評論列表 : Sushi Yoshi

すし義さんへ行ってきました。

・極上
・鰹刺身
・稚鮎の唐揚げ

平目
本鮪 塩釜
鯵
いくら
雲丹
　蛤の赤出汁
縞鯵
鮑の酒蒸し
車海老の踊り
穴子
　玉子
　...

ミシュラン店や口コミ等を参考にして事前予約。
当日は満席です、人気店ですね。

お座敷だったので、提供は数貫ずつでの盛合わせ。
中トロ、白身、イカ、赤貝
いくら、うに、縞鯵
海老、穴子、鉄...

すし義さんへ行ってきました。

・極上　　　　　　　　¥4200
・生牡蠣
・桜海老のかき揚げ

平目
大トロ 大間
鯵
　味噌汁
雲丹
イクラ
子持ち昆布
アワビの酒蒸し
...

久しぶりのすし義さん

・極上　　　　　　　　¥4200
・しろえびの唐揚げ

　カレイ
　本鮪
　鯵
　　赤だし
　いくら
　雲丹
　子持ち昆布
　蒸し鮑
　車海老
　穴...

2023年6月某日
お友達と伺う。

東三河の主要なお鮨屋さんを巡り始めて半年余り。この日は｢すし義｣様を訪問。

豊橋市中心部から離れた住宅街に店舗を構えており、辺りは静かだけど店内は満席...

2回目の訪問はランチでした。
今回は1番上の大将のおまかせコース時価を頼みました。
旨い…一貫のクオリティが高かったです！
とくに穴子はふわっふわでタレと塩両方の味が出てきて両方ともめちゃくちゃ...

3月4コメ
まー、とにかく言えることはコスパが凄い。
今日は3100円のコースを頼みました(+たまごは単品)
ネタの数と質を考えたらかなりコスパは良いのではないでしょうか。
他のお客さんの話し...

今回は地元の方の紹介で豊橋のすし義さんへ。「名古屋で美味しいお鮨屋さんご存知ですか」「名古屋？知らない。行かなくても近所のすし義さんが美味しいから」と言う次第。

お鮨の前に酒肴として、メイチダ...

此方をＢＭさせて頂いたのもう数年前の事です。
但しＢＭしたものの我が家からは遠方故に今日
まで訪問は叶いませんでした。

次回の休日は寿司を頂きたいと考えＢＭリスト
を見て悩む事数日・・・此...

豊橋伝馬町『すし義』さん
住宅街にある老舗街寿司の名店です
ミシュラン東海2019ビブグルマン掲載

地の魚介類を使いリーズナブルなコースやつまみメインの使い方など使い勝手もよいお店です
食...

住宅街にひっそりと現れた名店。
どれもこれも本当に美味しいです。

カウンターは落ち着いた雰囲気。
テーブル席もありました。

コースを注文♩
特に心に残ってるのは、
大トロと車海老と...

ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版で、ビブグルマンに選ばれた。

昭和17年創業の寿司屋で、２代目の主人と二番手の方が調理場にたってた。

上寿司握り (1,800円)を食べた...

この日は豊橋へ。
ランチで何処か探していると、あら？ミシュラン掲載（ビブグルマン）のお店がありますョ(,,ơｖơ,,)

早速凸です。

お店は住宅街に忽然と現れます。
naviをセットし...

豊橋のよく行くお寿司屋さん！！

とっても丁寧で美味しいお寿司。
人気が高く、予約していくのが無難です。

大将は一見話してかけにくい感じがしますが、
ネタやおすすめを聞くと丁寧に色々教え...

愛知県豊橋市の国道１号線・伝馬町交差点から少しだけ東に入ったあたりの住宅街にある寿司屋さん。閑静な住宅街の路地に佇む、ちょっと隠れ家的にも使えそうな目立たない店構えですが、和モダンな店内はとてもキレイ...

三回目の来店です。
二年ぶりくらいに伺いましたが、相変わらず本当に美味しいお寿司でした。

以前よりも混んでいたこともあり、ちょっと待ちましたが、味は最高。
特にアナゴもそうですが、シンコのお...

予約してランチでおじゃましました。

カウンターと座敷、
テーブルが2席ほどの
こじんまりしたお店です。

夜はカウンターでちびちびやりたいですね。


住宅街？の中にあるので
ち...

にぎり（特上）¥2,800

たまたま見つけてフラッと入ったお店でしたが、大人気のお店のようで、予約無しで入れたのがラッキーだった。
常連さんたちの仲間に入れてもらって、楽しくおしゃべりしながら...

穴子、カッパ、中トロ特に好きです。
どれも美味しくいただきました。旬の牡蠣も美味しかったです。

ネタが新鮮で何食べても美味しいです。
ご飯も小さめで食べやすく赤だしも最後に出してくれるデザートも最後まで喜ばせてくれます。
ご馳走さまでした。