菜單 : MeatBal Karne

本店的飛彈牛全部是從1983年開始在岐阜縣養老郡養老町經營的，是直接從老字型大小中的老字型大小，株式會社丸明養老總店進行採購的。電視廣告的廣告語“飛彈牛的丸明”這家店對飛彈牛的講究，正是飛彈牛的專業。本店向客人提供由專業人士鑒定的飛彈牛。為了將飛彈牛的美味發揮到淋漓盡衹，我們積累了堅持不懈的時間和技術，這是我們的財富。美麗的玫瑰色的紅色和肥肉形成層次的飛彈牛。被稱為肉的藝術品的飛彈牛的美味，在於煮熟的瞬間的芳醇香味和溶化的肉質，慢慢滲出的脂肪的甜味。為了充分發揮其美味，每個部位的精肉技術都是我們通過磨練的直覺和經驗建立起來的技術。(部分引用自丸明股份有限公司主頁)

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本店直接從名古屋交趾雅也進貨。純正的名古屋交趾肉的特點是肉質優良，彈性十足，越咬下去多汁的肉質的甜味就溢出來，是一種讓人難以抗拒的美味。它也因為低熱量、低脂肪、低熱量、高蛋白質而深受注重健康的人們的喜愛。濃鬱的風味和風味是由於較長的飼養日數，濃縮了肉質天然的濃鬱和風味，賦予了其獨特的濃鬱和深邃的風味。由於投入了大量的時間和愛心，所以沒有肉類特有的特殊味道或氣味。讓面前的顧客滿意。我們懷著透過食物讓人們幸福的願望和徹底追求美味的工匠精神，涉足食品和飲料領域。除了挑選食材外，我們還不斷研究，力求最大限度地發揮食材的風味。我們只精心挑選並銷售我們可以放心交付的產品，所以請盡情享受。 （引自Pure Line Nagoya Cochin Masaya官網）

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本店直接從菊菜養雞場進貨。創業40年的菊野養雞場以提高處理工序的安全和品質為目標，確立了獨特的處理方法——“懸掛式外面剝制法的菊永方式”。現在，“刺身專用雞”作為加工品牌銷售。我們會每天努力向您發送“能讓顧客放心”“能讓顧客滿意”的商品。雞肉刺身縣內自不必說，最近縣外的人也很喜歡吃雞肉刺身。如果我們不知道我們用自己的眼睛看到什麽樣的處理方法被抓傷，我們就不能自信地出售。無論什麽品牌的雞都要根據處理，新鮮度和美味是理所當然的。在日本，有一種生吃牛肉，馬肉，雞肉，雞蛋等以及魚的文化，但據說這種生食文化在世界上是無與倫比的。雖然生食存在風險，但“安全的生食方法”已經很久以前由前輩的智慧和研究積累起來，生食文化就是證明。在“安全生食的方法”扎根的南九州 (鹿兒島縣、宮崎縣) ，超市和餐飲店每天都銷售雞肉刺身，繼續受到當地人們的喜愛。(部分引用自Kikunaga養雞場官方網站，Torisashi協會官方網站)

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羊排、羊肩裡脊肉、羊腿肉、洋蔥、蔥

肩腰肉、洋蔥、青蔥

本店是愛知縣唯一一家擔任龍之瞳株式會社認證經銷商的餐廳，直接進貨。對於有時間上菜的顧客，我們會為每人煮一鍋鍋飯，然後端給他們。我們公司的理念是將人類生活最重要的自然環境恢復到古老的狀態。除了本公司代表人發現並命名的「品種名稱：豬之一 產品名稱：龍之瞳®」以外，我們還提供道武酒、燒酒、純米吟釀酒等「龍之瞳®」加工品、甘酒浩二。我們希望為顧客提供安全、美味的食品，讓他們感到高興。種植水稻需要富含山裡養分的水。龍之瞳®︎的種植只使用了通常使用的農藥的三分之一，或說不使用任何農藥。我想盡可能增加不使用農藥的耕種面積。選擇「Inochi no Ichi」這個名字是為了反映稻田是生物和其他生物的生命聚集地的意義，以及我們人類以稻米為生的意義。 （部分引自龍之瞳株式會社官方首頁）

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本店是愛知縣唯一一家擔任龍之瞳株式會社認證經銷商的餐廳，直接進貨。對於有時間上菜的顧客，我們會為每人煮一鍋鍋飯，然後端給他們。我們公司的理念是將人類生活最重要的自然環境恢復到古老的狀態。除了本公司代表人發現並命名的「品種名稱：豬之一 產品名稱：龍之瞳®」以外，我們還提供道武酒、燒酒、純米吟釀酒等「龍之瞳®」加工品、甘酒浩二。我們希望為顧客提供安全、美味的食品，讓他們感到高興。種植水稻需要富含山裡養分的水。龍之瞳®︎的種植只使用了通常使用的農藥的三分之一，或說不使用任何農藥。我想盡可能增加不使用農藥的耕種面積。選擇「Inochi no Ichi」這個名字是為了反映稻田是生物和其他生物的生命聚集地的意義，以及我們人類以稻米為生的意義。 （部分引自龍之瞳株式會社官方首頁）

日本第一奇跡的米龍之瞳®︎放養受精雞蛋的烏骨雞櫻花卡涅約甘露醬油濃口只要這三種，就能吃到極極品的雞蛋蓋飯。