店家特色
料理
鴨、蔥和湯汁。簡單的結構，不折不扣地追求極衹
料理
我將介紹在最後結束前品嘗美味的秘訣。
酒水
特制鴨肉火鍋的配菜，來點日本酒或紅酒怎麽樣?
空間
盡情享受引以為豪的料理和美酒的日式時尚成熟空間
套餐
名物《鴨しゃぶ》は鴨肉と葱と鴨つくねからなるシンプルな構成。だからこそ素材ひとつから出汁にいたるまでこだわり追求いたしました。 厳選した鴨肉は生産者から直接仕入れ、鮮度を維持したままご注文ごとにスライスすることでやわらかな噛み応えを実現。 全国から選りすぐり目利きした葱はシャキシャキ食感を際立たせるため繊維に沿って1.7㎜幅にカットしております。 やわらかで旨味豊富な鴨肉とシャキシャキ葱、蕎麦屋由来の天然出汁が織りなす三重奏をぜひお楽しみください。 そして、食べ進むごとに鴨の旨味、葱の甘み、自家製鴨つくねからのコクがたくわえられた至極の出汁にて、〆は蕎麦しゃぶ又は雑炊をご堪能ください。
- 人的數量
- 2～40名
- 用餐時間
- 17:00～23:30
【鴨モモ肉】鴨しゃぶコース（鴨肉100％パティミニダックバーガー付き）8品
名物《鴨しゃぶ》は鴨肉と葱と鴨つくねからなるシンプルな構成。だからこそ素材ひとつから出汁にいたるまでこだわり追求いたしました。 厳選した鴨肉は生産者から直接仕入れ、鮮度を維持したままご注文ごとにスライスすることでやわらかな噛み応えを実現。 全国から選りすぐり目利きした葱はシャキシャキ食感を際立たせるため繊維に沿って1.7㎜幅にカットしております。 やわらかで旨味豊富な鴨肉とシャキシャキ葱、蕎麦屋由来の天然出汁が織りなす三重奏をぜひお楽しみください。 そして、食べ進むごとに鴨の旨味、葱の甘み、自家製鴨つくねからのコクがたくわえられた至極の出汁にて、〆は蕎麦しゃぶ又は雑炊をご堪能ください。
- 人的數量
- 2～40名
- 用餐時間
- 17:00～23:30
名物《鴨しゃぶ》は鴨肉と葱と鴨つくねからなるシンプルな構成。だからこそ素材ひとつから出汁にいたるまでこだわり追求いたしました。 厳選した鴨肉は生産者から直接仕入れ、鮮度を維持したままご注文ごとにスライスすることでやわらかな噛み応えを実現。 全国から選りすぐり目利きした葱はシャキシャキ食感を際立たせるため繊維に沿って1.7㎜幅にカットしております。 やわらかで旨味豊富な鴨肉とシャキシャキ葱、蕎麦屋由来の天然出汁が織りなす三重奏をぜひお楽しみください。 そして、食べ進むごとに鴨の旨味、葱の甘み、自家製鴨つくねからのコクがたくわえられた至極の出汁にて、〆は蕎麦しゃぶ又は雑炊をご堪能ください。
- 人的數量
- 2～40名
- 用餐時間
- 17:00～23:30
評價
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評價 227案件粉丝 274個人精選評價
名古屋で鴨しゃぶ食べるならここ！
\インテリアコーディネーターが行く/ さて、特別編やってきました \ 名古屋市 中区/ 【鴨しゃぶ粋玄】さん 鴨しゃぶ初体験！ 店内は、落ち着いたダークカラーの和モダンの空間で、個室もありグループさんにもおすすめです！ 新鮮な鴨しゃぶを食べ比べできるのも嬉しいし、 一緒についてくるつく...看詳情
2023/10 訪問
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評價 67案件粉丝 47個人即使加熱也很柔軟的鴨子
天冷了，所以今晚我想和我一起吃個火鍋也不錯，所以我決定換個方式，去了這個以鴨子涮鍋聞名的地方……7,700日元的套餐，其中包括鴨肉涮鍋和迷你鴨肉漢堡，配上100% 鴨肉餡餅。這是一...看詳情
2024/01 訪問
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評價 342案件粉丝 59個人きらっちょと恒例クリスマス 3年連続だった木曽楽から一度離脱 ずっと食べてみたかった鴨しゃぶ！ 当たり前に美味しかったけど期待してたほどの感動ではなかったかも しゃぶし...看詳情
2023/12 訪問
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kamo Shabu Suigen
|
|---|---|
| 類型 | 涮涮鍋、鍋類、創作料理 |
| 預約・查詢 |
050-5590-2446 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中区栄3-13-28 角忠ビル B1F |
| 交通方式 |
■地鐵東山線榮站步行5分鐘地鐵名城線矢場町站步行5分鐘 距离矢場町 463 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T8180001108247 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
10% |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats （ 餐桌4人×4席單間餐桌4人×2席6人×1席6人×1席4人×1席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 40人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 桌子4人×2席6人×1席6人×1席4人×1席 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 請使用附近的投幣式停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.10.21 |
| 電話號碼 |
052-263-1020 |
| 備註 |
閉じる
料理鴨、蔥和湯汁。簡單的結構，不折不扣地追求極衹
本店強烈推薦「鴨肉涮鍋」。湯頭是用蕎麥麵店精心熬製的高湯熬成的，再加上自製的軟骨鴨丸，味道加倍！直接向值得信賴的農民採購的國產鴨肉，口感滑嫩。秘訣在於切片時注重精確到毫米的細節。與鴨肉最相配的蔥是1.7毫米的白毛蔥，襯托出細膩的甜味和脆脆的口感。請品嚐濃縮了食材風味的涮涮鍋。
料理我將介紹在最後結束前品嘗美味的秘訣。
首先，加入鴨肉丸。帶有軟骨的肉丸讓湯更加鮮美。接下來，涮涮鍋涮鴨肉。當顏色快速變化時，就可以吃了。不要煮太久，因為肉會變硬。加入一個1.7毫米的白洋蔥。享受美味的鴨肉和鬆脆的蔥。最後是蕎麥麵涮鍋。將我們著名的生蕎麥麵浸入充滿鴨肉和蔥味的精緻湯中即可完成這道菜。您也可以在這裡製作松露起司燴飯。
酒水特制鴨肉火鍋的配菜，來點日本酒或紅酒怎麽樣?
適合搭配涮涮鍋等菜餚的酒精飲料種類豐富。我們最推薦的商品是清酒和葡萄酒。我們配備齊全，可容納120瓶酒的酒窖，並提供「有機葡萄酒」。此外，我們還根據顧客的喜好提供“日本酒”，例如由清酒大師指導的“清酒”。我們會回應各種建議，因此如果您有任何疑問（例如“我想喝這個品牌”或“我不知道喝什麼”），請隨時與我們聯繫。
空間盡情享受引以為豪的料理和美酒的日式時尚成熟空間
距離矢場町站步行只需5分鐘。位於名古屋首屈一指的繁華街--榮的同時，仿佛隱居之所般佇立著的鴨涮涮鍋粹玄。木紋風格和雅衹的門簾是寶獅。進入充滿日式時尚氛圍的店內，就是成人的休息場所。除了桌子座位以外，還有時尚的單間。可以悠閒舒適的用餐，因此最適合接待和紀唸日等特別的日子。請盡享鴨肉火鍋和日本酒，葡萄酒的樂趣，度過最幸福的片刻時光。
◇蕎麥麵店的自家鴨肉丸子和湯汁都非常美味。◇請品嚐充分利用食材的涮涮鍋。
【鴨涮涮鍋粹玄】 名產“鴨涮涮鍋”是由鴨肉和蔥以及鴨肉丸子簡單的構成。正因為如此，從一種食材到高湯都追求考究。每次吃下去，鴨子的美味、蔥的甜味、碎肉圓子的濃郁味道都會加到湯汁中，最後請您盡情享受配著絕品湯汁的蕎麥面火鍋。另外，配合菜肴，清酒師會給您推薦日本酒和葡萄酒。以寬敞舒適的包間為主的成熟時尚空間最適合接待和紀唸日。
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