評論列表 : Muginosora Gachi Soba Dojo

豊橋市にある『麦の空』さん。
11時半に来店。10組ほど並び。
整理券を受け取り、食券を購入し店内で待つ仕組みになってます。
特製中華そば(塩)1380円をいただきました。

淡麗なスープと...

神野新田町にある、麦の空 GACHI SOBA DOJOさんです。
点数が高かったため気になり来店しました。

少し前の訪問だったため詳細はあまり覚えていないのですが
3.4の点数をつけて保存...

かなりお久しぶりに麦の空さんへ

なかなか遠いので、伺えなくて、だいぶあいてしまいました

インスタの投稿を見ていつも食べに行きたいと思ってて、ついにタイミングあい、行く事ができました！

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お昼時になったのでラーメン屋さんを検索しヒットしたのがこちら「麦の空　GACHI SOBA DOJO 」さんです。駐車場がお店の前に10台近くは止めれそうです。駐車場があるのはほんと助かります。
お...

仕事の際に、寄れました！

月替わり限定麺があったので食べれました。
平日の遅い時間なのに、並んでました。

モチモチの麺にまず感動。
フワッと感も他のラーメン屋では食べた事がない。

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休みの日に豊橋へ！

1時すぎに到着！
待ちは8人ほど！

少し待ってから着丼。

肉の旨味が出てるスープがめちゃくちゃ美味い。

麺はモチモチだけど芯がしっかりしていて食べ応えがあ...

豊橋市神野新田町「麦の空 GACHI SOBA DOJO」へ念願の訪問。

池下駅の「梵」時代はベジポタラーメンに嵌り月に3・4回は通っていたラーメン屋が2年弱で無くなり寂しく思っていた。

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いつかの東三河に行ったら必ず行きたい推しのお店へ。

9月の限定があったので、自家粉砕もち麦の冷しつけそば～平子煮干しとがごめ昆布出汁を添えて〜

冷香麺の麺に自家製粉もち麦を配合して1週間も...

メーン!本家レイコ
≪ #麦の空GACHISOBADOJO ≫
愛知•高師

【 #冷香麺 追飯付き 】 ¥1150
　
メニューの写真は最後に。
------《店舗情報》----...

メーン!店舗告知な限定麺
≪ #麦の空GACHISOBADOJO ≫
愛知•高師

【 限定麺 #香露 番外編
　　〜がごめ昆布と伊吹いりこの水出し汁〜 】 ¥1350

メニュ...

さて今回からはいつかの三河の名店遠征シリーズです。

一軒目は東三河に行く時には必ず伺う大好きな麦の空。

冷香麺を発祥させた本家本元を啜ってきました。

美しく気品漂うビジュアルが涼しげ...

特製中華そば（醤油）1,300円に味卵トッピングを注文。全体的に優しい味で、麺も少し柔らかめ。小麦の香りと醤油のスープや出汁の香りが相まって美味しい。個人的には以前食べた塩の方が好みだが、具材も含めて...

大雨の影響で新幹線止まりーので金曜土曜と東京駅大パニックの中、土曜の遅い便になんとか指定席を移行確保し帰阪成功、無理してでも帰りたかったのは豊橋で開催される大人たちのミニチュアカー展に行くため、小ぢん...

中華そば　塩　1000円
味玉　150円

最近は色々と価格が上がっている
それでもラーメンにはやはり1000円の壁が存在する
ここのラーメンはデフォで1000円

小雨降る日曜の朝
...

今日は豊橋にやって来ました！2日目は名古屋から豊橋に移動して来て先ずは気になっていた『麦の空 GACHI SOBA DOJO』に行って来ました！

『麦の空 GACHI SOBA DOJO』は閉店...

平日の昼、気になってたこちらに訪問。

すごくキレイな建物。

駐車場がたくさん停められるのはポイント高いです。

待つことなく、入れそうです。
前の方達に続いて食券を購入。

私は...

いつかの東三河遠征は、登山後からの麦の空。

麺の神上野さんの作る限定20杯
つけ麦そばTHEマサラを。

透け通る薄く、とてもきめ細やかに打たれた滑らかな中につぶつぶのアクセント。繊細で甘...

豊橋の麦の空さんにイン。
麺が輝いてる、艶々のニュルもち系。
醤油がキレキレで濃いけどめちゃ美味しい。
セットで付いてるご飯も美味しい。
追そばは醤油にした。
#麦の空 #麦の空GACHIS...

2023年3月4日(土) <59杯目>
#麦の空
㋶ #冷香麺 1,150円
3.08

〒441-8077 愛知県豊橋市神野新田町中道東２４６−１
　 高師駅から徒歩30分
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ラーメン店として東京以外でミシュラン一つ星を初めて獲得した『ガチ麺道場』でしたが、その後、突如閉店されて、同店では大将の新たな試みだった麦そば専門店『麦の上』を始められました。

その後、息子さん...