生章魚、黃味烤平鲉、甲魚和蕪菁清湯、櫻鱒和白身魚的肉凍
我是從橫濱向北前往弘前和五棱郭看櫻花，但我不想成為地震恢復工作的障礙，所以我沿著日本海一側行駛。我預訂了房間，因為評論看起來不錯。不過，一晚的費用可能會超過每人一萬日元，所以我的錢包不太合算。我預約了午餐的懷石料理。即使是午餐時間，預訂也從 2,500 日元起。作為一個窮人，我提出了一個小氣的要求，“我想點兩份，一份2,500日元，一份3,500日元，請盡量避免重複菜餚。”儘管如此，我還是被善意地接受了。謝謝。 > 甚至是女房東。 。 。網路上關於入船的午餐懷石料理的資訊很少，所以完全不清楚它是什麼樣的套餐。到了商店，我心裡有點著急。如果我輸了怎麼辦？這絕非毫無根據，令人驚訝。午餐懷石料理2,500日圓包含9道菜品和19道菜品。這是一份3,500日元的午餐懷石套餐，有11道菜和23道菜。太便宜了。更何況，是完全包房……菜色詳情請見文末。這不僅僅是物品的數量。一切都很美味。我覺得特別好吃的四道菜是「生章魚」、「黃烤石斑魚」、「甲魚蘿蔔水物」、「櫻花鱒魚白魚醬配蝦醬」醬''。沒想到這個年紀的我也會被生章魚的新鮮感所折服……到目前為止，你吃過什麼類型的章魚呢？ ……<無語>石斑魚黃甜與高湯完美融合，甲魚和蘿蔔的湯汁就像高級的新年佐尼，櫻花鱒魚和白魚的陶罐則是對法式和西式美食的挑戰。太好吃了，CP也太高了，我問老闆娘「如果午餐的懷石料理都這麼滿足，那麼晚上的飯菜是不是更棒呢？」老闆娘回答說：「午餐就是服務…」只是微笑… …太深了。必須再次訪問。我唯一擔心的是我是否應該晚上去，或者我是否應該嘗試 2,500 日元或 5,000 日元的懷石料理午餐。這是一個快樂的問題。 --- 午餐懷石料理（2,5 00日元）： 前菜：章魚和蕨菜開胃菜：白衣愛子、奶油燉蝦、味噌燉蝸牛蒸食：蒸竹蓋<海鮮茶碗蒸> 結構：金槍魚、◎生食章魚烤食：◎黃烤石斑魚、西京燒青花魚- 愛子田樂、烤味增、豌豆、蠶豆煮食：櫻花鱒魚配海豆沙油炸食：天婦羅/ 梅林御手素麵5 種> 餐點：稻庭烏龍麵、煙燻gakko 甜點：芒果冰淇淋、咖啡午餐懷石料理（3,500 日圓）：在2,500 日圓套餐的基礎上，追加、變更以下6 種菜色開胃菜色：追加2 種<生腐竹、水煮竹筍和跳魚>加入1碗菜<◎鱉和蘿蔔的水菜>製作：加入1種<大豆>烤菜：更改1種<黃烤石斑魚>→ <紅鯛魚香菇烤剪刀>燉菜：1商品變更<櫻花鱒魚配海雨雪醬>→<◎櫻花鱒魚白魚砂鍋配蝦味噌醬>
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Iri Fune（Iri Fune）
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|---|---|
| 類型 | 日本料理、海鮮、郷土料理 |
| 預約・查詢 |
018-863-6060 |
| 可供預訂 |
可以預訂
予約は電話のみ受付 |
| 地址 |
秋田県秋田市山王2-10-10 |
| 交通方式 |
距离泉外旭川 1,909 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人 全席單間 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 網站 |
第一次造訪是在 2011 年。這是我五年來第一次來訪。這次我預訂了兩種午餐懷石料理，價格為5,400日元/7,560日元。再次感謝您願意接受我的要求，“我想嘗試多種菜餚，所以我想盡可能避免重複。” > 女房東 當您到達商店時，您將被帶到一個有四個半榻榻米墊的私人房間。這是一個包廂，讓人心曠神怡，但其他房間也沒有其他顧客，所以本質上就是一個私人餐廳。我很感激他們不遺餘力地開放餐廳供應午餐，因為它似乎只接受預訂。兩套餐菜的菜色數量相同，分別是11菜和20菜，但改變食材的等級，就能享受多種春季風味。這次為大家介紹四道美味佳餚：「生章魚」、「鹽烤青花魚」、「蒸豆肝」、「烤鮑魚」。生章魚和五年前一樣新鮮，跳動著。這很美味！我每次都會這樣想，但我知道用章魚來區分是非常困難的，所以我對將軍的技術印象深刻。這次我們要吃鹽烤鯖魚配Kinome味噌醬。這很棒。自從2011年我們吃了西京燒鯖魚以來，我們每次來都變得更加創新。蒸好的紅豆肝蒸雞蛋羹，有中國式的酸味，加了醋，但裡面的紅豆肝味道厚重濃鬱。在以「竹蒸」確認茶碗蒸的基礎的同時，加上一些額外的修飾的產品陣容正是我想要的風格，因為我喜歡多種小量。烤鮑魚很棒。首先，鮑魚肉質異常柔軟。如果你用牙齒夾住它，它很容易被割斷。鮑魚作為生魚片吃時的酥脆口感與炭火燒烤時的鬆軟口感不同。唔。做得好。當我問女主人“鮑魚要先蒸熟嗎？”時，她簡單地回答說：“沒有，只是稍微烤一下。”唔。我猜是因為材料不同。但...用的是一整隻鮑魚，是不是很便宜呢？例如，[a:14000790，橫濱鵜鶘提供]的一隻鮑魚售價9,000日元/130g，美味可以理解，而伊勢志摩的[a:https://tabelog.com/mie/A2403/A240302/ 24000620/dtlrvwlst ] /B76503788/?sby=D&use_type=0&PG=1&smp=2&lc=0&srt=投票，黑潮Dining]已經盡力了，但是一隻鮑魚要1,600日元/120g。進船是很划算的。鮑魚的肝也特別大，是集美味與CP於一體的傑作。其他食物包括東北春季的野菜和甜海膽。兩個小時過得真快。這次謝謝你請客吃飯。下次也謝謝你。 --- 午餐懷石料理＜11道菜20種＞（5,400日圓）：前菜：芝麻豆漿豆腐 前菜：○黑芝麻醬愛子、水煮河豚、土佐水煮竹筍、○肝醬扇貝、泡辣根、山芥末蒸食：竹蒸<茶碗蒸> 準備：螢魷、石薙、◎生章魚、鰹魚燒烤：◎ 鹽烤鯖魚配木芽味噌醬煮食：炸茄子、炸蝦油炸食品：天婦羅4 種<Kogomi/Cod bud/Aiko leaf/Shidoke> 餐點：Inaniwa 烏龍麵<冷>、泡菜<煙燻gakko/小黃瓜> 甜點：抹茶冰淇淋午餐懷石料理<11 道菜、20 道菜>（¥ 7,560): 開胃菜: 蕨菜螢魷配醋味噌開胃菜: ○ 白芝麻小魚、煮河豚、煮竹筍、 ○ 肝扇貝、紫豆、山葵醃製蒸菜: ◎ 蒸紅豆肝茶碗蒸準備：○海膽、大瀨、◎生章魚、鰹魚烤菜1：鹽烤櫻花鱒魚- 愛子卷烤菜2：◎烤鮑魚- 肝油炸食品：天婦羅4 道菜<鱈魚芽/鱈魚芽/愛子葉/Shidoke>餐點：稻庭烏龍麵<溫暖>，泡菜<煙燻gakko/黃瓜>甜點：抹茶冰淇淋