今宵は☆鮨しみず
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お店構え
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生ビールで乾杯‼️
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鰆(3.5kg、師崎)藁燻し 水晶文旦とキャビアを添え
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アカハ夕(1.2kg、師崎、5日寝かせ)
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たら白子の茶わん蒸し
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たら白子の茶わん蒸し
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カマス(長崎)炙り
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酔鯨純米大吟醸秋あがり
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真鯛、松茸(信州)、銀杏(祖父江)、芽ねぎ
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店内
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白甘鯛(1.2kg、淡路)海苔巻き、自家製からすみ
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秋刀魚(宮城)炙り、洋ナシ(山形)
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コースの途中で追加のネタを見せられたら、頼んでまうやろ（笑）
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すみいか(師崎)
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金目鯛(0.95kg、勝浦)昆布〆
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秀鳳 八反純米吟醸
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ブリ(12.2kg、羅臼)腹身
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マグロ漬け(196kg、青森大畑、延縄)
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小肌(佐賀)
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雲丹(北海道昆布森)
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生筋子握り中
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生筋子(三陸)
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南部美人 愛山純米
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中卜ロ(196kg、青森大畑、延縄)
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鰯(三河)粒マスタード
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車海老
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玉子焼き
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赤だし
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赤だし
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穴子
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かんぴょう巻き
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栗のデザート
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お茶
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Shimizu
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|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
052-982-7138 |
| 可供預訂 |
僅限預約
・ご予約は、テーブルチェックよりお願い致します。 |
| 地址 |
愛知県名古屋市西区名西2-10-10-1 |
| 交通方式 |
名古屋市営鶴舞線 / 浄心駅 徒歩13分 距离淨心 808 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,無障礙空間,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.5.17 |
| 備註 |
【お客様へのお願い】 |
最近の名古屋のこの界隈で要注目のお店が⁉️
『しみず』さん
昨夜の日本料理のお店から続きまして、翌日にお伺いしたのは、鮨『しみず』さん☆
お友達のフォロワーさんからのお誘いに喜んで参加させて頂きました(^^)♪
名古屋駅から歩いて行けなくもないけど、平日の夜は時間がギリな事が多いので、この日もタクシーで向かいましたが、乗ってるとなんだか妙に小刻みにアクセルを吹かしたかと思うと、その後はしばらくアクセルオフで、そのうちにまたアクセルオン‼️
久し振りにタクシー乗っていてイラつくなと思ったら、トークも無愛想なドライバーでしたので、早めに下ろして貰おうと思ったら、住宅街なのでナビ案内ではお店の場所もよくわからず、この辺でと言って降りたら、意外とお店が近くてホッとしました（笑）
お店構えは、ほぼ個人宅のデザインですが、玄関入口にお店の表札が有るので、お店と分かりました(^^)
時間前になり、お店の中に案内されると、オープンキッチンを囲む様にL字カウンターのみの造り☆
この日は3組6名での予約客で１８時一斉スタートでした♪
女将さんは産休に入られた様で、代わりにお母さんが手伝いに入られてました。
◯おまかせコース
☆鰆(3.5kg、師崎)藁燻し
水晶文旦とキャビアを添え
☆アカハ夕(1.2kg、師崎、5日寝かせ)
☆たら白子の茶わん蒸し
☆カマス(長崎)炙り
☆真鯛、松茸(信州)、銀杏(祖父江)、芽ねぎ
☆秋刀魚(宮城)炙り、洋ナシ(山形)
◎白甘鯛(1.2kg、淡路)海苔巻き、自家製からすみ
◎すみいか(師崎)
◎金目鯛(0.95kg、勝浦)昆布〆
◎【別会計】ブリ(12.2kg、羅臼)腹身
◎マグロ漬け(196kg、青森大畑、延縄)
◎小肌(佐賀)
◎雲丹(北海道昆布森)
◎【別会計】生筋子(三陸)
◎中卜ロ(196kg、青森大畑、延縄)
◎鰯(三河)粒マスタード
◎車海老
☆玉子焼き
☆赤だし
◎穴子
◎かんぴょう巻き
☆栗のデザート
□お酒
□生ビール 白穂乃香
□酔鯨 純米大吟醸秋あがり
□秀鳳 八反純米吟醸
□南部美人 愛山純米
会計 ¥25,300
此方は新店でグルメなフォロワーさん推しのお店と聞いていましたが、新栄でお店をやられていた時は、2019年のミシュランプレートを獲得したお店と聞き、納得の美味しさでした(^^)♪
最初に摘みが出て、後から握りを楽しむスタイルは、お酒飲みに嬉しいお摘みの食応えでした♪
握りの途中でお鮨の追加ネタを目の前で見せてくれて、『別料金ですが追加しますか？』と聞かれたら、まだそこまでお腹一杯になって無いので、ついつい追加してしまいました(^^)♪
これは中々お薦め上手な手口だなと（笑）
東京の築地のお店で修行された大将のお鮨は、赤酢がしっかり効いて、シャリ硬めの小ぶりな握りはネタの美味しさが味わえる、本格的な江戸前鮨でした☆
多少交通の便の悪さは有りますが、駅前の喧騒を離れて、ゆっくりと美味しいお鮨を楽しむのにお薦めのお鮨屋さんです(^^)♪
因みに名古屋駅から徒歩で向かう場合は、ノリタケイオンが少し手前に有りますので、途中休憩してからお店に向かうのもアリです☆
因みにこちらはまだまだ予約が取れる貴重なお店☆
予約困難店となる前に訪問するのがお薦め♪
ご馳走さまでしたm(__)m
食べログ評価点:3.57