官方消息

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Bistro Chez Bun

(ビストロ シェブン)
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更新日 : 2018/07/26

美食菜單

(税抜価格)

ビストロシェブンのメニューは全てアラカルトです。

旬の食材を使った黒板メニューから選んでシェアしてしていただくスタイルです!
2〜3名様で分けていただけるくらいのボリュームです。メニューによってはハーフサイズのご用意もありますのでお気軽にどうぞ^ ^

前菜 お魚料理 お肉料理 デザートの中からお好きなものをお好きなだけどうぞ!

Les entre'e 前菜

軽い前菜からモリモリサラダ、温かい前菜など仕入れにより毎日変わります。
季節感を大切にした前菜をお楽しみください! 全て2〜3名様でシェアしていだけるボリュームになっております。

人参マリネ

JPY 600

赤社海老のスパイス揚げ

JPY 700

北海タコと胡瓜のパジルマリネ

JPY 700

パテドカンパーニュ

JPY 900

朝引き三河赤鶏レバームース

JPY 980

砂肝のチリコンフィー

JPY 900

マグロとアボカドのタルタル

JPY 900

鮪の炙りと焼き茄子とタプナードソース

ハーフサイズ¥950 フルサイズ¥1900

鰯のコンフィと小イカのサラダ 梅肉ドライトマトドレッシング

ハーフサイズ ¥950 フルサイズ¥1900

オマール海老とベーコンのシーザーサラダ

フルサイズ¥1900

鴨とパルミジャーノのサラダ レモンドレッシング

ハーフサイズ ¥950 フルサイズ ¥1900

もりもりお肉屋さんサラダ

ハーフサイズ ¥950 フルサイズ ¥1900

Les poisson 魚料理

毎日市場で仕入れたり、フランスから空輸される新鮮な魚介類をビストロならではの豪快なメインに仕上げました! 全て2〜3名様でシェアしていだけるボリュームとなっております!

シェブンのスペシャリテ クネル

JPY 1,800

タイのすり身とホタテのすり身とシュー生地を合わせたクネルはオマース海老でとったアメリケーヌソースで焼き上げました。シェブン一番のオススメ料理です!

オマール海老のとろとろオムレツ

JPY 2,200

とろとろのオムレツの中はオマール海老とモツァレラチーズ。濃厚なアメリケーヌソースをかけて仕上げました!

鮮魚のポワレ ライムとトマトのソース!

JPY 2,200

カリッと焼き上げた新鮮なお魚といろいろな野菜。爽やかなライムの香りとトマトのマリアージュのソース。

真鱈白子のムニエル 焦がしバターソース

JPY 2,200

ぷりっぷりの新鮮白子をカリッとふわっとやきあげて、香ばしいバターとケイパー、トマトのソースと絡み合い絶妙な仕上がりです!

モンサンミッシェル産ムール貝軽いクリームスープ仕立て

JPY 2,600

新鮮なモンサンミッシェル産ムール貝は生きたまま空輸で毎週入荷!シェブンは白ワイン蒸しのスープを爽やかなクリームスープに仕上げました!
秋限定のスペシャルな美味しさです!

シェブンのブイヤベース

JPY 2,500

旬のお魚や海老、貝、烏賊などを旨味たっぷりのスープ仕立てに仕上げました!夏はスパイシーに、冬は濃厚に年中美味しく楽しめます!

浦村産牡蠣のブルゴーニュバター焼き

JPY 2,200

三重県鳥羽浦村産の新鮮なぷりぷりセル牡蠣をニンニクと香草の香り豊かなバターで焼き上げた冬の味覚!

オマール海老と里芋のポタージュ仕立て

JPY 2,200

オマール海老と冬野菜をとろ〜りとした里芋のポタージュと。
香ばしいオマール海老と濃厚なスープのマリアージュ。
冬限定の一品です。

Les viande お肉料理

毎日市場で仕入れたりフランスから空輸されるお肉をグリエ、煮込み、コンフィー、様々な調理法でフランスのビストロのような豪快なお肉料理に仕上げました!全て2〜3名様でシェアしていだけるボリュームです!

シェブンのスペアリブ

JPY 2,600

骨つきの豚スペアリブを豪快にロティー!フルーツチャツネとブランデー香るソースで何度もアロゼして仕上げました!

仔羊のグリエ 燻製バターソース

JPY 2,700

上質な仔羊のお肉を柔らかーくグリエ。
薫り高い自家製燻製バターとフォンドボーで仕上げだソースで。

三河赤鶏もも肉のコンフィー スープ仕立て

JPY 2,500

上質な三河赤鶏のもも肉を香草と塩で一晩マリネし、
低温の脂で3時間コンフィーして仕上げは皮をパリッパリに仕上げました。
自家製コンソメスープと共にどうぞ!

松坂豚のグリエ マデラソース

JPY 2,900

三重県松坂産の綺麗なサシの入った上質な豚ロースをゆっくりグリエ。
ポルトガル産マデラ酒ソースで豪快に仕上げました!

もち豚ロースととうもろこしのファルシー

JPY 2,600

もっちりとした豚ロースのスライスで、愛知県産とうもろこしと、
モツァレラチーズを包み込み焼き上げました!
濃厚なポートワインのソースで。 夏限定のスペシャルメニューです。

マグレカナールのグリエ ブルーベリーソース

JPY 3,500

フォアグラをつくる鴨の上質な胸肉をゆっくりグリエ。
ポテトのピューレと共に濃厚なブルーベリーソースと共に。

赤身牛フィレ肉のグリエ 赤ワインソース

JPY 3,500

脂身の少ない赤身のフィレをゆっくりと火入れ。
しっかり煮詰めた赤ワインソースが絡み合う贅沢な一品です。

上記のメニュー以外にも沢山のアラカルトが黒板メニューでどんどん変わります!

お料理はシェフの仕入れる食材で何ができるかお楽しみ!
季節感を大切にしていますので、今日のオススメをシェフに聞いてみてくださいね!

Les fromages 今日のチーズ

東京 神楽坂 チーズ専門店 アルパージュさんから仕入れた
旬のチーズが常時3〜4種類取り揃えております!
ドライフルーツと共にどうぞ。

春はシェーブル 夏には美味しいモツァレラ 秋にはモンドール 冬は濃厚ブルーなど沢山あります

Les dessert マダム特製デセール

本場フランス パリでパティシエとして修行したマダムの特製デセール!
旬のフルーツや季節感が感じられるデセールで食後のひと時を。

シェブンのマカロン

JPY 650

マダムのお得意マカロン! チョコレートのマカロンにフルーツや
バニラアイス、旬のフルーツのソースで仕上げました!

桃のコンポート 紅茶のジュレと

JPY 650

白ワインとカシスのリキュールでコンポートした桃の中には
バニラアイス。香り高い紅茶のジュレと共にどうぞ!

マンゴーのパルフェ

JPY 650

宮崎産マンゴーとパッションフルーツとアイス
マンゴープリンを層にして仕上げました!

クレープシュゼット

JPY 650

もちもちクレープをオレンジのソースで煮込み
仕上げクレープシュゼット!バニラアイスとキャラメルのソースで!

シェブンのモンブラン

JPY 650

カリッとしたメレンゲの中にはキャラメリゼしたナッツとアイスクリームを中に入れてマダム特製マロンクリームで仕上げました!

フォンダンショコラ

JPY 650

濃厚なチョコレートの温かいデセール。
中からとろーりとチョコレートが、冬の至福の一品です!

マダムのデセールも黒板メニューです。

季節によらずマダムのデセールもお料理同様どんどん変わります!
食後にぜひご堪能ください!

餐廳資訊

細節

店名
Bistro Chez Bun(Bistro Chez Bun)
類型 法式、法式小酒館、西式料理
預約・查詢

052-231-4823

可供預訂

可以預訂

地址

愛知県名古屋市中区大須2-9-35 ラ フォンテーヌ大須1F

交通方式

地下鉄大須観音駅から徒歩すぐ

距离大須觀音 112 米

營業時間
  • 星期一

    • 定期休息日
  • 星期二

    • 定期休息日
  • 星期三

    • 18:00 - 22:00
  • 星期四

    • 18:00 - 22:00
  • 星期五

    • 18:00 - 22:00
  • 星期六

    • 18:00 - 22:00
  • 星期天

    • 18:00 - 22:00
預算

¥6,000~¥7,999

預算(評價匯總)
¥8,000~¥9,999¥1,000~¥1,999

檢查支出金額的分配情況

付款方式

可使用卡

(JCB、AMEX、VISA、Master、Diners)

可使用電子錢

(Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay)

可使用二维码支付

(樂天支付)

收據 可開立符合發票規定的收據
註冊號碼T9810451008559

*有關最新的註冊狀態,請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。

座位、設備

座位數

14 Seats

( 14席(カウンター席))

個人包廂

不可能

包場

可能的

可接受20人以下

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

不可能

空間、設備

有吧檯座位

選單

酒水

有葡萄酒,對葡萄酒講究

料理

對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究

特點 - 相關信息

此時建議

與家人/孩子 |約會 |與朋友/同事

許多人推薦的用途。

位置

神秘不為人知的餐廳

服務

可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師

關於兒童

接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生)

お子様は何歳からでもご入店いただけますが、カウンター席のみの小さなお店ですので、周りのお客様のご迷惑にならないご配慮をしていただきたいという点だけ、ご了承ください。
お子様との楽しいお食事の時間になりますよう当店も、もちろんサポートいたします。お電話で、お子様のご来店はお伝えいただけると幸いです。どうぞよろしくお願い致します。

網站

http://chezbun.com/

開店日

2008.2.25

店鋪公關

にぎやかでアットホームなカウンター席に沢山の人が集う大須の町の小さなのビストロ。