赤ちゃん初訪問！
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味処おおたに
名古屋市中村区豊国通4丁目7
ゴ・エ・ミヨ 2トック
ミシュラン東海 1つ星
評価も実力も兼ね備えた和の予約困難店
嬉しいお誘いを頂き
赤ちゃんも連れて訪問。
店内に入ると…
お〜っ！
食べログbronze獲得
有名店の店主さんご夫妻も来店されています。
(帰りに赤ちゃんを抱っこして写真まで撮らせて頂きありがとうございました！)
挨拶をしてから座敷席へ。
赤ちゃん連れでもリラックスできます。
先付：鮑の柔らか煮と下仁田ねぎのムース、葛素麺揚げ、ラディッシユ
椀物：車海老真文の蕪蒸し椀、京人参、百合根、菊花
造り：鯛の昆布締めと白子ポン酢、ヤイト鰹のお造り、菜の花のからし和え
造り：鰤のお造り、辛味大根シャーベット、とろみ醤油、丹波しめじ、山えのき、舞茸
八寸：目鯛の西京焼きくわいチップス、
海老芋のきのこあんかけ、わかさぎの燻製
干し柿のクリームチーズ和え、くるみ豆腐の玄米揚げ、源平味噌、甘海老このわた和え
冷し鉢：なめらか胡麻豆腐
煮物：宮崎牛と原椎茸のすき焼き、飛龍頭のすき煮
御飯物：ずわい壁と蓮根の炊き込み御飯、法蓮草の赤出汁
香の物：きゅうりのぬか漬け、赤かぶの甘酢漬け、紅芯大根の浅漬け、白菜の塩昆布漬け
甘味：りんごのクレームブリュレ
R様メニュー表ありがとうございます！
以上のお料理。
今回も素晴らしい内容！
価格は上がりましたが、上がってもお値打ち！
味、サービスどちらも素晴らしく良い時間を過ごす事が出来ました。
ありがとうございます！
ごちそうさまでした！
おもてなしも素晴らしいお店！
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味処おおたに
名古屋市中村区豊国通4丁目7
ゴ・エ・ミヨ 2トック
ミシュラン東海 1つ星
評価も実力も兼ね備えた和の予約困難店
今回も貸切会での訪問。
夜の おまかせコース 8000円
今回も全て素晴らしかった！
コスパも素晴らしく文句無しの食事になりました。
今回も生物抜きの注文等をして
大谷大将をはじめ女将さん及びスタッフの皆様に大変お世話になりました。
いつもお気遣いありがとうございます！
次回は赤ちゃんを連れての訪問かな…
またよろしくお願い致します！
ごちそうさまでした。
大谷大将に感謝！
味処おおたに
名古屋市中村区豊国通4丁目7
ゴ・エ・ミヨ 2トック
ミシュラン東海 1つ星
評価も実力も兼ね備えた和の予約困難店
夜の おまかせコース 8000円
卯月の献立
先付
北寄貝と帆立貝柱のムース 緑酢
椀物
車海老真丈、わかめのお椀
造り
金目鯛の昆布締め、墨いか、甘海老のお造り
造り
鮪のお造り、とろみ醤油
八寸
桜鯛の塩焼き、鯛の子うま煮、たらの芽天ぷら
竹の子と平貝の木の芽味噌和え
ローストビーフとそら豆のたで塩
冷やし鉢
なめらか胡麻豆腐
煮物
あいなめのオランダ煮と竹の子の小鍋
香物
きゅうりのぬか漬け、山うどの梅酢漬け
白菜の塩昆布漬け、ミニトマト甘酢漬け
赤出汁
新玉ねぎの赤出汁
御飯物
鯛と桜海老、新ごぼうの炊き込み御飯
甘味
宮崎マンゴー、さくらんぼ
ルビーグレープフルーツのパンナコッタ
以上のお料理
今回も全て素晴らしかった！
この内容で8000円とは！
コスパも素晴らしく文句無しの食事になりました。
今回、大谷大将をはじめスタッフの皆様に大変お世話になりました。
お気遣いありがとうございます！
ごちそうさまでした。
過去最高に楽しかったです！
味処おおたに
名古屋市中村区豊国通4丁目7
ゴ・エ・ミヨ 2トック
ミシュラン東海 1つ星
獲得の名店。
おまかせコース 8000円
文月の献立
先付
雲丹焼き茄子ゼリー寄せ
椀物
枝豆真丈のお椀
造り
まだか洗い、鱧落とし、蛸塩茹で
造り
鮪造り とろみ醤油
八寸
太刀魚アスパラ巻き、鯵手まり寿し
坊ちゃん南瓜旨煮、甘海老夏野菜酢味噌
とうもろこし冷製スープ
冷やし鉢
なめらか胡麻豆腐
煮物
宮崎牛、賀茂茄子田楽
香物
きゅうりぬか漬け、ミニズッキーニ浅漬け
そうめん南瓜浅漬け、柚子大根
赤出汁
みょうが丁字麩赤出汁
御飯物
鮎御飯
甘物
桃、マスクメロン、シャインマスカットのパンナコッタ
以上のお料理
今回、過去最高の美味しさ！
どの品も美味しかったのですが
特に宮崎牛と鮎御飯は絶品でした。
超予約困難店ですが
また訪問したいと思います！
ごちそうさまでした。
素晴らしいお店！
おおたに
名古屋市中村区豊国通4丁目7
ミシュラン１つ星の和食店
超予約困難店のこちらのお店に
「ヤ○る店」のレビューでお馴染みの方からお誘いを受け、訪問しました。
水無月の献立
先付
まだか南蛮漬け、緑酢
椀物
帆立真丈じゅんさいのお椀
造り
鯒(コチ)、いさき、しゃこのお造り
造り
鮪のお造り とろみ醤油
八寸
鯵の塩焼き、アスパラ牛肉巻き、
渡り蟹、白ずいきの土佐酢
たこの柔らか煮
白いか、小芋の旨煮
冷やし鉢
なめらか胡麻豆腐
煮物
穴子と夏野菜の炊き合わせ
香の物
赤だし
ご飯物
鯛、実山椒、万願寺唐辛子炊き込み御飯
甘物
パイナップルムース、さくらんぼとレモンシャーベット
以上のお料理
やはり凄い！
味も良いしコスパも最高！
接客も素晴らしい！
素晴らしいマイレビ様達にお祝いも頂き
とても素晴らしい時間を過ごせました
ありがとうございます！
ごちそうさまでした。
全て素晴らしいお店！
味処 おおたに
名古屋市中村区豊国通4丁目7
ミシュラン１つ星の名店
ミシュラン掲載店のコース料金が高騰している中、夜のコース8000円は破格のお値段。
コース内容も素晴らしいです。
如月(2月)のお献立
夜のコース8000円
先付
蛍いかと帆立貝柱のムース 木の芽酢
椀物
ずわい蟹真丈と白魚のお椀
造り
石鯛、鮪、さよりのお造り
造り
虎ふぐのお造り
八寸
ローストビーフと花わさびの醤油漬け
飯だこと菜の花の辛子和え
虎ふぐ白子の塩焼き
ばい貝の旨煮
里芋の蕗(ふき)味噌
冷やし鉢
なめらか胡麻豆腐
煮物
雲丹と車海老の新じゃが芋まんじゅう生海苔あん
御飯物
鯛と新ごぼう、金美人参の炊き込み御飯
新玉ねぎと原木椎茸の赤出汁
香の物
きゅうりのぬか漬け
山うどの梅酢漬け
春きゃべつの浅漬け
ミニトマトの甘酢漬け
甘味
苺とレモンのパンナコッタ
以上のボリュームも有るお料理。
残った炊き込み御飯はおにぎりにして頂き持ち帰りが出来ます。
店内の雰囲気、器、盛り付け、味、接客
全て素晴らしい！
予約が取れる限り通い続けたいお店です！
ごちそうさまでした。
ミシュラン１つ星の予約困難店！
おおたに
名古屋市中村区に有るお店。
ミシュラン１つ星獲得
予約困難店です。
訪問時も予約出来ないと言う人気ぶりだった為、今回の再訪まで3年かかりました。
貴重な席を予約して頂いた
「豊橋の怪鳥様」に感謝！
お店の雰囲気は以前と変わらず落ち着きが有ります。
お料理は以前6000円だったコースが8000円に…
それでも
お値打ちで素晴らしいお料理です。
おおたにさんは基本のお出汁が美味しいので、どの様なお料理にも合います。
出汁だけでは無く、良い素材を使用しているので提供されるお料理は全て美味しい！
最初から最後まで大満足でお店を後にしました。
ごちそうさまでした。
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お店で偶然再会…
おおたにさんのお父様で以前お寿司屋さんを営業していた大将が仕込みを手伝いに来ていました。
そこへ通っていた私は…
「お久しぶりです！大将！」
と声をかけ…
少しの間、お話しする事が出来ました。
食事前に偶然の再会が出来、嬉しかったです！
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雲丹と冬瓜の柔らか煮
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車海老しんじょうと松茸のお碗
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左から(マダカの洗い、ハモの焼き霜造り、タコの塩茹で)
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大間の本マグロのお造り、とろみ醤油
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八寸(剣先イカと里芋の旨煮、サザエの壺焼き アジの手鞠ずしと落花生の塩茹で、三元豚の角煮)
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自家製なめらか胡麻豆腐と胡麻せんべい
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なめらか胡麻豆腐
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穴子と甘鯛の里芋まんじゅう、とうもろこしの天ぷら
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そうめんカボチャの浅漬け、柚子大根、きゅうりのぬか漬け、ゴーヤの甘酢漬け
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鯛、とうもろこしの炊き込みご飯
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鯛、とうもろこしの炊き込みご飯
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みょうがの赤だし
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抹茶のムース、葡萄と桃のコンポート
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抹茶のムース、葡萄と桃のコンポート
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ノンアルコールビール
人気の予約困難店！
前回の訪問時に予約を入れ…
…半年…
ようやく訪問出来ました。
このお店の大将は近くに有るもちづきさんで修行をされていました。
もちづきさんの大将は岐阜の名店、たか田八祥さん出身。
おおたにさんの大将は、たか田八祥さんの孫弟子になります。
たか田八祥さん出身の方の最大の特徴はやはり出汁です！
その特徴的な出汁の味！
素晴らしいです！
出汁以外も素晴らしいお料理の数々…
そして6000円と言うコスパの良さ！
当然、大人気店となり…
5月16日現在、本年度中は予約で一杯です。
来年度に関してはまだ予約を受け付けていません。
なので私も次回はいつ訪問出来るのか解りません…
来年度の予約になるのは間違いないのですが…
今回もとても美味しかったです！
ごちそうさまでした。
二代続けて才能に恵まれた料理人
12月8日訪問
こちらのお店にはオープン当初から何度か通っています。
きっかけは大将の親父さん。喘息持ちで月に何度か病院通いをしていた私が病院帰りに立ち寄っていたお寿司屋さんが大将の親父さんのお店…
下町のお店で私の体にも気を使って頂き、とても好きなお店でした。
(息子がお店を開店したので良かったら行って下さい)と言われ訪問しました。
お店に行ってみると…
他のレビュアーの方々も投稿されているのですが、素晴らしいお店でした。
親父さんも料理の才能が有る方だと思っていたのですが、その息子さんの大将もまた料理の才能に恵まれていると思いました。
そして今では超人気店。
はじめの頃はすぐに取れた予約も今日現在で、半年待ちです。（；＿；）
ごちそうさまでした。また半年後訪問します。
親父さんのお寿司屋さんは現在閉店され私は寂しい思いをしていますが、今も元気で大将の仕込みを手伝っているそうです。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ootani
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5456-5165 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中村区豊国通4-7 |
| 交通方式 |
從地鐵東山線中村公園站徒步10分鐘從6號出口出來 距离岩塚 447 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ 吧臺10席，固定腳爐式坐席6名） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人 為您準備了腳爐 (半個單間) 。 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店前2臺 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.7.10 |
| 電話號碼 |
052-471-3537 |
| 備註 |
★需要預約 |
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味処おおたに
名古屋市中村区豊国通4丁目7
ゴ・エ・ミヨ 2トック
ミシュラン東海 1つ星
評価も実力も兼ね備えた和の予約困難店
今回は食べ友さん達と貸切会。
心友のお子様2名と赤ちゃんも連れて訪問。
座敷席へ。
子供連れでもリラックスできます。
如月のメニュー
先付：白魚と新竹の子の木の芽酢
椀物：ずわい蟹真丈のお椀
造り：鰤の藁たたき、本鮪のお造り、あん肝ポン酢
造り：鰹のお造り、生姜のとろみ醤油
八寸：鮟鱇の唐揚げ、合鴨ロース煮、五目豆、蛍いか分葱の辛子酢味噌、加藤農園フルーツトマトの黄身酢、粟麩のフキ味噌焼き
冷し鉢：なめらか胡麻豆腐
煮物：宮崎牛のしゃぶしゃぶと春野菜の炊き合わせ
御飯物：蛤と帆立貝柱、うすい豆の炊き込みご飯
わかめと九条ネギの赤出汁
香の物：きゅうりのぬか漬け、黄かぶ柚子漬け、新ごぼうの醤油漬け、春キャベツの塩昆布漬け
甘味：せとかのクリームブリュレと苺のアイスクリーム
以上のお料理。
今回も素晴らしい内容！
味、サービス共に素晴らしく楽しい時間を過ごす事が出来ました。
心友のお子様Rちゃん、Fちゃん
赤ちゃんと遊んでくれてありがとう(^^)
また
おおたに大将をはじめ女将さん、スタッフの皆様、いつも美味しいお料理と丁寧で親切な接客ありがとうございます！
ごちそうさまでした。