官方消息
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Bistro Chez Bun
(ビストロ シェブン)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期二
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Bistro Chez Bun（Bistro Chez Bun）
|
|---|---|
| 類型 | 法式、法式小酒館、西式料理 |
| 預約・查詢 |
052-231-4823 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中区大須2-9-35 ラ フォンテーヌ大須1F |
| 交通方式 |
地下鉄大須観音駅から徒歩すぐ 距离大須觀音 112 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (樂天支付) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T9810451008559 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ 14席(カウンター席)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生)
お子様は何歳からでもご入店いただけますが、カウンター席のみの小さなお店ですので、周りのお客様のご迷惑にならないご配慮をしていただきたいという点だけ、ご了承ください。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2008.2.25 |
| 店鋪公關 |
にぎやかでアットホームなカウンター席に沢山の人が集う大須の町の小さなのビストロ。
シェフとパティシエのマダムの夫婦で営む大須の町の小さなビストロ。季節の食材や、毎日市場で仕入れた旬のお魚、お肉、お野菜、フルーツにより黒板メニューがかわります。全てアラカルトで2〜3名様でシェアするスタイル。人参マリネ¥600朝引き三河赤鶏レバムース¥980もりもりお肉屋さんサラダ¥1900スペシャリテ クネル¥1800仔羊のグリエ燻製バターソース¥2800などグラスワインボトルワインも豊富に揃う |
今月オープン15年になるシェブンさん。
かなーり久しぶりに行きました。
ずっと行きたかったけど、なかなか機会なくて、ようやくでした。
今回このタイミングで行けたことに感謝だわ。
15周年おめでとうございます。
お店はカウンターのみ。
人見知りな私はちょっとドギマギしながら、マスターとマダムとお話しさせていただきました。
お二人ともとても素敵な方で、こんな私でも楽しくお話しできました！
メニューは好きなものを黒板から選ぶスタイル。
グラタン系目当てで行ったので、そこは網羅しないと！笑
おまかせシェアコースなんてのもありました。
★ずわいかにのグラタン
どこ食べても蟹！なリッチグラタン。
ベシャメルが美味しい。
濃厚だけど重たくない。品があるグラタンでした！
★自家製ベーコンと牡蠣と木の子のバター焼き
ベーコンがまさかこんな大きいとは！
牡蠣そのものが美味しいから、全てが美味しくなる。
旨味をまとった野菜がまた美味しい！！
旨味の塊プレート！！
★シェブンのスペシャリテ クネル
スペシャリテ納得。これは格別。最高。食べなきゃダメ。
ベシャメルにアメリケーヌソースがプラスしてあるのかな？？
甲殻類の底力を見せつけられた。
クネルの滑らかさ、ふわふわ感、溶けます。
★フランス産マグレカナールのグリエ マッシュルームリゾット
フランス産の鴨が手に入りにくい昨今、奇跡的に入手できたらしい！凄い奇跡！
流石フランス産と唸ってしまう鴨の味の濃さ！
ジュワァと溢れ出します。
フォアグラ用の鴨だから、フォアグラの香りがします。
リゾットも美味しいし、野菜も美味しいし、なんてこったい！
★もち豚ロースのトマホークステーキ マデラソース
ナイフ要らず。
火入れが絶妙だから、柔らかジューシーな豚肉。
脂も重たくなく、スッキリキレが良い！
骨付き肉だから旨みが！旨みが！頼んで良かった〜。
そして、マデラソースが美味しい。
野菜もたくさん乗ってて、幸せすぎる一皿。
★イチゴの冷製グラタン
生クリームと卵黄を撹拌させたソースにピスタチオが入った濃厚だけど軽やかなデゼール。
イチゴの酸味と濃厚ソース、この組み合わせ最高！
★シェブンのマカロン
大きなマカロン推しとしては、これに興奮。笑
ショコラマカロンだから、ガトーショコラのような感じになって、食べ応えしっかりありました！
アイスクリームと相性めっちゃ良かった。
★コーヒー
あ。このコーヒー美味しいぞ。ってなった。
普通の人では確実に頼みすぎな量でした。笑
食べるもの全部が美味しいから終始感動！
食材にこだわっているから、この美味しさなんだろうなぁ。
野菜ひとつ取っても、味がしっかりして美味しい。
テンション1人で上がってました。笑
マダムの作るデセールが大好きなので、別腹発動させて2皿注文して良かった。
今回も美味しかったなーー。
そしてそして。私はワインと共にいただきました。
マスターがソムリエさんなので、ワインがとっても美味しかったです。
結局3時間くらいいたのかな。笑
なんだかんだで長居してしまったーー！
昔と変わらず、とっても居心地の良い素敵なお店でした。
ご馳走様でした。