまだ経験が足りないが、勉強にもなった食事でしたね。
それでは、皆さん、楽しいお食事を(^^)！