リーズナブルでハイクオリティな名古屋和食♪ : Chisouan Hijiri

名古屋は桜通線高岳駅から10分ほど（名古屋駅からはバスの方が便利かもしれない）の
ちょっと行きにくい場所にある「馳走菴 ひじり」。
名古屋で和食を…でもリーズナブルでかしこまらない居酒屋以上割烹未満的な…という店を探してこちらをチョイスした。

京料理をベースにしたカジュアルな和食。
アラカルトもあり、おまかせは4000円、5800円、8500円（要事前予約）という構成。
明るく居心地の良さそうなカウンターもあり、出張時のひとり飯にもぴったりの雰囲気。
この日は3人でテーブル席を利用し8500円の料理長おまかせコースをいただいた。

お造りは、軽く炙った車えびやとらふぐの皮、蒸しアワビなど素材も一手間かけた仕上げもなかなか良い。
甘鯛や京麩の入った白味噌のお雑煮も優しいお味。
身の厚い焼き鯖は棒鮨に仕上げてパリッとした海苔で巻いて、これがまた絶品で。
いわゆる正統派和食ではなく、もともと期待していた居酒屋以上割烹未満という表現がドンピシャでテンション上がる。

エゾジカなんかも出てきてボリューム的にも十分だし、締めがお蕎麦というのも酒の後に軽く仕上げられていい（蕎麦湯が欲しい）。
デザートまでどれも丁寧に作られており、このお値段では非常に満足度が高い内容だった。
ドリンクが1杯700-800円ほどとややお高めかもしれないけど、トータルのコスパとしては上々。
これは是非アラカルトなんかも試してみたい良い店だなあ。かなりおすすめ。