官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期一
地域に根差した紛れもない良店
３月中旬の金曜日ランチ。
丹羽郡大口町の『すし処初音』を訪問する。
もうすぐ年度末。
溜まっている有給休暇を消化しなければならない。
いつもと違う平日。
いつもは行けない店に足を延ばしてみよう。
自宅から車で約30分。
田舎ならではの大きな一軒家の佇まいが、美味い鮨を食べさせてくれるのではと期待が高まる。
暖簾をくぐり入店。
お一人様のためカウンター席に案内される。
個人的に酒を飲みつつお好みで握ってもらう時以外はテーブル席や座敷の方が落ち着く。
なじみの鮨屋なら飲まずともカウンター席で親方相手に与太話するのだが、初めての鮨屋ではなかなかこうもいかない。
さて注文をしようか。
ランチメニューから初音にぎりランチ（¥1700）を注文する。
にぎり寿司、天ぷら、小鉢、サラダ、茶碗蒸し、みそ汁、デザートのランチである。
茶碗蒸しとデザートを除き10分ほどで提供される。
みそ汁から口をつける。
尾張地方に珍しく辛くない味つけ。
上品な味つけである。
こちらは２代目の女性の親方が跡をとったそうだが、２代目の好みなのかもしれない。
ベジファーストでサラダを食べなければならない糖質制限中の私であるが、サラダを食べている間にも刻々と時間は過ぎていく。
一刻も早く鮨を食べないと！
サラダを超速でやっつけ鮨をつまむ。
まずは白身から。
シャキッとした張りのある白身。
鼻腔からかすかな魚の甘い香り。
美味い！
提供から３分後に食べたのだが、それでこの美味さは反則である。
はらりと口中で崩れる酢飯。
これ、お好みで握ってもらって、すぐ１秒で食べたら卒倒してしまうくらい美味いのではないか？
特に美味かった鮨種はやはり鮪。
爽やかな血合いの旨味がある。
酢飯が田舎者の私には少しだけ頼りない効き具合であったが、それでもかなり美味い鮨を食べさせていただけた。
必ず再訪したい鮨屋となった。
次回は、妻の運転で飲みながら鮨をつまみたいと思う。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushidokoro Hatsune
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5595-9595 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛知県丹羽郡大口町竹田1-233 |
| 交通方式 |
從柏森站徒步14分鐘 距离柏森 924 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
38 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可供5~8人使用。 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 有16臺。午餐時間人很多，所以建議您一起乘車來店。 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童,提供兒童菜單 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
0587-96-0015 |
5月中旬的周六午餐。和妻子訪問了丹羽郡大口町的“壽司店初音”。最近有2次左右，預約都滿了，所以今天預約後再去。中午預約櫃臺座位。一邊想著稍微早點到沒問題，一邊穿過門簾。毫無問題地被帶到櫃臺座位。今天也有不錯的客人。坐在壽司店的吧臺席上的話，會想拜托您自己喜歡或自己選擇，黃金周期間剛在名古屋的壽司店拜托您。因此，點了固定的初音手握午餐 (1700日元) 和大杯熱酒 (880日元) 。初音飯團午餐是，沙拉、小菜、天婦羅、鹹醬湯、蒸雞蛋羹、壽司、甜點的午餐。首先提供燙酒。我幾乎沒有在壽司店的櫃臺座位上喝過啤酒。經常突然從熱酒開始喝。光是看著師傅認真地捏壽司就覺得很開心，感覺壽司瞬間就被端上來了。還是那麽漂亮的壽司。鮮艷的深紅色金槍魚，鰤魚，三文魚，鯛魚，蝦，卷壽司。壽司種類是人最能感覺到美味的溫度，非常美味。因為是固定的壽司，所以當然都是固定的壽司種類，但是如果是作為休息日附近的午餐飲用的話，沒有任何意見。這是一家適合午餐飲用的壽司店。