アットホームな名店！ : Ootani

這一天我們去名古屋探險！我已經期待去大谷半年了！當然，它被選為百家名店之一，而且每次看它的食べログ評分都在持續上升，是名古屋日本料理界最難訂的餐廳之一。這對我來說是理所當然的事，但我收到了非常感激的邀請，我的夙願第一次實現了。訪問！秘書！我始終感謝您的幫助！餐廳位於中村公園站以南步行約10分鐘的主街道上。從外面看，這是一家普通的日本料理餐廳，但進入內部，你會發現一個漂亮的櫃檯，有一種奢華的感覺。 。還有榻榻米房，如果出租的話也可以帶小孩過來。成員們都齊了，大家套餐啤酒，然後就開始了，白魚，新筍，醋，酸梅肉和涼粉的酸度很爽口，山藥飽滿有嚼勁，像煮山藥一樣。 .李子和醋的口感是酸的，味道清爽，非常適合作為套餐的開始。一碗道地的雪蟹，一打開碗，就聞到淡淡的湯汁香氣！ Shinjo具有溫和的蟹味和耐嚼的口感，打散的雞蛋具有蓬鬆的口感！在這個寒冷的季節，這真是一道溫暖的菜！在這裡點清酒，告訴他們你想喝什麼口味，他們會為你選擇。久保田千住吟釀幾原 不言而喻，新潟的名酒非常受歡迎，我通常不會嘗試太多，但當我一段時間第一次喝它時，它的味道很豐富，非常美味！生魚片 藍鰭鮪魚、紅肉、肥美的鮪魚、草燒鰤魚、紅豆肝柚子醬 下酒的生魚片！鮪魚的脂肪含量充足，調味料帶出鮮味，紅豆肝橙醋醬的味道濃鬱，甜味因橙醋醬的作用而更加明顯，稻草榻榻米帶有稻草烤的香氣，當你把它放進嘴裡時，它會直接穿過你的鼻子。清酒正在進步！鰹魚刺身薑汁濃醬油的鰹魚刺身，酸味恰到好處，襯托出鰹魚的鮮味，是日本酒的完美搭配！八寸炸安康魚、煮鴨腰肉、五目豆、螢火蟲魷魚、洋蔥配芥末味噌、水果番茄黃配醋、烤栗子麵筋配蜂斗菜味噌豪華的八寸，配上看起來很適合下酒的菜餚！炸雞膠原蛋白多嗎？口感飽滿有彈性！栗子豆腐的口感很有嚼勁，甜甜鹹鹹的味噌味道與溫暖可口的 Chochin 完美搭配！芝麻豆腐 這是當筷子架的，連上面的米果和裡面的奶油都是芝麻做的！我把米果打開，和奶油和豆腐混合在一起。有嚼勁的芝麻豆腐、滑滑的奶油、脆脆的米果，口感令人賞心悅目，芝麻的香味充滿了我的嘴！宮崎牛肉涮涮鍋奢華的宮崎牛肉與香菇和野菜非常相配！使用知多香菇Mister Hiramatsu的元木香菇，將香菇蒸烤約一小時，鎖住味道，咬下去有嚼勁，入口即化為肉汁，精髓四溢！當你將與湯汁混合的宮崎牛肉帶著汁液的餘味滑入嘴中時，你會感受到肉的甜味，並在口中蔓延！蛤蜊飯 為了結束這頓飯，請用砂鍋煮一碗豪華的蛤蜊飯！蛤蜊的海鮮香味柔和溫和，偶爾還有燒魚的香味，味道很好！蛤蜊的溫和味道滲透到米飯中，味道濃鬱！一口氣吃了兩碗米飯（笑） 瀨戶香的焦糖布丁配草莓冰淇淋 這個用的是橘子女王瀨戶香！焦糖布丁的濃鬱甜味與芝麻和金橘的酸味相結合，打造出均衡而清淡的膳食。吃完這些食物，喝了4杯酒，總共花了約15,000日元！我們和老闆一起暢談餐飲業，享受美味佳餚，享受到場的孩子們的舒適感。如果有機會，我一定還想再去一次！謝謝你請的這頓飯！